無公害蔬菜作為安全蔬菜在市場上流通已經(jīng)有一段日子了。它作為蔬菜市場上的新貴，由于身價(jià)過高、身份難鑒別等原因，依然處在“只叫好不叫座”的尷尬境地。如何讓無公害蔬菜突破現(xiàn)有的瓶頸，走進(jìn)尋常百姓家？記者對此進(jìn)行了調(diào)查采訪。
身價(jià)過高備受冷落
連日來，記者走訪了西安市內(nèi)好又多、家樂等幾家大型超市的蔬菜區(qū)。這些大型超市蔬菜區(qū)里都設(shè)有無公害蔬菜專區(qū)，但與一旁的普通蔬菜區(qū)相比，這些無公害蔬菜專區(qū)前還是顯得門庭冷落。
記者注意到這些無公害蔬菜大多經(jīng)過包裝，并且貼有無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識，有些則做了去根、去皮等處理。但仔細(xì)一看價(jià)格真叫人咋舌，與同類普通蔬菜相比，每公斤無公害蔬菜的價(jià)格則要比普通蔬菜至少要高出一倍多。如無公害蔬菜中大蔥每公斤為5.2元，黃瓜9.8元。而普通的大蔥每公斤才2.4元，黃瓜每公斤3.8元。
對此，人人樂超市無公害蔬菜銷售專區(qū)的王姓工作人員解釋說：無公害蔬菜作為健康蔬菜，是經(jīng)過專門的加工處理的，其產(chǎn)品質(zhì)量能得到較大保證。而且無公害蔬菜不像普通蔬菜那樣水分大，無用部分多。也正因?yàn)檫@樣每公斤無公害蔬菜的價(jià)格要比普通蔬菜高出許多。
對于無公害蔬菜的高身價(jià)，消費(fèi)者又是如何看待的呢？記者在超市采訪了一些購買蔬菜的消費(fèi)者。一位姓馬的先生表示：“無公害蔬菜太貴了?！薄百F是一方面，另一方面無公害蔬菜不是扎著捆，就是用保鮮膜包著，無法進(jìn)行挑選，買回去有好多都不能吃，例如黃瓜、豆角等只能掰掉扔了?！币晃毁徺I過無公害蔬菜的黃女士說。
總而言之，“吃得讓人放心，貴得無法承受”是消費(fèi)者冷落無公害蔬菜的原因所在。確實(shí)，消費(fèi)者腰包里鈔票有限，面對比集貿(mào)市場上的普通蔬菜價(jià)格高出數(shù)倍的無公害蔬菜，自然只能“忍痛割愛”，敬而遠(yuǎn)之了。
市場混亂魚目混珠
記者走訪后發(fā)現(xiàn)，讓消費(fèi)者對無公害蔬菜敬而遠(yuǎn)之的原因除了其價(jià)格過高外，還有一個(gè)關(guān)鍵問題，就是目前市場上出售的無公害蔬菜品種繁多，包裝各異，消費(fèi)者從外觀上很難直觀地判斷出其是否就是無公害蔬菜。而一些不良商家也恰恰利用了無公害蔬菜辨別困難的這一特點(diǎn)干起了“掛羊頭賣狗肉”的生意來，把普通蔬菜當(dāng)成無公害蔬菜來賣，蒙騙消費(fèi)者。
昨日，記者在一家位于西門外的無公害農(nóng)產(chǎn)品配送中心采訪時(shí)，就發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇特的現(xiàn)象。這家店內(nèi)除了各類蔬菜外，還擺放著許多家常食用品，蔬菜區(qū)墻上貼有無公害農(nóng)產(chǎn)品的宣傳橫幅。記者看到，蔬菜區(qū)的蔬菜大部分和菜市場所賣蔬菜無異，有幾種用保鮮膜包著，并無任何無公害字樣標(biāo)識。當(dāng)記者問店員所賣蔬菜是否為無公害蔬菜時(shí)，店員則含糊其辭表示自己也說不清楚。問其產(chǎn)地，只說是從郊縣批發(fā)來的。這一現(xiàn)象在記者走訪中也遇到很多，很多在市場上出售的無公害蔬菜只是打著無公害蔬菜的牌子，至于什么蔬菜才是無公害蔬菜，怎么識別無公害蔬菜，這些銷售人員并不是很清楚。
普及無公害蔬菜是必然
據(jù)了解，無公害蔬菜是遵循“可持續(xù)發(fā)展”的原則，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔的前提下，按照規(guī)定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)，將有毒有害物質(zhì)（農(nóng)藥殘留、有害重金屬、硝酸鹽和有害病原微生物等）控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量范圍之內(nèi)，經(jīng)授權(quán)部門審定批準(zhǔn)，允許使用無公害標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、面向大眾消費(fèi)的商品蔬菜。無污染、安全、有營養(yǎng)是無公害蔬菜的特定屬性。從廣義上說，凡是沒有受到有害物質(zhì)污染，人們食用后對人體健康不會造成任何危害的蔬菜都可稱為無公害蔬菜，包括綠色蔬菜和完全不含化學(xué)物質(zhì)不使用基因工程技術(shù)并得到專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)蔬菜。
無公害蔬菜必須是在無污染的環(huán)境條件下生產(chǎn)的，但是在種植過程中也允許限量、限品種、限時(shí)間使用化肥和農(nóng)藥，在上市時(shí)農(nóng)藥殘留和重金屬等有害物質(zhì)的含量不得超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量。所以無公害蔬菜的生產(chǎn)必須依據(jù)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和無公害蔬菜安全要求等來進(jìn)行。
其實(shí)世界各國對于無公害蔬菜的研究和推廣由來已久。據(jù)了解，早在20世紀(jì)20年代，國外就開始發(fā)展無公害蔬菜，其主要生產(chǎn)方式是無土栽培。此外，他們也在陸地對無公害蔬菜進(jìn)行了深入的技術(shù)研究和大面積的推廣應(yīng)用。
在我國，從無公害蔬菜開始推廣以來，因?yàn)闊o公害蔬菜的健康和安全，政府對無公害蔬菜的扶持力度一直非常大。而最重要的則是人們收入的增加、健康觀念的加強(qiáng)，這些都是無公害蔬菜呼之欲出的直接動力。
市民呼喚建立長效監(jiān)督機(jī)制
無公害蔬菜在走入市場后面臨的尷尬是人們沒有預(yù)料到的。對于這些尷尬與疑問，消費(fèi)者們倒是給出了自己的解決辦法。“如果政府部門能對市場上出售的無公害蔬菜進(jìn)行定期質(zhì)量抽檢，將放心品牌的無公害蔬菜進(jìn)行社會公示，這樣我們也可以放心購買無公害蔬菜?！苯邮苡浾卟稍L時(shí)市民們?nèi)缡钦f，“能把對無公害蔬菜的監(jiān)督管理也做到像普通食品監(jiān)督的程度，最好能有個(gè)專職的部門對此進(jìn)行監(jiān)督管理，這樣我們就能放心購買這些無公害蔬菜了”。
規(guī)?；放苹浅雎?br>
無公害蔬菜要擺脫今天的尷尬，出路就在規(guī)模經(jīng)營。如果只是分散經(jīng)營，零打碎敲，成本自然就居高不下，降價(jià)也就無從說起。無公害產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)的方向，當(dāng)然要發(fā)展下去，但市場又在提醒我們，只有無公害和規(guī)?；⑴e，產(chǎn)品才會走上大眾餐桌。
其實(shí)，無公害蔬菜“叫好不叫座”的現(xiàn)象在別的地方也同樣存在，消費(fèi)者無奈之下的舍棄，恰恰傳遞了一個(gè)非常重要的信息：無公害蔬菜要真正走上消費(fèi)者的餐桌，就必須把昂貴的身價(jià)降下來。我們都知道，市場競爭是諸多因素的綜合競爭，而價(jià)格永遠(yuǎn)是一個(gè)舉足輕重的要素。像蔬菜這種與老百姓日常生活密不可分的東西更是如此。當(dāng)然，無公害蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)高，價(jià)格理應(yīng)高于普通蔬菜，但是如果高到讓消費(fèi)者無法承受的地步，那就無異于自動拋棄了大多數(shù)消費(fèi)者，把自己關(guān)在了市場的門外。
其次，在政府予以扶持的前提下，盡量做到規(guī)?；a(chǎn)，從而減少生產(chǎn)成本，降低無公害蔬菜的價(jià)格。據(jù)了解，目前我市農(nóng)業(yè)部門在此方面已經(jīng)做了大量工作，如扶持農(nóng)民協(xié)會、扶持無公害蔬菜行業(yè)的龍頭企業(yè)，加大農(nóng)業(yè)投入品的投放和監(jiān)管力度，從源頭上保證無公害蔬菜的質(zhì)量。同時(shí)無公害蔬菜的生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)該樹立品牌意識，因?yàn)橄M(fèi)者對無公害蔬菜還不是完全了解，即使在蔬菜上貼上無公害蔬菜的標(biāo)志，消費(fèi)者未必就能相信它的安全性。如果企業(yè)能像別的行業(yè)一樣，打出蔬菜的名牌，再輔以無公害蔬菜認(rèn)證，相信消費(fèi)者的接受程度會比現(xiàn)在提高許多。
期待立法強(qiáng)化管理
據(jù)了解，目前共有農(nóng)業(yè)、發(fā)改委和商務(wù)部門對無公害農(nóng)產(chǎn)品的種植養(yǎng)殖食品加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理。西安市農(nóng)業(yè)局也已經(jīng)成立了檢驗(yàn)檢測中心，并已經(jīng)開始投入工作。該中心現(xiàn)已在西安市的部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和銷售點(diǎn)設(shè)立了檢測站，對上市流通的無公害農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測，在今后的工作中將逐步完善對農(nóng)產(chǎn)品流通市場的監(jiān)管，保證上市銷售的無公害蔬菜的質(zhì)量，讓市民放心購買。據(jù)農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)同志介紹，該中心工作逐步完善后，還將對定期檢測不合格的產(chǎn)品進(jìn)行社會公示，讓消費(fèi)者適時(shí)了解上市無公害蔬菜的質(zhì)量情況。
據(jù)了解，目前西安市共有48個(gè)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，已獲國家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的無公害農(nóng)產(chǎn)品11個(gè)。今后，市民在購買無公害蔬菜的時(shí)候可在其包裝上查看國家統(tǒng)一的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。揭下標(biāo)志，可在下面發(fā)現(xiàn)另一個(gè)標(biāo)志，上面有國家授予該蔬菜品種的16位編碼。消費(fèi)者可在手機(jī)或電腦上輸入相關(guān)數(shù)據(jù)，直接查閱蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者、批準(zhǔn)文號等相關(guān)信息，以確保買到合格的無公害蔬菜。
面對無公害蔬菜銷售的尷尬境地，業(yè)內(nèi)人士表示，目前要突破無公害蔬菜遇到的瓶頸問題，就是國家能盡快出臺《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，設(shè)置專職部門對無公害蔬菜進(jìn)行統(tǒng)一管理和日常質(zhì)量監(jiān)督認(rèn)證，從生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)上對無公害蔬菜進(jìn)行系統(tǒng)的專職管理，這樣才能有效地保證無公害蔬菜的質(zhì)量，讓市民真正能放心購買和食用市場上出售的無公害蔬菜。(李博海 海鋼)
來源：西安晚報(bào)
身價(jià)過高備受冷落
連日來，記者走訪了西安市內(nèi)好又多、家樂等幾家大型超市的蔬菜區(qū)。這些大型超市蔬菜區(qū)里都設(shè)有無公害蔬菜專區(qū)，但與一旁的普通蔬菜區(qū)相比，這些無公害蔬菜專區(qū)前還是顯得門庭冷落。
記者注意到這些無公害蔬菜大多經(jīng)過包裝，并且貼有無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識，有些則做了去根、去皮等處理。但仔細(xì)一看價(jià)格真叫人咋舌，與同類普通蔬菜相比，每公斤無公害蔬菜的價(jià)格則要比普通蔬菜至少要高出一倍多。如無公害蔬菜中大蔥每公斤為5.2元，黃瓜9.8元。而普通的大蔥每公斤才2.4元，黃瓜每公斤3.8元。
對此，人人樂超市無公害蔬菜銷售專區(qū)的王姓工作人員解釋說：無公害蔬菜作為健康蔬菜，是經(jīng)過專門的加工處理的，其產(chǎn)品質(zhì)量能得到較大保證。而且無公害蔬菜不像普通蔬菜那樣水分大，無用部分多。也正因?yàn)檫@樣每公斤無公害蔬菜的價(jià)格要比普通蔬菜高出許多。
對于無公害蔬菜的高身價(jià)，消費(fèi)者又是如何看待的呢？記者在超市采訪了一些購買蔬菜的消費(fèi)者。一位姓馬的先生表示：“無公害蔬菜太貴了?！薄百F是一方面，另一方面無公害蔬菜不是扎著捆，就是用保鮮膜包著，無法進(jìn)行挑選，買回去有好多都不能吃，例如黃瓜、豆角等只能掰掉扔了?！币晃毁徺I過無公害蔬菜的黃女士說。
總而言之，“吃得讓人放心，貴得無法承受”是消費(fèi)者冷落無公害蔬菜的原因所在。確實(shí)，消費(fèi)者腰包里鈔票有限，面對比集貿(mào)市場上的普通蔬菜價(jià)格高出數(shù)倍的無公害蔬菜，自然只能“忍痛割愛”，敬而遠(yuǎn)之了。
市場混亂魚目混珠
記者走訪后發(fā)現(xiàn)，讓消費(fèi)者對無公害蔬菜敬而遠(yuǎn)之的原因除了其價(jià)格過高外，還有一個(gè)關(guān)鍵問題，就是目前市場上出售的無公害蔬菜品種繁多，包裝各異，消費(fèi)者從外觀上很難直觀地判斷出其是否就是無公害蔬菜。而一些不良商家也恰恰利用了無公害蔬菜辨別困難的這一特點(diǎn)干起了“掛羊頭賣狗肉”的生意來，把普通蔬菜當(dāng)成無公害蔬菜來賣，蒙騙消費(fèi)者。
昨日，記者在一家位于西門外的無公害農(nóng)產(chǎn)品配送中心采訪時(shí)，就發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇特的現(xiàn)象。這家店內(nèi)除了各類蔬菜外，還擺放著許多家常食用品，蔬菜區(qū)墻上貼有無公害農(nóng)產(chǎn)品的宣傳橫幅。記者看到，蔬菜區(qū)的蔬菜大部分和菜市場所賣蔬菜無異，有幾種用保鮮膜包著，并無任何無公害字樣標(biāo)識。當(dāng)記者問店員所賣蔬菜是否為無公害蔬菜時(shí)，店員則含糊其辭表示自己也說不清楚。問其產(chǎn)地，只說是從郊縣批發(fā)來的。這一現(xiàn)象在記者走訪中也遇到很多，很多在市場上出售的無公害蔬菜只是打著無公害蔬菜的牌子，至于什么蔬菜才是無公害蔬菜，怎么識別無公害蔬菜，這些銷售人員并不是很清楚。
普及無公害蔬菜是必然
據(jù)了解，無公害蔬菜是遵循“可持續(xù)發(fā)展”的原則，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔的前提下，按照規(guī)定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)，將有毒有害物質(zhì)（農(nóng)藥殘留、有害重金屬、硝酸鹽和有害病原微生物等）控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量范圍之內(nèi)，經(jīng)授權(quán)部門審定批準(zhǔn)，允許使用無公害標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、面向大眾消費(fèi)的商品蔬菜。無污染、安全、有營養(yǎng)是無公害蔬菜的特定屬性。從廣義上說，凡是沒有受到有害物質(zhì)污染，人們食用后對人體健康不會造成任何危害的蔬菜都可稱為無公害蔬菜，包括綠色蔬菜和完全不含化學(xué)物質(zhì)不使用基因工程技術(shù)并得到專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)蔬菜。
無公害蔬菜必須是在無污染的環(huán)境條件下生產(chǎn)的，但是在種植過程中也允許限量、限品種、限時(shí)間使用化肥和農(nóng)藥，在上市時(shí)農(nóng)藥殘留和重金屬等有害物質(zhì)的含量不得超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量。所以無公害蔬菜的生產(chǎn)必須依據(jù)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和無公害蔬菜安全要求等來進(jìn)行。
其實(shí)世界各國對于無公害蔬菜的研究和推廣由來已久。據(jù)了解，早在20世紀(jì)20年代，國外就開始發(fā)展無公害蔬菜，其主要生產(chǎn)方式是無土栽培。此外，他們也在陸地對無公害蔬菜進(jìn)行了深入的技術(shù)研究和大面積的推廣應(yīng)用。
在我國，從無公害蔬菜開始推廣以來，因?yàn)闊o公害蔬菜的健康和安全，政府對無公害蔬菜的扶持力度一直非常大。而最重要的則是人們收入的增加、健康觀念的加強(qiáng)，這些都是無公害蔬菜呼之欲出的直接動力。
市民呼喚建立長效監(jiān)督機(jī)制
無公害蔬菜在走入市場后面臨的尷尬是人們沒有預(yù)料到的。對于這些尷尬與疑問，消費(fèi)者們倒是給出了自己的解決辦法。“如果政府部門能對市場上出售的無公害蔬菜進(jìn)行定期質(zhì)量抽檢，將放心品牌的無公害蔬菜進(jìn)行社會公示，這樣我們也可以放心購買無公害蔬菜?！苯邮苡浾卟稍L時(shí)市民們?nèi)缡钦f，“能把對無公害蔬菜的監(jiān)督管理也做到像普通食品監(jiān)督的程度，最好能有個(gè)專職的部門對此進(jìn)行監(jiān)督管理，這樣我們就能放心購買這些無公害蔬菜了”。
規(guī)?；放苹浅雎?br>
無公害蔬菜要擺脫今天的尷尬，出路就在規(guī)模經(jīng)營。如果只是分散經(jīng)營，零打碎敲，成本自然就居高不下，降價(jià)也就無從說起。無公害產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)的方向，當(dāng)然要發(fā)展下去，但市場又在提醒我們，只有無公害和規(guī)?；⑴e，產(chǎn)品才會走上大眾餐桌。
其實(shí)，無公害蔬菜“叫好不叫座”的現(xiàn)象在別的地方也同樣存在，消費(fèi)者無奈之下的舍棄，恰恰傳遞了一個(gè)非常重要的信息：無公害蔬菜要真正走上消費(fèi)者的餐桌，就必須把昂貴的身價(jià)降下來。我們都知道，市場競爭是諸多因素的綜合競爭，而價(jià)格永遠(yuǎn)是一個(gè)舉足輕重的要素。像蔬菜這種與老百姓日常生活密不可分的東西更是如此。當(dāng)然，無公害蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)高，價(jià)格理應(yīng)高于普通蔬菜，但是如果高到讓消費(fèi)者無法承受的地步，那就無異于自動拋棄了大多數(shù)消費(fèi)者，把自己關(guān)在了市場的門外。
其次，在政府予以扶持的前提下，盡量做到規(guī)?；a(chǎn)，從而減少生產(chǎn)成本，降低無公害蔬菜的價(jià)格。據(jù)了解，目前我市農(nóng)業(yè)部門在此方面已經(jīng)做了大量工作，如扶持農(nóng)民協(xié)會、扶持無公害蔬菜行業(yè)的龍頭企業(yè)，加大農(nóng)業(yè)投入品的投放和監(jiān)管力度，從源頭上保證無公害蔬菜的質(zhì)量。同時(shí)無公害蔬菜的生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)該樹立品牌意識，因?yàn)橄M(fèi)者對無公害蔬菜還不是完全了解，即使在蔬菜上貼上無公害蔬菜的標(biāo)志，消費(fèi)者未必就能相信它的安全性。如果企業(yè)能像別的行業(yè)一樣，打出蔬菜的名牌，再輔以無公害蔬菜認(rèn)證，相信消費(fèi)者的接受程度會比現(xiàn)在提高許多。
期待立法強(qiáng)化管理
據(jù)了解，目前共有農(nóng)業(yè)、發(fā)改委和商務(wù)部門對無公害農(nóng)產(chǎn)品的種植養(yǎng)殖食品加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理。西安市農(nóng)業(yè)局也已經(jīng)成立了檢驗(yàn)檢測中心，并已經(jīng)開始投入工作。該中心現(xiàn)已在西安市的部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和銷售點(diǎn)設(shè)立了檢測站，對上市流通的無公害農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測，在今后的工作中將逐步完善對農(nóng)產(chǎn)品流通市場的監(jiān)管，保證上市銷售的無公害蔬菜的質(zhì)量，讓市民放心購買。據(jù)農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)同志介紹，該中心工作逐步完善后，還將對定期檢測不合格的產(chǎn)品進(jìn)行社會公示，讓消費(fèi)者適時(shí)了解上市無公害蔬菜的質(zhì)量情況。
據(jù)了解，目前西安市共有48個(gè)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，已獲國家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的無公害農(nóng)產(chǎn)品11個(gè)。今后，市民在購買無公害蔬菜的時(shí)候可在其包裝上查看國家統(tǒng)一的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。揭下標(biāo)志，可在下面發(fā)現(xiàn)另一個(gè)標(biāo)志，上面有國家授予該蔬菜品種的16位編碼。消費(fèi)者可在手機(jī)或電腦上輸入相關(guān)數(shù)據(jù)，直接查閱蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者、批準(zhǔn)文號等相關(guān)信息，以確保買到合格的無公害蔬菜。
面對無公害蔬菜銷售的尷尬境地，業(yè)內(nèi)人士表示，目前要突破無公害蔬菜遇到的瓶頸問題，就是國家能盡快出臺《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，設(shè)置專職部門對無公害蔬菜進(jìn)行統(tǒng)一管理和日常質(zhì)量監(jiān)督認(rèn)證，從生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)上對無公害蔬菜進(jìn)行系統(tǒng)的專職管理，這樣才能有效地保證無公害蔬菜的質(zhì)量，讓市民真正能放心購買和食用市場上出售的無公害蔬菜。(李博海 海鋼)
來源：西安晚報(bào)
