加拿大健康署日前收到了要求修訂食品藥品法規(guī)以允許在食品和飲料制劑中添加某些酶的不同請求。第一份請求希望在生產(chǎn)包括蘋果、香蕉、葡萄、柚子、檸檬、酸橙、橘子、梨和菠蘿在內(nèi)的果汁中，允許添加源自黑曲霉的葡萄糖淀粉酶，使用量符合良好生產(chǎn)規(guī)范。第二份請求希望在生產(chǎn)面包、面粉、全麥面粉和非標準烘焙產(chǎn)品中，允許添加源自一種轉(zhuǎn)基因枯草芽孢桿菌品系的麥芽淀粉酶，使用量符合良好生產(chǎn)規(guī)范。
加拿大健康署指出，對現(xiàn)有數(shù)據(jù)的評估支持這些酶類在食品中使用的安全性和有效性。因此，為了在法規(guī)正式修訂完成之前加速法規(guī)調(diào)整進程，加拿大健康署分別簽署了市場臨時授權(quán)，允許源自黑曲霉的葡萄糖淀粉酶在上述果汁原漿中的使用，同時也允許源自枯草芽孢桿菌的麥芽糖淀粉酶在上述食品原料中的使用。
