馬鞍山市結(jié)合本地實(shí)際，設(shè)計(jì)開發(fā)覆蓋食用植物油企業(yè)采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售全鏈條的“馬上溯”信息化平臺(tái)，構(gòu)建“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”的全過程追溯機(jī)制，著力提升企業(yè)外源性風(fēng)險(xiǎn)防控能力。
一是以現(xiàn)實(shí)需求為“定位器”，高精度選題。著力突破企業(yè)原料供貨商相對(duì)固定、進(jìn)貨查驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?、原料輸入性風(fēng)險(xiǎn)防控手段缺失這一現(xiàn)狀，收集原料供貨商名錄，整合企業(yè)主體信息、監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息錄入平臺(tái)，打造“觀、管、防”多位一體的食品安全保障體系。截至目前，全市食用植物油集聚區(qū)104家企業(yè)全部完成系統(tǒng)注冊(cè)并上線運(yùn)行，覆蓋率100%，系統(tǒng)累計(jì)錄入進(jìn)貨臺(tái)賬信息1200余條。
二是以問題導(dǎo)向?yàn)?ldquo;助推器”，多角度破題。通過平臺(tái)溯源分析，精準(zhǔn)定位多家風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問題產(chǎn)品的同一供貨源頭，及時(shí)移除供貨商名錄，提高源頭治理靶向性。綜合運(yùn)用平臺(tái)實(shí)時(shí)采集各類數(shù)據(jù)，開展交叉比對(duì)，精準(zhǔn)鎖定問題企業(yè)，及時(shí)開展上門問診，推動(dòng)監(jiān)管模式從事后查處向事前預(yù)防、事中控制轉(zhuǎn)變。平臺(tái)運(yùn)行以來，全市食用植物油風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問題報(bào)告數(shù)同比下降17.1%，關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)問題批次同比下降80%。
三是以協(xié)同聯(lián)動(dòng)為“聚合器”，大力度解題。通過開展集中培訓(xùn)、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)操作指導(dǎo)等方式，大力推廣平臺(tái)使用，不斷細(xì)化操作流程、優(yōu)化系統(tǒng)功能，有效提升平臺(tái)實(shí)用性與穩(wěn)定性。截至目前，累計(jì)開展培訓(xùn)3次，邀請(qǐng)技術(shù)專家開展入企答疑2輪，開展“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”操作指導(dǎo)265家次，協(xié)助解決平臺(tái)使用問題89個(gè)，同步建立線上實(shí)時(shí)響應(yīng)機(jī)制，確保“馬上溯”平臺(tái)順暢運(yùn)行。
四是以風(fēng)險(xiǎn)管控為“穩(wěn)定器”，超維度答題。提高平臺(tái)追溯深度和廣度，同時(shí)向下游環(huán)節(jié)延伸追溯鏈條，建立廠家經(jīng)銷商信息庫(kù)，開發(fā)“產(chǎn)品召回”模塊，協(xié)助抽檢問題企業(yè)有效開展召回工作。依托平臺(tái)對(duì)企業(yè)進(jìn)行精準(zhǔn)“畫像”，識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步？深化“流動(dòng)診所”入企幫扶機(jī)制，實(shí)施精準(zhǔn)問診，量身定制改進(jìn)方案與防控建議，建立整改跟蹤回訪制度，形成“發(fā)現(xiàn)問題—指導(dǎo)整改—效果驗(yàn)證”閉環(huán)管理，切實(shí)幫助食用植物油企業(yè)提升質(zhì)量管控水平。
