今年以來，為嚴格規(guī)范我市食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用行為，切實保障人民群眾飲食安全，銀川市市場監(jiān)督管理局聚焦“兩超一非”等重點問題，在全市范圍內(nèi)組織開展了食品添加劑使用專項整治工作，通過實施全鏈條閉環(huán)監(jiān)管，有效防范和化解了轄區(qū)食品安全風險隱患。
高位統(tǒng)籌強部署，常態(tài)推進抓整治
以常態(tài)推進、持續(xù)深化的思路明確整治目標、重點范圍和時間節(jié)點，構(gòu)建了指揮有力、協(xié)同順暢、執(zhí)行到位的組織保障體系。通過專項檢查、監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管相結(jié)合，累計檢查各類主體4300家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題60個，下達責令改正通知書20份；對發(fā)現(xiàn)的“兩超一非”等違法行為依法嚴厲查處，立案64起，罰沒款18.8萬元，移送公安機關案件線索3起；充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢“哨兵”作用，針對肉制品、糕點、飲料、調(diào)味品等重點品類開展專項抽檢470余批次，對抽檢不合格產(chǎn)品均依法開展核查處置，實現(xiàn)閉環(huán)管理。
聚焦關鍵破難點，全鏈條精準監(jiān)管
圍繞食品添加劑“生產(chǎn)、經(jīng)營、使用”三個關鍵環(huán)節(jié)，系統(tǒng)排查整治，全面提升監(jiān)管效能。一是強化生產(chǎn)環(huán)節(jié)源頭管控，加強對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)及使用添加劑的食品生產(chǎn)單位、小作坊的監(jiān)管，重點檢查原料采購、配料投料、過程控制、標簽標識等內(nèi)容，督促企業(yè)建立并落實“四專一準確”等管理制度，嚴厲打擊超范圍、超限量使用和非法添加等行為。二是加強經(jīng)營環(huán)節(jié)市場規(guī)范，以食品添加劑專賣店、超市、小經(jīng)營店為重點，全面檢查進貨查驗、索證索票及產(chǎn)品標簽合規(guī)情況，嚴禁銷售“三無”產(chǎn)品、標簽標識不規(guī)范及來源不明的食品添加劑，依法清理下架不符合標準要求的產(chǎn)品。三是嚴格使用環(huán)節(jié)終端治理，強化對餐飲服務單位、食堂、食品加工小作坊等終端用戶食品添加劑采購、儲存、使用管理的監(jiān)督檢查，重點核查使用記錄真實性、計量準確性，督促落實食品安全主體責任，嚴防誤用、濫用食品添加劑行為。
深化宣教筑根基，凝聚共治守防線
堅持宣教先行、共治為要，多措并舉提升各方法治意識和安全素養(yǎng)。一是精準施訓，筑牢企業(yè)主體責任。針對生產(chǎn)經(jīng)營主體，組織召開專項整治推進會、標準宣貫會、警示教育會等各類培訓10余場次，覆蓋企業(yè)管理人員及從業(yè)人員近千人，重點解讀《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024），強化源頭合規(guī)意識，推動從“被動受管”向“主動規(guī)范”轉(zhuǎn)變。二是多維宣貫，提升公眾科學認知。結(jié)合線上線下宣傳渠道，向經(jīng)營者和消費者精準普及食品添加劑使用規(guī)范與安全常識，累計張貼宣傳材料2500余張，推送警示信息多條，有效回應社會關切。三是暢通渠道，凝聚社會監(jiān)督合力。積極暢通投訴舉報渠道，鼓勵公眾參與監(jiān)督，形成了企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與的共治共享良好局面。
銀川市市場監(jiān)管局將持續(xù)與公安等部門聯(lián)動，聚焦肉制品、糕點、調(diào)味品等重點品類和高風險環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督抽檢和飛行檢查力度，保持對“兩超一非”違法行為的高壓嚴打態(tài)勢。同時，推動各類使用主體全面建立并有效運行風險管控清單，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，全面提升食品添加劑規(guī)范使用水平。
