一盤金黃色，看相極佳金針菜卻是經(jīng)過(guò)不法商販們用硫磺熏蒸而成的，輕輕一嗅，可以聞到刺鼻的氣味，而另一盤子顏色呈灰暗色，毫不起眼的金針菜卻是如假包換的“真命天子”，這種意想不到的結(jié)果讓常年與柴米油鹽打交道的家庭主婦們張大了嘴巴。昨日，在南京惠民橋水產(chǎn)市場(chǎng)舉辦的食品安全咨詢會(huì)上，安全食品與問(wèn)題食品讓許多市民大跌眼鏡。食品行家表示，食品造假能力越來(lái)越強(qiáng)，除到正規(guī)商場(chǎng)、超市購(gòu)買食品外，市民在選購(gòu)食品時(shí)還要發(fā)揮“火眼金睛”的辨假功能。
隨著中秋、國(guó)慶臨近，市場(chǎng)銷售高峰提前出現(xiàn)，食品安全成了市民乃至全級(jí)部門最為關(guān)注的話題。今年因“水發(fā)產(chǎn)品”被央視曝光的惠民橋市場(chǎng)為挽回市場(chǎng)的信心，在自查自糾的同時(shí)，還聯(lián)合下關(guān)區(qū)工商分局開(kāi)展了食品安全咨詢專場(chǎng)，教導(dǎo)市民正確辨別真假食品。
在食品安全咨詢會(huì)上，金針菜、黑木耳、粉絲、辣椒粉等20種調(diào)味品、食品都以安全食品、問(wèn)題食品兩種面目出現(xiàn)在市民面前，由下關(guān)區(qū)工商局工作人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行辨“假”指導(dǎo)。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，假胡椒粉大都呈深紅色，色澤看上去非常誘人，而真的胡椒粉顏色則是黃色。下關(guān)區(qū)工商局工作人員告訴市民，只要抓把胡椒粉從手指縫緩緩漏下，假的胡椒粉因?yàn)閾綂A色素，都會(huì)在手心上留下色痕，而真的胡椒粉經(jīng)手，不會(huì)在手上留下痕跡。
在這次食品咨詢會(huì)，時(shí)令水產(chǎn)品螃蟹也被拎到前臺(tái)。據(jù)了解，塘蟹、湖蟹、長(zhǎng)江蟹由于出身不同，身價(jià)也相差很遠(yuǎn)。同時(shí)3兩至3.5兩規(guī)格的塘蟹、湖蟹、長(zhǎng)江野生蟹，市場(chǎng)分別是40至50元/斤、60至70元/斤和100元/斤以上，如何可以直接從外觀上辨別螃蟹，不被黑心商販宰了，著實(shí)上令嗜蟹族們頭痛不已。經(jīng)過(guò)專家指點(diǎn)迷津，市民很快掌握了竅門。
隨著中秋、國(guó)慶臨近，市場(chǎng)銷售高峰提前出現(xiàn)，食品安全成了市民乃至全級(jí)部門最為關(guān)注的話題。今年因“水發(fā)產(chǎn)品”被央視曝光的惠民橋市場(chǎng)為挽回市場(chǎng)的信心，在自查自糾的同時(shí)，還聯(lián)合下關(guān)區(qū)工商分局開(kāi)展了食品安全咨詢專場(chǎng)，教導(dǎo)市民正確辨別真假食品。
在食品安全咨詢會(huì)上，金針菜、黑木耳、粉絲、辣椒粉等20種調(diào)味品、食品都以安全食品、問(wèn)題食品兩種面目出現(xiàn)在市民面前，由下關(guān)區(qū)工商局工作人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行辨“假”指導(dǎo)。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，假胡椒粉大都呈深紅色，色澤看上去非常誘人，而真的胡椒粉顏色則是黃色。下關(guān)區(qū)工商局工作人員告訴市民，只要抓把胡椒粉從手指縫緩緩漏下，假的胡椒粉因?yàn)閾綂A色素，都會(huì)在手心上留下色痕，而真的胡椒粉經(jīng)手，不會(huì)在手上留下痕跡。
在這次食品咨詢會(huì)，時(shí)令水產(chǎn)品螃蟹也被拎到前臺(tái)。據(jù)了解，塘蟹、湖蟹、長(zhǎng)江蟹由于出身不同，身價(jià)也相差很遠(yuǎn)。同時(shí)3兩至3.5兩規(guī)格的塘蟹、湖蟹、長(zhǎng)江野生蟹，市場(chǎng)分別是40至50元/斤、60至70元/斤和100元/斤以上，如何可以直接從外觀上辨別螃蟹，不被黑心商販宰了，著實(shí)上令嗜蟹族們頭痛不已。經(jīng)過(guò)專家指點(diǎn)迷津，市民很快掌握了竅門。
