昨天，杭州市政府新聞辦召開新聞發(fā)布會，首次發(fā)布杭州市食品安全總體狀況白皮書。食品安全白皮書顯示：2005年杭州市食品安全總體狀況是好的，各項工作實現了新進展。
食品安全體制逐步健全
2005年，我市食品藥品監(jiān)督管理機構改革基本到位，食品安全工作機制初步建立，食品安全領導新體制全面實施。市政府制定出臺了《杭州市人民政府關于進一步加強食品安全工作的決定》，市食品安全委員會制定了《重大食品安全事故應急預案》等一系列制度。杭州及各區(qū)、縣（市）政府都成立了由當地政府主要領導或分管領導任主任的食品安全委員會。
三網建設超額完成任務
我市全力推進“千鎮(zhèn)連鎖超市，萬村放心店”農村現代流通網工程建設，扎實推進農村消費維權監(jiān)督網絡建設，積極推進食品安全監(jiān)管責任網建設。全市已建設連鎖超市117個，覆蓋面已達到78.5%，完成省政府指標數的120.62%；已創(chuàng)建農村示范小店2709家，覆蓋面達到77.36%，完成當年省政府指標數的143.18%，全面超額完成了任務。
完善食品放心體系建設
我市積極實施為民辦實事項目，完善食品放心體系建設成效顯著。2005年對生產基地的蔬菜、畜產品、水產品、茶葉、水果、糧油等六大類食用農產品定量檢測合格率98.2%；定性檢測合格率99.4%。推行產地標志卡，累計發(fā)放53628張，為追溯農產品質量源頭奠定了基礎。全市定點屠宰生豬檢疫率100%，宰前尿樣檢測合格率99.74%。市區(qū)72家200個攤位以上農貿市場農殘檢測建設已全部到位。選擇肉類、糧食和兒童食品等3個行業(yè)的30家企業(yè)開展試點，簽訂了《食品安全承諾書》；制定了《杭州市食品安全信用管理規(guī)范》等一系列制度；在向全社會消費者滿意度調查的基礎上，開展了信用等級試評價。
推進食品安全監(jiān)管新體制
我市積極規(guī)范蔬菜質量信息發(fā)布試點，開展杭州市區(qū)蔬菜質量每日評價，共隨機抽取了己賈菔卟伺?⒘?0％的三大杭州主要蔬菜批發(fā)市場當前銷售量較大的10類蔬菜，樣品合格率94.3%。結果表明，我市蔬菜總體質量是好的，處于可控狀態(tài)。全力實施食品放心工程綜合評價試點。在城區(qū)開展了月餅、蔬菜、水果、水產品、糧肉、米面等11類與人民群眾生活密切相關并在節(jié)日期間消費量大的重點品種進行檢測評價，合格率為95.24%。在全市13個區(qū)（縣、市）及兩個開發(fā)區(qū)的街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農村，共檢測評價了10個重點品種，總合格率為94.21%。
來自：杭州日報
食品安全體制逐步健全
2005年，我市食品藥品監(jiān)督管理機構改革基本到位，食品安全工作機制初步建立，食品安全領導新體制全面實施。市政府制定出臺了《杭州市人民政府關于進一步加強食品安全工作的決定》，市食品安全委員會制定了《重大食品安全事故應急預案》等一系列制度。杭州及各區(qū)、縣（市）政府都成立了由當地政府主要領導或分管領導任主任的食品安全委員會。
三網建設超額完成任務
我市全力推進“千鎮(zhèn)連鎖超市，萬村放心店”農村現代流通網工程建設，扎實推進農村消費維權監(jiān)督網絡建設，積極推進食品安全監(jiān)管責任網建設。全市已建設連鎖超市117個，覆蓋面已達到78.5%，完成省政府指標數的120.62%；已創(chuàng)建農村示范小店2709家，覆蓋面達到77.36%，完成當年省政府指標數的143.18%，全面超額完成了任務。
完善食品放心體系建設
我市積極實施為民辦實事項目，完善食品放心體系建設成效顯著。2005年對生產基地的蔬菜、畜產品、水產品、茶葉、水果、糧油等六大類食用農產品定量檢測合格率98.2%；定性檢測合格率99.4%。推行產地標志卡，累計發(fā)放53628張，為追溯農產品質量源頭奠定了基礎。全市定點屠宰生豬檢疫率100%，宰前尿樣檢測合格率99.74%。市區(qū)72家200個攤位以上農貿市場農殘檢測建設已全部到位。選擇肉類、糧食和兒童食品等3個行業(yè)的30家企業(yè)開展試點，簽訂了《食品安全承諾書》；制定了《杭州市食品安全信用管理規(guī)范》等一系列制度；在向全社會消費者滿意度調查的基礎上，開展了信用等級試評價。
推進食品安全監(jiān)管新體制
我市積極規(guī)范蔬菜質量信息發(fā)布試點，開展杭州市區(qū)蔬菜質量每日評價，共隨機抽取了己賈菔卟伺?⒘?0％的三大杭州主要蔬菜批發(fā)市場當前銷售量較大的10類蔬菜，樣品合格率94.3%。結果表明，我市蔬菜總體質量是好的，處于可控狀態(tài)。全力實施食品放心工程綜合評價試點。在城區(qū)開展了月餅、蔬菜、水果、水產品、糧肉、米面等11類與人民群眾生活密切相關并在節(jié)日期間消費量大的重點品種進行檢測評價，合格率為95.24%。在全市13個區(qū)（縣、市）及兩個開發(fā)區(qū)的街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農村，共檢測評價了10個重點品種，總合格率為94.21%。
來自：杭州日報
