經(jīng)日本厚生勞動省調(diào)查，首次確認從牛肝臟內(nèi)部中發(fā)現(xiàn)腸管出血性大腸菌O157。
據(jù)日本共同社報道，日本厚勞省正在考慮是否禁止供應(yīng)生牛肝，而由于O157引起的食物中毒有致死風(fēng)險，若要殺死肝臟內(nèi)的該菌必須充分加熱，因此禁止下令提供生牛肝的可能性很高。厚勞省將向20日的審議會匯報調(diào)查結(jié)果。
據(jù)厚勞省等方面透露，今年夏天以來，共在全國16個地方政府的食用肉衛(wèi)生檢疫所等相關(guān)單位進行了調(diào)查。約150頭牛中的2頭肝臟內(nèi)部發(fā)現(xiàn)了活的腸管出血性大腸菌O157.
由于此前有烤肉店發(fā)生集體食物中毒，厚勞省因此開始就生食牛肉和生牛肝的安全性展開討論。厚勞省7月通過各都道府縣政府要求餐飲行業(yè)停止供應(yīng)生牛肝。
