食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)英國(guó)食品安全局消息，11月9日英國(guó)食品安全局開(kāi)始就確保學(xué)校、醫(yī)護(hù)機(jī)構(gòu)等公共機(jī)構(gòu)采購(gòu)領(lǐng)域的食品安全征求相關(guān)研究。
該局表示，在對(duì)2005年間南威爾士州爆發(fā)的大腸桿菌疫情進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，學(xué)校在食品的采購(gòu)環(huán)節(jié)存在重大隱患，是釀成大腸桿菌疫情爆發(fā)的關(guān)鍵因素。另外英國(guó)食品安全局李斯特菌風(fēng)險(xiǎn)管理項(xiàng)目組人員還發(fā)現(xiàn)，醫(yī)護(hù)機(jī)構(gòu)內(nèi)食品的采購(gòu)環(huán)節(jié)是有效應(yīng)對(duì)李斯特菌疫情的關(guān)鍵點(diǎn)。
據(jù)了解，此次征求的相關(guān)研究應(yīng)該建立一套良好的操作規(guī)范，在此基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)出一個(gè)確保公共領(lǐng)域采購(gòu)環(huán)節(jié)食品安全的框架，此框架將有助預(yù)防食源性疾病，并減少醫(yī)護(hù)機(jī)構(gòu)易感人群受李斯特菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。
原文鏈接：http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2011/nov/publicfood
