12月1日，中國共產(chǎn)黨赤峰市第八屆委員會(huì)第九次全體會(huì)議在松山區(qū)順利召開。會(huì)議期間，松山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全程值守，圓滿完成了此次會(huì)議的餐飲食品安全保障任務(wù)。
全會(huì)召開前，保障工作人員提前到位，逐一對(duì)接待單位的資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實(shí)等情況進(jìn)行了檢查，嚴(yán)格溯源原料供應(yīng)渠道，從源頭杜絕安全隱患。同時(shí)，與各接待單位簽訂了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書》，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化從業(yè)人員的安全意識(shí)與責(zé)任意識(shí)，為食品安全保障工作奠定基礎(chǔ)。
會(huì)議期間，保障工作組全程駐點(diǎn)監(jiān)管，對(duì)從業(yè)人員健康狀況、食品原輔料采購驗(yàn)收及索證索票情況、粗加工操作規(guī)范、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存條件、涼菜制作專用區(qū)域管理、餐具清洗消毒保潔效果、備餐供餐時(shí)間把控以及食品留樣規(guī)范等環(huán)節(jié)進(jìn)行了逐項(xiàng)核查。同時(shí)，監(jiān)管人員還運(yùn)用食品快檢設(shè)備，對(duì)供餐酒店的水果蔬菜進(jìn)行了即時(shí)快檢，精準(zhǔn)排查農(nóng)殘等潛在安全風(fēng)險(xiǎn)，為食品安全增添技術(shù)屏障。
下一步，松山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將系統(tǒng)總結(jié)此次食品安全保障工作的經(jīng)驗(yàn)做法，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，持續(xù)提升監(jiān)管效能與服務(wù)水平，切實(shí)筑牢食品安全防線，守護(hù)好轄區(qū)群眾的飲食安全。
