食品行業(yè)年度盤點(diǎn)：標(biāo)準(zhǔn)、立法、自律一個(gè)都不能少
2005年層出不窮的食品安全事件牽動(dòng)著人們脆弱的神經(jīng)：蘇丹紅、碘超標(biāo)、回爐奶、甲醛門、黑作坊、孔雀綠、丙毒……食品企業(yè)大到投資數(shù)百億的跨國公司紛紛觸雷，將2005年定為“中國食品安全年”似乎一點(diǎn)也不為過。
值得慶幸的是，在產(chǎn)業(yè)遭受打擊、安全監(jiān)管體系一次次遭到質(zhì)疑之后，生產(chǎn)企業(yè)、相關(guān)政府部門、消費(fèi)者不再扮演被動(dòng)角色，2006年的食品市場(chǎng)必將更加成熟與規(guī)范。
從農(nóng)田到餐桌，食品產(chǎn)業(yè)鏈的安全問題牽一發(fā)而動(dòng)全身。資料圖片
「煙草」跨省重組風(fēng)雨欲來
早在2004年年底的時(shí)候，業(yè)界專家紛紛預(yù)測(cè)，在各省內(nèi)兼并重組工作基本結(jié)束之后，2005年的中國煙草改革將是跨省重組年，然而事實(shí)是2005年的煙草界異常平靜。
記者獲悉，目前國務(wù)院已經(jīng)下達(dá)文件，對(duì)煙草行業(yè)重組產(chǎn)權(quán)關(guān)系已有明確指示，在2006年1月即將召開的全國煙草經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上，在這一難題破題之后，跨省重組必將掀起高潮。醞釀已久的兩廣（廣東、廣西）重組很有可能拔得頭籌。
外煙突破仍渺茫
2005年年末，菲莫公司被獲準(zhǔn)在白沙和龍巖兩卷煙廠生產(chǎn)萬寶路牌香煙，然而此后國家煙草專賣局“外煙在華建廠絕對(duì)不可能”的堅(jiān)定表態(tài)，使得外煙進(jìn)一步打開中國市場(chǎng)的想法戛然而止。
“今年7月，國家煙草專賣局宣布停止向外商投資的商業(yè)企業(yè)發(fā)放煙草專賣零售許可證。這意味著此類企業(yè)將不再具備進(jìn)行卷煙零售交易的資格。外煙在中國市場(chǎng)不會(huì)有太大的變化。”
「乳業(yè)」奶源爭(zhēng)奪再起硝煙
原本已經(jīng)減弱的奶源爭(zhēng)奪風(fēng)暴在受禁鮮令、復(fù)原乳新政策的影響后，2006年將又一次硝煙四起。企業(yè)的收奶價(jià)格上漲可能導(dǎo)致部分乳制品價(jià)格的提升。
營銷大戰(zhàn)精彩升級(jí)
在今年“超級(jí)女聲”獲得好評(píng)之后，蒙牛明年還將與中央電視臺(tái)合作，而伊利今年拿下2008年奧運(yùn)會(huì)贊助商資格。與此同時(shí)，伊利、光明、蒙牛在央視的廣告招標(biāo)會(huì)上出手闊綽，都砸下了上億元的廣告費(fèi)用，明年的乳業(yè)營銷大戰(zhàn)將更加精彩。
酸奶奶粉成乳企新寵
2005年以來，特別是3月以后，乳業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)越來越激烈，行業(yè)整體價(jià)格迅速拉低，這是乳業(yè)市場(chǎng)近五年來最劇烈的一次價(jià)格戰(zhàn)，受這次價(jià)格戰(zhàn)的影響，2006年企業(yè)將進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，單方面的價(jià)格體系異動(dòng)將進(jìn)一步把企業(yè)引入虧損的死胡同。酸奶和奶粉是乳企的新寵。
外資卷土再侵
統(tǒng)一入股完達(dá)山、達(dá)能增持光明乳業(yè)、丹麥阿拉·福茲牽手蒙牛、帕馬拉特在天津授權(quán)生產(chǎn)、新西蘭恒天然集團(tuán)擠進(jìn)三鹿集團(tuán)，今年的種種跡象表明，外資乳業(yè)正加快步伐，準(zhǔn)備對(duì)中國乳業(yè)市場(chǎng)掀起新一輪的進(jìn)攻。與首次孤軍奮戰(zhàn)、用產(chǎn)品進(jìn)軍的形式不同，這次外資企業(yè)加強(qiáng)了與中國本土企業(yè)的合作，主要用資本開路，在投資形式上也更加多元化，如資金入股、技術(shù)入股、輸出管理理念等等。在今年試水嘗到甜頭后，明年外資將大舉進(jìn)軍。
「啤酒」從規(guī)模大戰(zhàn)到品牌大戰(zhàn)
在經(jīng)歷了一兩年并購大戰(zhàn)之后，2006年的中國啤酒市場(chǎng)將從規(guī)模大戰(zhàn)升級(jí)到品牌大戰(zhàn)、從比拼獲取資源升級(jí)到比拼整合資源。一方面，有并購價(jià)值的啤酒企業(yè)已經(jīng)非常稀缺，另外在快速并購之后，整合各地方性資源也迫在眉睫。
2006年，啤酒業(yè)面對(duì)外資緊逼，一方面會(huì)加劇對(duì)中低端市場(chǎng)的爭(zhēng)奪，另一方面，則會(huì)讓更多的高端市場(chǎng)被外資知名品牌所包攬。
「白酒」年份酒成市場(chǎng)新寵
成功營造“年份酒”概念，并獨(dú)領(lǐng)中國高端白酒市場(chǎng)風(fēng)騷，是國酒茅臺(tái)品牌營銷的一則經(jīng)典案例；2005年9月，五糧液緊隨其后，陳年五糧液的上市將年份酒推向主流；隨后，酒鬼酒等二線白酒企業(yè)都表示年份酒將是公司明年的發(fā)展方向，年份酒勢(shì)必成為白酒企業(yè)爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。
今年，商務(wù)部頒布了《酒類流通管理辦法》以打擊白酒行業(yè)流通秩序混亂，假冒偽劣猖獗的現(xiàn)狀，該法規(guī)將于2006年1月1日實(shí)施。但是該法規(guī)的最終實(shí)施卻需要多個(gè)部門的配合，能在多大程度上規(guī)范行業(yè)秩序值得關(guān)注。
「葡萄酒」價(jià)格最為敏感
2005年，受氣候等因素影響，我國主要葡萄產(chǎn)品減產(chǎn)較為嚴(yán)重，山東半島的葡萄產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量下降近30%，紅、白葡萄品種分別減產(chǎn)20%至30%，減產(chǎn)造成這個(gè)產(chǎn)季的葡萄酒原料價(jià)格上漲一倍。
這些收來的葡萄所釀的酒將于明年四五月份上市，中小企業(yè)會(huì)否因?yàn)檫@種成本壓力而進(jìn)行價(jià)格調(diào)整？
另一方面，越來越多的洋葡萄酒進(jìn)軍中國市場(chǎng)，除了依托于大型的代理公司之外，意大利、澳大利亞等國家的一些小型酒莊也頻頻向中國市場(chǎng)拋出繡球，區(qū)別于洋酒第一次浪潮，這些洋酒的價(jià)格已經(jīng)接近于國內(nèi)葡萄酒品牌的中檔產(chǎn)品，國內(nèi)葡萄酒價(jià)格走勢(shì)將受關(guān)注。
■回顧·消費(fèi)
2005食品安全事件TOP10
1 全球查處“蘇丹紅一號(hào)”
2月18日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)署在其網(wǎng)站上公布了30家企業(yè)生產(chǎn)的可能含有致癌物質(zhì)蘇丹紅色素的359個(gè)品牌的食品，2月23日，中國也對(duì)蘇丹紅一號(hào)下達(dá)了追殺令，亨氏、肯德基等知名跨國公司相繼被查出蘇丹紅，一時(shí)之間全國談紅色變。
2 雀巢奶粉碘含量超標(biāo)
5月25日，浙江省工商局公布的食品抽檢報(bào)告中爆出，雀巢奶粉碘超標(biāo)。
6月7日，在經(jīng)歷了消極應(yīng)對(duì)、公開道歉、只換不退之后，雀巢中國有限公司終于低頭辦理消費(fèi)者的退貨要求。
3 光明回奶事件
6月5日，河南電視臺(tái)播出一則消息稱光明乳業(yè)鄭州子公司將過期奶回爐并用于銷售，6月7日，光明乳業(yè)王佳芬對(duì)媒體否認(rèn)加工過期奶，但承認(rèn)其管理存在疏漏，并道出“乳品廠都有回奶罐”的內(nèi)幕，這一言論迅速遭到同行反斥，但卻加速了國務(wù)院制定政策規(guī)范復(fù)原乳的使用。
4 哈根達(dá)斯臟廚房事件
6月16日，深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局查處了一個(gè)無牌無證的地下作坊向深圳哈根達(dá)斯全部5家經(jīng)營店提供冰激凌蛋糕，哈根達(dá)斯隨后承認(rèn)管理上有漏洞，并在全國范圍內(nèi)展開公關(guān)，幸好其在上海、北京的分店經(jīng)查并未出現(xiàn)相同情況。
5 啤酒甲醛風(fēng)波
7月，國內(nèi)媒體報(bào)道國產(chǎn)啤酒含有致病成分甲醛后，日本、韓國迅速作出反應(yīng)。國家質(zhì)檢總局迅速抽檢后表態(tài)，國內(nèi)生產(chǎn)的啤酒甲醛含量是符合國家和世衛(wèi)組織有關(guān)規(guī)定的，廣大消費(fèi)者可以放心飲用。
6 孔雀石綠現(xiàn)身水產(chǎn)
7月，被水產(chǎn)行業(yè)禁用的孔雀石綠在英國的有機(jī)鮭魚體內(nèi)被發(fā)現(xiàn)，隨后農(nóng)業(yè)部在全國范圍抽查，也發(fā)現(xiàn)一些水產(chǎn)品中含有孔雀石綠，從而影響到我國水產(chǎn)品的對(duì)外出口。
7 三鹿爆出“早產(chǎn)奶”
7月，三鹿被查出超前標(biāo)注生產(chǎn)日期的酸牛奶，三鹿方面表示，產(chǎn)品生產(chǎn)日期標(biāo)注不存在任何問題，而是因?yàn)槠髽I(yè)管理上的一些疏忽。伊利、光明、三鹿紛紛爆出早產(chǎn)奶，引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)行業(yè)的信任，業(yè)內(nèi)專家也急忙為早產(chǎn)奶正身，稱質(zhì)量并無問題。
8 小“果凍”殺人
今年9月，湖南7歲女孩楊某吃果凍窒息而死，引起了消費(fèi)者和業(yè)界對(duì)果凍直徑的大討論，隨后，中國首個(gè)果凍強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)果凍的尺寸做了新的要求，于2006年10月1日正式實(shí)施。
9 PVC保鮮膜引爭(zhēng)議
10月，媒體報(bào)道稱日韓致癌聚氯乙烯（PVC）食品保鮮膜轉(zhuǎn)道中國，引起人們對(duì)保鮮膜的質(zhì)疑，隨后國家質(zhì)檢總局禁止含有DE鄄HA，或氯乙烯單體含量超標(biāo)的PVC食品保鮮膜進(jìn)口、出口。
10 禽流感卷土重來
10月19日呼和浩特發(fā)現(xiàn)禽流感疫情，安徽、湖南等地相繼發(fā)現(xiàn)疫情，2004年在我國爆發(fā)過一次的禽流感疫情又卷土重來，在政府大范圍的撲殺和及時(shí)搶救下疫情并沒有大范圍擴(kuò)散，但同時(shí)我國的養(yǎng)殖業(yè)也遭到了前所未有的打擊。
■回顧·產(chǎn)業(yè)
2005食品產(chǎn)業(yè)4大事件
●張海落馬、劉虹失蹤
3月23日，張海在廣州吃夜宵時(shí)被廣東警方拘捕，是否有罪如何處理，至今未有音訊；9月14日，酒鬼酒董事長(zhǎng)劉虹突然閃電般辭職并神秘失蹤，4.2億元資金去向不明。兩大長(zhǎng)袖善舞的食品產(chǎn)業(yè)資本大鱷都離開了他們的戰(zhàn)場(chǎng)。
●國務(wù)院發(fā)文規(guī)范復(fù)原乳
9月，國務(wù)院下發(fā)通知要求，在巴氏殺菌乳生產(chǎn)中不允許添加復(fù)原乳，大力提倡和鼓勵(lì)在滅菌乳生產(chǎn)中全部使用生鮮乳，使用復(fù)原乳的要標(biāo)識(shí)。
復(fù)原乳事件揭露了消費(fèi)者在很大程度上被隱瞞對(duì)自己所消費(fèi)的食品的認(rèn)知現(xiàn)象，乳品包裝上標(biāo)識(shí)“復(fù)原乳”既維護(hù)了消費(fèi)者的知情權(quán)，另一方面將我國混亂的乳品市場(chǎng)引入正軌。
●月餅奢華包裝被叫停
11月，國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委針對(duì)月餅包裝發(fā)布了《月餅強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)》，嚴(yán)格限制月餅過度包裝，明確指出包裝的成本不應(yīng)超過月餅出廠價(jià)格的25%，單粒月餅與外盒及單粒月餅之間的平均距離不應(yīng)超過2.5厘米。中秋市場(chǎng)，月餅奢侈之風(fēng)得限。
●新西蘭乳企8億多入股三鹿
12月，經(jīng)歷四年磨合后，新西蘭恒天然集團(tuán)注資8.64億多元人民幣認(rèn)購三鹿43％的股份，在創(chuàng)下外企對(duì)中國乳品行業(yè)最大投資的同時(shí)，三鹿的企業(yè)控制權(quán)也岌岌可危。
來源:新京報(bào)
2005年層出不窮的食品安全事件牽動(dòng)著人們脆弱的神經(jīng)：蘇丹紅、碘超標(biāo)、回爐奶、甲醛門、黑作坊、孔雀綠、丙毒……食品企業(yè)大到投資數(shù)百億的跨國公司紛紛觸雷，將2005年定為“中國食品安全年”似乎一點(diǎn)也不為過。
值得慶幸的是，在產(chǎn)業(yè)遭受打擊、安全監(jiān)管體系一次次遭到質(zhì)疑之后，生產(chǎn)企業(yè)、相關(guān)政府部門、消費(fèi)者不再扮演被動(dòng)角色，2006年的食品市場(chǎng)必將更加成熟與規(guī)范。
從農(nóng)田到餐桌，食品產(chǎn)業(yè)鏈的安全問題牽一發(fā)而動(dòng)全身。資料圖片
「煙草」跨省重組風(fēng)雨欲來
早在2004年年底的時(shí)候，業(yè)界專家紛紛預(yù)測(cè)，在各省內(nèi)兼并重組工作基本結(jié)束之后，2005年的中國煙草改革將是跨省重組年，然而事實(shí)是2005年的煙草界異常平靜。
記者獲悉，目前國務(wù)院已經(jīng)下達(dá)文件，對(duì)煙草行業(yè)重組產(chǎn)權(quán)關(guān)系已有明確指示，在2006年1月即將召開的全國煙草經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上，在這一難題破題之后，跨省重組必將掀起高潮。醞釀已久的兩廣（廣東、廣西）重組很有可能拔得頭籌。
外煙突破仍渺茫
2005年年末，菲莫公司被獲準(zhǔn)在白沙和龍巖兩卷煙廠生產(chǎn)萬寶路牌香煙，然而此后國家煙草專賣局“外煙在華建廠絕對(duì)不可能”的堅(jiān)定表態(tài)，使得外煙進(jìn)一步打開中國市場(chǎng)的想法戛然而止。
“今年7月，國家煙草專賣局宣布停止向外商投資的商業(yè)企業(yè)發(fā)放煙草專賣零售許可證。這意味著此類企業(yè)將不再具備進(jìn)行卷煙零售交易的資格。外煙在中國市場(chǎng)不會(huì)有太大的變化。”
「乳業(yè)」奶源爭(zhēng)奪再起硝煙
原本已經(jīng)減弱的奶源爭(zhēng)奪風(fēng)暴在受禁鮮令、復(fù)原乳新政策的影響后，2006年將又一次硝煙四起。企業(yè)的收奶價(jià)格上漲可能導(dǎo)致部分乳制品價(jià)格的提升。
營銷大戰(zhàn)精彩升級(jí)
在今年“超級(jí)女聲”獲得好評(píng)之后，蒙牛明年還將與中央電視臺(tái)合作，而伊利今年拿下2008年奧運(yùn)會(huì)贊助商資格。與此同時(shí)，伊利、光明、蒙牛在央視的廣告招標(biāo)會(huì)上出手闊綽，都砸下了上億元的廣告費(fèi)用，明年的乳業(yè)營銷大戰(zhàn)將更加精彩。
酸奶奶粉成乳企新寵
2005年以來，特別是3月以后，乳業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)越來越激烈，行業(yè)整體價(jià)格迅速拉低，這是乳業(yè)市場(chǎng)近五年來最劇烈的一次價(jià)格戰(zhàn)，受這次價(jià)格戰(zhàn)的影響，2006年企業(yè)將進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，單方面的價(jià)格體系異動(dòng)將進(jìn)一步把企業(yè)引入虧損的死胡同。酸奶和奶粉是乳企的新寵。
外資卷土再侵
統(tǒng)一入股完達(dá)山、達(dá)能增持光明乳業(yè)、丹麥阿拉·福茲牽手蒙牛、帕馬拉特在天津授權(quán)生產(chǎn)、新西蘭恒天然集團(tuán)擠進(jìn)三鹿集團(tuán)，今年的種種跡象表明，外資乳業(yè)正加快步伐，準(zhǔn)備對(duì)中國乳業(yè)市場(chǎng)掀起新一輪的進(jìn)攻。與首次孤軍奮戰(zhàn)、用產(chǎn)品進(jìn)軍的形式不同，這次外資企業(yè)加強(qiáng)了與中國本土企業(yè)的合作，主要用資本開路，在投資形式上也更加多元化，如資金入股、技術(shù)入股、輸出管理理念等等。在今年試水嘗到甜頭后，明年外資將大舉進(jìn)軍。
「啤酒」從規(guī)模大戰(zhàn)到品牌大戰(zhàn)
在經(jīng)歷了一兩年并購大戰(zhàn)之后，2006年的中國啤酒市場(chǎng)將從規(guī)模大戰(zhàn)升級(jí)到品牌大戰(zhàn)、從比拼獲取資源升級(jí)到比拼整合資源。一方面，有并購價(jià)值的啤酒企業(yè)已經(jīng)非常稀缺，另外在快速并購之后，整合各地方性資源也迫在眉睫。
2006年，啤酒業(yè)面對(duì)外資緊逼，一方面會(huì)加劇對(duì)中低端市場(chǎng)的爭(zhēng)奪，另一方面，則會(huì)讓更多的高端市場(chǎng)被外資知名品牌所包攬。
「白酒」年份酒成市場(chǎng)新寵
成功營造“年份酒”概念，并獨(dú)領(lǐng)中國高端白酒市場(chǎng)風(fēng)騷，是國酒茅臺(tái)品牌營銷的一則經(jīng)典案例；2005年9月，五糧液緊隨其后，陳年五糧液的上市將年份酒推向主流；隨后，酒鬼酒等二線白酒企業(yè)都表示年份酒將是公司明年的發(fā)展方向，年份酒勢(shì)必成為白酒企業(yè)爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。
今年，商務(wù)部頒布了《酒類流通管理辦法》以打擊白酒行業(yè)流通秩序混亂，假冒偽劣猖獗的現(xiàn)狀，該法規(guī)將于2006年1月1日實(shí)施。但是該法規(guī)的最終實(shí)施卻需要多個(gè)部門的配合，能在多大程度上規(guī)范行業(yè)秩序值得關(guān)注。
「葡萄酒」價(jià)格最為敏感
2005年，受氣候等因素影響，我國主要葡萄產(chǎn)品減產(chǎn)較為嚴(yán)重，山東半島的葡萄產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量下降近30%，紅、白葡萄品種分別減產(chǎn)20%至30%，減產(chǎn)造成這個(gè)產(chǎn)季的葡萄酒原料價(jià)格上漲一倍。
這些收來的葡萄所釀的酒將于明年四五月份上市，中小企業(yè)會(huì)否因?yàn)檫@種成本壓力而進(jìn)行價(jià)格調(diào)整？
另一方面，越來越多的洋葡萄酒進(jìn)軍中國市場(chǎng)，除了依托于大型的代理公司之外，意大利、澳大利亞等國家的一些小型酒莊也頻頻向中國市場(chǎng)拋出繡球，區(qū)別于洋酒第一次浪潮，這些洋酒的價(jià)格已經(jīng)接近于國內(nèi)葡萄酒品牌的中檔產(chǎn)品，國內(nèi)葡萄酒價(jià)格走勢(shì)將受關(guān)注。
■回顧·消費(fèi)
2005食品安全事件TOP10
1 全球查處“蘇丹紅一號(hào)”
2月18日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)署在其網(wǎng)站上公布了30家企業(yè)生產(chǎn)的可能含有致癌物質(zhì)蘇丹紅色素的359個(gè)品牌的食品，2月23日，中國也對(duì)蘇丹紅一號(hào)下達(dá)了追殺令，亨氏、肯德基等知名跨國公司相繼被查出蘇丹紅，一時(shí)之間全國談紅色變。
2 雀巢奶粉碘含量超標(biāo)
5月25日，浙江省工商局公布的食品抽檢報(bào)告中爆出，雀巢奶粉碘超標(biāo)。
6月7日，在經(jīng)歷了消極應(yīng)對(duì)、公開道歉、只換不退之后，雀巢中國有限公司終于低頭辦理消費(fèi)者的退貨要求。
3 光明回奶事件
6月5日，河南電視臺(tái)播出一則消息稱光明乳業(yè)鄭州子公司將過期奶回爐并用于銷售，6月7日，光明乳業(yè)王佳芬對(duì)媒體否認(rèn)加工過期奶，但承認(rèn)其管理存在疏漏，并道出“乳品廠都有回奶罐”的內(nèi)幕，這一言論迅速遭到同行反斥，但卻加速了國務(wù)院制定政策規(guī)范復(fù)原乳的使用。
4 哈根達(dá)斯臟廚房事件
6月16日，深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局查處了一個(gè)無牌無證的地下作坊向深圳哈根達(dá)斯全部5家經(jīng)營店提供冰激凌蛋糕，哈根達(dá)斯隨后承認(rèn)管理上有漏洞，并在全國范圍內(nèi)展開公關(guān)，幸好其在上海、北京的分店經(jīng)查并未出現(xiàn)相同情況。
5 啤酒甲醛風(fēng)波
7月，國內(nèi)媒體報(bào)道國產(chǎn)啤酒含有致病成分甲醛后，日本、韓國迅速作出反應(yīng)。國家質(zhì)檢總局迅速抽檢后表態(tài)，國內(nèi)生產(chǎn)的啤酒甲醛含量是符合國家和世衛(wèi)組織有關(guān)規(guī)定的，廣大消費(fèi)者可以放心飲用。
6 孔雀石綠現(xiàn)身水產(chǎn)
7月，被水產(chǎn)行業(yè)禁用的孔雀石綠在英國的有機(jī)鮭魚體內(nèi)被發(fā)現(xiàn)，隨后農(nóng)業(yè)部在全國范圍抽查，也發(fā)現(xiàn)一些水產(chǎn)品中含有孔雀石綠，從而影響到我國水產(chǎn)品的對(duì)外出口。
7 三鹿爆出“早產(chǎn)奶”
7月，三鹿被查出超前標(biāo)注生產(chǎn)日期的酸牛奶，三鹿方面表示，產(chǎn)品生產(chǎn)日期標(biāo)注不存在任何問題，而是因?yàn)槠髽I(yè)管理上的一些疏忽。伊利、光明、三鹿紛紛爆出早產(chǎn)奶，引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)行業(yè)的信任，業(yè)內(nèi)專家也急忙為早產(chǎn)奶正身，稱質(zhì)量并無問題。
8 小“果凍”殺人
今年9月，湖南7歲女孩楊某吃果凍窒息而死，引起了消費(fèi)者和業(yè)界對(duì)果凍直徑的大討論，隨后，中國首個(gè)果凍強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)果凍的尺寸做了新的要求，于2006年10月1日正式實(shí)施。
9 PVC保鮮膜引爭(zhēng)議
10月，媒體報(bào)道稱日韓致癌聚氯乙烯（PVC）食品保鮮膜轉(zhuǎn)道中國，引起人們對(duì)保鮮膜的質(zhì)疑，隨后國家質(zhì)檢總局禁止含有DE鄄HA，或氯乙烯單體含量超標(biāo)的PVC食品保鮮膜進(jìn)口、出口。
10 禽流感卷土重來
10月19日呼和浩特發(fā)現(xiàn)禽流感疫情，安徽、湖南等地相繼發(fā)現(xiàn)疫情，2004年在我國爆發(fā)過一次的禽流感疫情又卷土重來，在政府大范圍的撲殺和及時(shí)搶救下疫情并沒有大范圍擴(kuò)散，但同時(shí)我國的養(yǎng)殖業(yè)也遭到了前所未有的打擊。
■回顧·產(chǎn)業(yè)
2005食品產(chǎn)業(yè)4大事件
●張海落馬、劉虹失蹤
3月23日，張海在廣州吃夜宵時(shí)被廣東警方拘捕，是否有罪如何處理，至今未有音訊；9月14日，酒鬼酒董事長(zhǎng)劉虹突然閃電般辭職并神秘失蹤，4.2億元資金去向不明。兩大長(zhǎng)袖善舞的食品產(chǎn)業(yè)資本大鱷都離開了他們的戰(zhàn)場(chǎng)。
●國務(wù)院發(fā)文規(guī)范復(fù)原乳
9月，國務(wù)院下發(fā)通知要求，在巴氏殺菌乳生產(chǎn)中不允許添加復(fù)原乳，大力提倡和鼓勵(lì)在滅菌乳生產(chǎn)中全部使用生鮮乳，使用復(fù)原乳的要標(biāo)識(shí)。
復(fù)原乳事件揭露了消費(fèi)者在很大程度上被隱瞞對(duì)自己所消費(fèi)的食品的認(rèn)知現(xiàn)象，乳品包裝上標(biāo)識(shí)“復(fù)原乳”既維護(hù)了消費(fèi)者的知情權(quán)，另一方面將我國混亂的乳品市場(chǎng)引入正軌。
●月餅奢華包裝被叫停
11月，國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委針對(duì)月餅包裝發(fā)布了《月餅強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)》，嚴(yán)格限制月餅過度包裝，明確指出包裝的成本不應(yīng)超過月餅出廠價(jià)格的25%，單粒月餅與外盒及單粒月餅之間的平均距離不應(yīng)超過2.5厘米。中秋市場(chǎng)，月餅奢侈之風(fēng)得限。
●新西蘭乳企8億多入股三鹿
12月，經(jīng)歷四年磨合后，新西蘭恒天然集團(tuán)注資8.64億多元人民幣認(rèn)購三鹿43％的股份，在創(chuàng)下外企對(duì)中國乳品行業(yè)最大投資的同時(shí)，三鹿的企業(yè)控制權(quán)也岌岌可危。
來源:新京報(bào)
