針對今年2月17日河北省邢臺市寧晉縣發(fā)生因食用霉變甘蔗引起的食物中毒事件，衛(wèi)生部于2月25日發(fā)布了今年首次食品安全預(yù)警公告。
衛(wèi)生部公告指出，今年2月17日河北省邢臺市寧晉縣發(fā)生因食用霉變甘蔗引起的食物中毒事件，造成5人中毒，其中1名兒童死亡。霉變甘蔗含有神經(jīng)毒素3-硝基丙酸，中毒后臨床癥狀以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷為主，嚴重者可出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭和死亡，病死率及出現(xiàn)后遺癥概率達50%，目前沒有特效治療措施。未成熟甘蔗收割后如果儲存不當(dāng)，容易發(fā)生霉變。霉變甘蔗外皮失去光澤，質(zhì)地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈淺棕色，有酒糟味或酸霉味。北方省份在2-3月容易發(fā)生霉變甘蔗中毒，尤其兒童較為多見。
衛(wèi)生部要求甘蔗銷售商嚴禁出售霉變甘蔗，消費者在購買時要注意辨別，各地衛(wèi)生行政部門要加強對轄區(qū)內(nèi)甘蔗經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違法行為要依法嚴厲處罰。（CCTV）
衛(wèi)生部公告指出，今年2月17日河北省邢臺市寧晉縣發(fā)生因食用霉變甘蔗引起的食物中毒事件，造成5人中毒，其中1名兒童死亡。霉變甘蔗含有神經(jīng)毒素3-硝基丙酸，中毒后臨床癥狀以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷為主，嚴重者可出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭和死亡，病死率及出現(xiàn)后遺癥概率達50%，目前沒有特效治療措施。未成熟甘蔗收割后如果儲存不當(dāng)，容易發(fā)生霉變。霉變甘蔗外皮失去光澤，質(zhì)地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈淺棕色，有酒糟味或酸霉味。北方省份在2-3月容易發(fā)生霉變甘蔗中毒，尤其兒童較為多見。
衛(wèi)生部要求甘蔗銷售商嚴禁出售霉變甘蔗，消費者在購買時要注意辨別，各地衛(wèi)生行政部門要加強對轄區(qū)內(nèi)甘蔗經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違法行為要依法嚴厲處罰。（CCTV）
