記者楊晨報(bào)道：快過(guò)年了，灌香腸的市民也多了起來(lái)。記者發(fā)現(xiàn)，今年的香腸品種較以前更豐富，很多商家還提供了買(mǎi)肉免費(fèi)加工香腸的服務(wù)。然而，業(yè)內(nèi)人士提醒，加工香腸后最好稱一稱，謹(jǐn)防一些“黑心”香腸加工點(diǎn)從香腸上“偷”肉。
在市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)不少市民買(mǎi)肉加工香腸，有的市民選擇在賣(mài)肉的攤點(diǎn)加工，有的市民選擇專(zhuān)門(mén)的香腸加工點(diǎn)。不少市民在加工香腸后拎起來(lái)就走，沒(méi)有復(fù)秤的習(xí)慣。這些香腸加工點(diǎn)有免費(fèi)的，也有收費(fèi)的。在一家免費(fèi)香腸加工點(diǎn)，一名顧客和攤主吵了起來(lái)。顧客說(shuō)：“你再給我稱稱有多重！沒(méi)有少這么多肉的。”攤主則稱該顧客無(wú)理取鬧，加工香腸后重量肯定要減輕的。最后，攤主被吵得沒(méi)辦法，隨手抓了一把碎肉補(bǔ)償給顧客。顧客才怏怏而去。
香腸加工后，重量為什么會(huì)減輕？一位不愿透露名字的香腸加工攤主告訴記者，有些香腸加工點(diǎn)打著免費(fèi)的旗號(hào)吸引顧客，但常常會(huì)從香腸上”偷“點(diǎn)肉作補(bǔ)償。該手法的關(guān)鍵在于絞肉機(jī)。攤主打開(kāi)他的絞肉機(jī)，記者看到絞肉機(jī)里塞滿了豬肉屑，倒出來(lái)一稱，差不多150克。攤主告訴記者，部分香腸加工點(diǎn)有多個(gè)絞肉機(jī)，灌完一次香腸就換一個(gè)絞肉機(jī)，抽空把一個(gè)絞肉機(jī)里的肉偷偷拿出來(lái)。目前正值旺季，每天灌香腸的人很多，通過(guò)這種手法，加工戶可額外獲得一筆收入。
