加拿大健康署日前收到了要求修訂食品藥品法規(guī)以允許在食品和飲料制劑中添加某些酶的不同請(qǐng)求。第一份請(qǐng)求希望在生產(chǎn)包括蘋(píng)果、香蕉、葡萄、柚子、檸檬、酸橙、橘子、梨和菠蘿在內(nèi)的果汁中，允許添加源自黑曲霉的葡萄糖淀粉酶，使用量符合良好生產(chǎn)規(guī)范。第二份請(qǐng)求希望在生產(chǎn)面包、面粉、全麥面粉和非標(biāo)準(zhǔn)烘焙產(chǎn)品中，允許添加源自一種轉(zhuǎn)基因枯草芽孢桿菌品系的麥芽淀粉酶，使用量符合良好生產(chǎn)規(guī)范。

    加拿大健康署指出，對(duì)現(xiàn)有數(shù)據(jù)的評(píng)估支持這些酶類在食品中使用的安全性和有效性。因此，為了在法規(guī)正式修訂完成之前加速法規(guī)調(diào)整進(jìn)程，加拿大健康署分別簽署了市場(chǎng)臨時(shí)授權(quán)，允許源自黑曲霉的葡萄糖淀粉酶在上述果汁原漿中的使用，同時(shí)也允許源自枯草芽孢桿菌的麥芽糖淀粉酶在上述食品原料中的使用。