今年以來，為進一步規(guī)范銀川市食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營秩序，銀川市市場監(jiān)督管理局聚焦摻雜摻假、虛假標注、非法添加及散裝油交付裝卸運輸?shù)戎攸c問題，在全市范圍內(nèi)組織開展了食用植物油生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條突出問題排查整治工作。累計檢查食用植物油生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、銷售單位及餐飲服務(wù)提供者4145家次，監(jiān)督抽檢食用植物油222批次，有效防范了食品安全風險。
創(chuàng)新協(xié)同機制，全鏈條閉環(huán)管理
圍繞食用植物油“生產(chǎn)、流通、餐飲、交付運輸”四個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，持續(xù)強化主體責任落實。一是強化生產(chǎn)環(huán)節(jié)源頭管控，加強對食用油生產(chǎn)企業(yè)及小作坊的源頭管控，重點檢查原料采購、投料生產(chǎn)、過程控制、出廠檢驗、設(shè)備運行及標簽標識等內(nèi)容，督促企業(yè)建立完善《風險管控清單》，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制。嚴厲打擊摻雜摻假、以次充好、超范圍使用食品添加劑等行為，督促企業(yè)規(guī)范標簽標識，如實標注成分、工藝和轉(zhuǎn)基因信息，切實提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。二是加強流通環(huán)節(jié)市場凈化，以超市、農(nóng)貿(mào)市場、糧油店及網(wǎng)絡(luò)銷售平臺為重點，全面檢查食用植物油進貨查驗、索證索票及標簽標識合規(guī)情況，嚴肅查處銷售不合格產(chǎn)品、虛假標注、誤導宣傳等違法行為，有效凈化市場流通環(huán)境。三是嚴格餐飲環(huán)節(jié)終端防范，強化對餐飲服務(wù)單位食用植物油采購、儲存和使用管理的監(jiān)督檢查，重點核查進貨渠道、產(chǎn)品標簽及使用記錄，督促落實食品安全主體責任，防范來源不明、質(zhì)量不合格食用油流入餐飲終端。四是規(guī)范交付運輸環(huán)節(jié)過程管理，牽頭創(chuàng)新建立《銀川市食品運輸協(xié)同監(jiān)管工作機制（試行）》，重點規(guī)范散裝食用植物油的交付、裝卸與運輸行為，推動相關(guān)企業(yè)全面應(yīng)用信息化管理平臺，實現(xiàn)交付查驗、運輸軌跡、裝卸控制等關(guān)鍵過程可記錄、可追溯，嚴防運輸環(huán)節(jié)污染和品質(zhì)劣變風險，筑牢全過程質(zhì)量安全防線。
持續(xù)精準執(zhí)法，推動問題整改
通過專項檢查與日常監(jiān)管相結(jié)合，累計檢查各類生產(chǎn)經(jīng)營主體4145家次，對45個風險隱患當場排查整改，依法下發(fā)責令改正通知書7份，對違規(guī)情節(jié)輕微的8家生產(chǎn)經(jīng)營者進行當場處罰并予以警告。對存在摻雜摻假、虛假標注、非法添加等嚴重違法行為的，立案查處3起，罰沒款23.38萬元，形成有效震懾。同步強化監(jiān)督抽檢與核查處置，對城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村等重點區(qū)域開展食用植物油針對性抽檢48批次，有力凈化了食用植物油市場環(huán)境。
深化宣傳引導，鞏固整治成效
分類組織食品安全培訓，累計開展全市食用油生產(chǎn)企業(yè)落實主體責任培訓會暨專項整治行動工作推進會、食品安全知識專題培訓5場次，覆蓋企業(yè)管理人員及關(guān)鍵崗位人員260余人，重點強化法律法規(guī)、標準規(guī)范及風險防控要求宣貫。同時，廣泛開展“監(jiān)管+普法”宣傳，通過以案釋法、現(xiàn)場講解、發(fā)放宣傳資料等多種形式，向消費者普及食用植物油選購、儲存及鑒別常識，提升公眾食品安全認知與自我保護能力。
銀川市市場監(jiān)管局將深入推動《銀川市食品運輸協(xié)同監(jiān)管工作機制（試行）》實施，依托多部門聯(lián)動機制，強化信息共享、聯(lián)合執(zhí)法與風險會商。重點圍繞散裝食用植物油交付、裝卸、運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，推動市場監(jiān)管、公安、交通運輸、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門開展協(xié)同檢查與專項整治，完善線索移交與案件協(xié)查程序。積極運用食品運輸電子聯(lián)單等信息化手段，提升全過程追溯與智能監(jiān)管能力，切實筑牢食用植物油質(zhì)量安全防線。
