為了實現(xiàn)“最大限度地滿足廣大人民群眾日益增長的物質(zhì)文化需求”這個偉大的發(fā)展目標(biāo)，我們應(yīng)對于中國飲料行業(yè)當(dāng)前存在的主要問題和2005年我國飲料工業(yè)發(fā)展的需求基儲支撐條件、增長動力與增長方式務(wù)必要有客觀的認(rèn)識，尤其是探究“中國飲料行業(yè)發(fā)展的新理念、新特點以及飲品發(fā)展的新趨勢”顯然成了廣大飲料生產(chǎn)企業(yè)能否抓住今年發(fā)展機遇的關(guān)鍵所在。
行業(yè)發(fā)展新理念飲料生產(chǎn)企業(yè)不是金融機構(gòu)，“資本運作”對其只是一個虛擬的概念。雖然飲料生產(chǎn)企業(yè)不應(yīng)該脫離自身發(fā)展的需要純粹地進行資本運作，但是為了實現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)必須緊貼資本市常這是基于國內(nèi)外資源加速優(yōu)化配置的需要，更是飲料生產(chǎn)企業(yè)做大、做強的自我需求。
經(jīng)濟規(guī)模不等于規(guī)模經(jīng)濟，飲料生產(chǎn)企業(yè)在多元化浪潮中必須堅持“不熟不做”的基本原則。作為飲料生產(chǎn)企業(yè)更不能貪圖一時一事的輝煌，穩(wěn)健發(fā)展才是硬道理。飲料生產(chǎn)企業(yè)惟有在自己熟悉的領(lǐng)域里穩(wěn)健經(jīng)營，才有可能把企業(yè)逐漸做大、做強。
縱觀飲料工業(yè)的發(fā)展進程，飲品消費理念一直在變化，市場需求一直在變化，因此飲料生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展離不開飲品消費理念的提升和市場對于飲品更新?lián)Q代的需求。凡是消費市場需要的飲品，飲料生產(chǎn)企業(yè)要千方百計地制造出來，并且以最快的速度滿足消費者需求，這是最基本的市場境界。高標(biāo)準(zhǔn)的市場境界是：不能光等待市場提供飲品需求信息，而是想盡辦法洞察什么時候需要什么樣的飲品并且趕在別人前面把市場即將需要的飲品生產(chǎn)出來。
行業(yè)發(fā)展新趨勢越來越多的飲料生產(chǎn)企業(yè)正在把核心市嘗核心客戶、核心產(chǎn)品、核心技術(shù)置于經(jīng)營管理的首要地位，表明飲料生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營理念開始從注重“規(guī)模化”提升為關(guān)注“核心競爭力”。
為了有效規(guī)避市場風(fēng)險和切實提高整體效能，飲料生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)更加重視資金使用效率和風(fēng)險控制能力。分別采用管理現(xiàn)金流量、控制飲品存貨、降低綜合消耗、整合客戶體系的辦法，以明顯降低固定成本和進一步提高銷售利潤率。
由于高度重視新飲品研發(fā)是飲料生產(chǎn)企業(yè)保持競爭優(yōu)勢與實施差異化戰(zhàn)略的基本前提，因此將有越來越多的飲料生產(chǎn)企業(yè)特別注重新飲品戰(zhàn)略技術(shù)的儲備能力和層面檔次。
“長三角”和“珠三角”的飲料生產(chǎn)企業(yè)在相當(dāng)一段時期內(nèi)仍然將是中國飲料工業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)力量，要素條件、產(chǎn)業(yè)基儲人文環(huán)境等導(dǎo)致我國飲料工業(yè)區(qū)域發(fā)展不平衡因素繼續(xù)存在。隨著國家對于地域差距擴大嚴(yán)重程度的日益關(guān)注，中西部地區(qū)通過發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢和借鑒“長三角”與“珠三角”歷經(jīng)較長時期發(fā)展飲料工業(yè)進程中所探索與形成的成功經(jīng)驗，在模式選擇、市場開拓、先進技術(shù)應(yīng)用方面無疑能夠少走許多彎路。“長三角”和“珠三角”的大型飲料生產(chǎn)企業(yè)跨區(qū)域資源優(yōu)化配置的能力不斷強化，抑制我國飲料工業(yè)區(qū)域發(fā)展不平衡程度呈現(xiàn)繼續(xù)深化趨勢的有利因素正在加速形成。然而某些省市打擊當(dāng)?shù)丶倜皞瘟语嬈凡粔驀?yán)厲，外地飲料生產(chǎn)企業(yè)合法權(quán)益不能與當(dāng)?shù)仫嬃仙a(chǎn)企業(yè)受到同等程度的保護，地方保護主義的頑疾仍然相當(dāng)嚴(yán)重。
中國大陸市場成為國際飲料生產(chǎn)巨頭的全球戰(zhàn)略重心我國飲料工業(yè)的迅猛發(fā)展不僅給世界飲料行業(yè)注入了活力，而且為國際飲料生產(chǎn)巨頭提供了在中國大陸市場發(fā)展的難得機遇。各大國際飲料生產(chǎn)巨頭制定全球發(fā)展戰(zhàn)略時幾乎都把中國大陸市場作為最重要的組成部分，甚至還單獨制定了針對中國大陸飲料市場的專項發(fā)展規(guī)劃。中國大陸市場不但已經(jīng)成了國際飲料生產(chǎn)巨頭的飲品生產(chǎn)基地，而且不少我國本土飲料生產(chǎn)企業(yè)正在發(fā)展成為國際飲料生產(chǎn)巨頭在中國大陸市場的戰(zhàn)略同盟。國際飲料生產(chǎn)巨頭在我國大陸市場的理性橫向并購將取代以往的非理性混合并購，理性橫向并購必將成為國際飲料生產(chǎn)巨頭向中國大陸市場直接投資的主要方式，更是共同強化中外雙方飲料生產(chǎn)企業(yè)核心競爭優(yōu)勢的捷徑。
中國飲料工業(yè)的發(fā)展剛剛起步，未來市場的拓展空間十分寬闊。然而受到各個區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展水平的不同步以及人們整體購買能力增長幅度遲緩于飲料工業(yè)發(fā)展速度等諸多因素的制約，潛在的飲料市場轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實飲品消費仍然需要一個漫長的過程，不可能一蹴而就。
值得關(guān)注的是近年全國飲料產(chǎn)量仍在不斷增長，飲品供過于求的局面已經(jīng)不可避免。特別是在競爭最為激烈的功能飲料、果汁、茶飲料領(lǐng)域即將會有更多的新飲品面市，預(yù)計新一輪全國飲料行業(yè)的大洗牌就在眼前。此外我國飲料工業(yè)的高速增長絕對不可能無休止地連續(xù)和持久，有起有落是必然的，也是很正常的。
中國飲料行業(yè)的發(fā)展方向應(yīng)該迎合“最大限度地滿足廣大人民群眾日益增長物質(zhì)文化需求”的發(fā)展目標(biāo)，這樣其發(fā)展能力才能得到充分發(fā)揮。惟有飲料生產(chǎn)企業(yè)有所為和有所不為，我國飲料行業(yè)的市場主體才能優(yōu)勢互補，中國的飲料產(chǎn)業(yè)才能實現(xiàn)資源優(yōu)化配置。
點評：目前我國的飲品研發(fā)方面“四多與四少”并存，即主觀想象的多，具有可操作性的少；模仿的多，創(chuàng)新的少；關(guān)注眼前的多，注重中長期的少；重視應(yīng)用的多，研究基礎(chǔ)理論的少。面對飲品供過于求和現(xiàn)代消費者更高生活需求的現(xiàn)狀，尤其是直面“占人口較大比例低收入人群消費需求難有較快提高導(dǎo)致國內(nèi)飲品有效需求增長不容樂觀以及我國低端飲品市場越來越趨向飽和”的多重壓力，我們的飲料企業(yè)由于缺乏飲品自主研發(fā)能力無奈只能“打工”，而且被迫受制于人。中國飲料工業(yè)穩(wěn)健發(fā)展的大環(huán)境基礎(chǔ)已經(jīng)奠定，一系列有利于我國飲料工業(yè)發(fā)展的累積優(yōu)勢正在逐漸形成，充分利用國內(nèi)外資源加快中國飲料工業(yè)發(fā)展步伐的高潮已經(jīng)到來。讓先進技術(shù)快速產(chǎn)業(yè)化與市場化成就了我國的飲料工業(yè)，但“四多與四少”仍然屬于2005年急需進一步解決的關(guān)鍵問題。我們沒有理由僅僅滿足于現(xiàn)狀，必須積極創(chuàng)造條件實現(xiàn)中國飲料工業(yè)國際化而不是“被國際化”。
來源：中國食品商務(wù)網(wǎng)
行業(yè)發(fā)展新理念飲料生產(chǎn)企業(yè)不是金融機構(gòu)，“資本運作”對其只是一個虛擬的概念。雖然飲料生產(chǎn)企業(yè)不應(yīng)該脫離自身發(fā)展的需要純粹地進行資本運作，但是為了實現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)必須緊貼資本市常這是基于國內(nèi)外資源加速優(yōu)化配置的需要，更是飲料生產(chǎn)企業(yè)做大、做強的自我需求。
經(jīng)濟規(guī)模不等于規(guī)模經(jīng)濟，飲料生產(chǎn)企業(yè)在多元化浪潮中必須堅持“不熟不做”的基本原則。作為飲料生產(chǎn)企業(yè)更不能貪圖一時一事的輝煌，穩(wěn)健發(fā)展才是硬道理。飲料生產(chǎn)企業(yè)惟有在自己熟悉的領(lǐng)域里穩(wěn)健經(jīng)營，才有可能把企業(yè)逐漸做大、做強。
縱觀飲料工業(yè)的發(fā)展進程，飲品消費理念一直在變化，市場需求一直在變化，因此飲料生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展離不開飲品消費理念的提升和市場對于飲品更新?lián)Q代的需求。凡是消費市場需要的飲品，飲料生產(chǎn)企業(yè)要千方百計地制造出來，并且以最快的速度滿足消費者需求，這是最基本的市場境界。高標(biāo)準(zhǔn)的市場境界是：不能光等待市場提供飲品需求信息，而是想盡辦法洞察什么時候需要什么樣的飲品并且趕在別人前面把市場即將需要的飲品生產(chǎn)出來。
行業(yè)發(fā)展新趨勢越來越多的飲料生產(chǎn)企業(yè)正在把核心市嘗核心客戶、核心產(chǎn)品、核心技術(shù)置于經(jīng)營管理的首要地位，表明飲料生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營理念開始從注重“規(guī)模化”提升為關(guān)注“核心競爭力”。
為了有效規(guī)避市場風(fēng)險和切實提高整體效能，飲料生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)更加重視資金使用效率和風(fēng)險控制能力。分別采用管理現(xiàn)金流量、控制飲品存貨、降低綜合消耗、整合客戶體系的辦法，以明顯降低固定成本和進一步提高銷售利潤率。
由于高度重視新飲品研發(fā)是飲料生產(chǎn)企業(yè)保持競爭優(yōu)勢與實施差異化戰(zhàn)略的基本前提，因此將有越來越多的飲料生產(chǎn)企業(yè)特別注重新飲品戰(zhàn)略技術(shù)的儲備能力和層面檔次。
“長三角”和“珠三角”的飲料生產(chǎn)企業(yè)在相當(dāng)一段時期內(nèi)仍然將是中國飲料工業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)力量，要素條件、產(chǎn)業(yè)基儲人文環(huán)境等導(dǎo)致我國飲料工業(yè)區(qū)域發(fā)展不平衡因素繼續(xù)存在。隨著國家對于地域差距擴大嚴(yán)重程度的日益關(guān)注，中西部地區(qū)通過發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢和借鑒“長三角”與“珠三角”歷經(jīng)較長時期發(fā)展飲料工業(yè)進程中所探索與形成的成功經(jīng)驗，在模式選擇、市場開拓、先進技術(shù)應(yīng)用方面無疑能夠少走許多彎路。“長三角”和“珠三角”的大型飲料生產(chǎn)企業(yè)跨區(qū)域資源優(yōu)化配置的能力不斷強化，抑制我國飲料工業(yè)區(qū)域發(fā)展不平衡程度呈現(xiàn)繼續(xù)深化趨勢的有利因素正在加速形成。然而某些省市打擊當(dāng)?shù)丶倜皞瘟语嬈凡粔驀?yán)厲，外地飲料生產(chǎn)企業(yè)合法權(quán)益不能與當(dāng)?shù)仫嬃仙a(chǎn)企業(yè)受到同等程度的保護，地方保護主義的頑疾仍然相當(dāng)嚴(yán)重。
中國大陸市場成為國際飲料生產(chǎn)巨頭的全球戰(zhàn)略重心我國飲料工業(yè)的迅猛發(fā)展不僅給世界飲料行業(yè)注入了活力，而且為國際飲料生產(chǎn)巨頭提供了在中國大陸市場發(fā)展的難得機遇。各大國際飲料生產(chǎn)巨頭制定全球發(fā)展戰(zhàn)略時幾乎都把中國大陸市場作為最重要的組成部分，甚至還單獨制定了針對中國大陸飲料市場的專項發(fā)展規(guī)劃。中國大陸市場不但已經(jīng)成了國際飲料生產(chǎn)巨頭的飲品生產(chǎn)基地，而且不少我國本土飲料生產(chǎn)企業(yè)正在發(fā)展成為國際飲料生產(chǎn)巨頭在中國大陸市場的戰(zhàn)略同盟。國際飲料生產(chǎn)巨頭在我國大陸市場的理性橫向并購將取代以往的非理性混合并購，理性橫向并購必將成為國際飲料生產(chǎn)巨頭向中國大陸市場直接投資的主要方式，更是共同強化中外雙方飲料生產(chǎn)企業(yè)核心競爭優(yōu)勢的捷徑。
中國飲料工業(yè)的發(fā)展剛剛起步，未來市場的拓展空間十分寬闊。然而受到各個區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展水平的不同步以及人們整體購買能力增長幅度遲緩于飲料工業(yè)發(fā)展速度等諸多因素的制約，潛在的飲料市場轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實飲品消費仍然需要一個漫長的過程，不可能一蹴而就。
值得關(guān)注的是近年全國飲料產(chǎn)量仍在不斷增長，飲品供過于求的局面已經(jīng)不可避免。特別是在競爭最為激烈的功能飲料、果汁、茶飲料領(lǐng)域即將會有更多的新飲品面市，預(yù)計新一輪全國飲料行業(yè)的大洗牌就在眼前。此外我國飲料工業(yè)的高速增長絕對不可能無休止地連續(xù)和持久，有起有落是必然的，也是很正常的。
中國飲料行業(yè)的發(fā)展方向應(yīng)該迎合“最大限度地滿足廣大人民群眾日益增長物質(zhì)文化需求”的發(fā)展目標(biāo)，這樣其發(fā)展能力才能得到充分發(fā)揮。惟有飲料生產(chǎn)企業(yè)有所為和有所不為，我國飲料行業(yè)的市場主體才能優(yōu)勢互補，中國的飲料產(chǎn)業(yè)才能實現(xiàn)資源優(yōu)化配置。
點評：目前我國的飲品研發(fā)方面“四多與四少”并存，即主觀想象的多，具有可操作性的少；模仿的多，創(chuàng)新的少；關(guān)注眼前的多，注重中長期的少；重視應(yīng)用的多，研究基礎(chǔ)理論的少。面對飲品供過于求和現(xiàn)代消費者更高生活需求的現(xiàn)狀，尤其是直面“占人口較大比例低收入人群消費需求難有較快提高導(dǎo)致國內(nèi)飲品有效需求增長不容樂觀以及我國低端飲品市場越來越趨向飽和”的多重壓力，我們的飲料企業(yè)由于缺乏飲品自主研發(fā)能力無奈只能“打工”，而且被迫受制于人。中國飲料工業(yè)穩(wěn)健發(fā)展的大環(huán)境基礎(chǔ)已經(jīng)奠定，一系列有利于我國飲料工業(yè)發(fā)展的累積優(yōu)勢正在逐漸形成，充分利用國內(nèi)外資源加快中國飲料工業(yè)發(fā)展步伐的高潮已經(jīng)到來。讓先進技術(shù)快速產(chǎn)業(yè)化與市場化成就了我國的飲料工業(yè)，但“四多與四少”仍然屬于2005年急需進一步解決的關(guān)鍵問題。我們沒有理由僅僅滿足于現(xiàn)狀，必須積極創(chuàng)造條件實現(xiàn)中國飲料工業(yè)國際化而不是“被國際化”。
來源：中國食品商務(wù)網(wǎng)
