“柴米油鹽醬醋茶”，油作為餐桌必備的烹飪靈魂，質(zhì)量安全直接關(guān)乎千家萬戶健康。包頭市市場監(jiān)管局聚焦群眾關(guān)切，全面開展食用植物油突出問題排查整治行動，以嚴格監(jiān)管守護百姓“油瓶子”安全。
整治精準鎖定四大核心問題：
●嚴打摻雜摻假、過期油脂精煉再售等亂象；
●嚴查香精香料等超范圍添加行為；
●規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識，杜絕調(diào)和油成分虛標(biāo)、轉(zhuǎn)基因未顯著標(biāo)示、工藝虛假標(biāo)注等問題；
●強化散裝油交付、裝卸、運輸全鏈條監(jiān)管，堵住環(huán)節(jié)漏洞。
執(zhí)法人員深入生產(chǎn)車間、商超門店、農(nóng)村市場等重點場所，對原料采購、生產(chǎn)過程控制、標(biāo)簽標(biāo)識合規(guī)性等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全覆蓋排查，同步建立隱患臺賬并實行閉環(huán)式整改，確保問題整改到位。
截至目前，共檢查食品生產(chǎn)主體100家，下達責(zé)令改正15家，依托抽檢手段發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品10批次，立案查處3起。深挖隱藏植物油生產(chǎn)加工“黑窩點”2家，責(zé)令改正1家，立案查處1家。
一起來看看
如何選購“安全油”
三招選對放心油，安全用油有講究
選購看三點：
一看標(biāo)簽，選擇有正規(guī)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、SC碼及完整營養(yǎng)成分表的產(chǎn)品，調(diào)和油需標(biāo)注成分比例，轉(zhuǎn)基因油要有顯著標(biāo)示；
二看來源，優(yōu)先在正規(guī)超市選購產(chǎn)品，拒絕來路不明的散裝油、“三無”油；
三看外觀，優(yōu)質(zhì)油清澈透明、無沉淀、無異味，若油體渾濁、有刺鼻氣味，切勿購買。
使用避三錯：
一錯反復(fù)用油，反復(fù)高溫加熱的油會產(chǎn)生苯并芘等致癌物；
二錯用錯油溫，亞麻籽油、核桃油等煙點低，適合冷拌，不適用于爆炒煎炸；
三錯長期存放，油開封后應(yīng)密封避光、遠離熱源，盡快食用，避免氧化變質(zhì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
警惕“偽健康”：
不要盲目相信“土榨油更天然”，土榨油未經(jīng)過精煉，雜質(zhì)多、黃曲霉毒素等風(fēng)險高；
不要貪便宜，價格異常低廉的油，可能是摻雜摻假的問題油。
來源：食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科
