食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)美國食品安全網(wǎng)站報(bào)道，美國嘉吉公司發(fā)言人邁克.馬丁日前表示，嘉吉已對肉類加工場內(nèi)的衛(wèi)生狀況進(jìn)行了徹底整頓，并且政府已經(jīng)批準(zhǔn)了其"改善后的食品安全方案",因此阿肯色州火雞肉加工場已重新開工。

    然而俄勒岡州公共衛(wèi)生官員在對嘉吉公司一批次的火雞絞肉進(jìn)行檢測時(shí)發(fā)現(xiàn)，仍有百分之十至百分之十五的嘉吉火雞絞肉被沙門氏菌感染，并且部分產(chǎn)品所含的致病菌為此次疫情菌株-海德堡沙門氏菌。

    據(jù)了解，作為世界大型肉類企業(yè)嘉吉公司去年的銷售收入高達(dá)1200億美元，本月初嘉吉臨時(shí)關(guān)閉了阿肯色州肉類加工廠，并且對產(chǎn)自2月20日至8月2日期間的3600萬磅新鮮以及冷凍火雞絞肉實(shí)施了召回。

    美國疾控中心18日宣布，沙門氏菌感染疫情已致31個(gè)州的111人染病，1人死亡，食物中毒的源頭已追溯至火雞產(chǎn)品。

    另據(jù)美國疾控中心估計(jì)，在此種疫情中每報(bào)告1名感染者就會(huì)對應(yīng)有30名未被報(bào)告的感染者，這意味著在5個(gè)月的時(shí)間內(nèi)嘉吉火雞絞肉產(chǎn)品可能已致2000多人感染。

    原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/08/cargill-reopens-cleaned-up-arkansas-plant/>