每項(xiàng)食品整治任務(wù)明確責(zé)任單位，企業(yè)須在廠區(qū)明顯位置予以明示
今年起，糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨制品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品等13類食品，將全面推行“市場準(zhǔn)入制”。記者昨天獲悉，《2006年南京市食品放心工程暨食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》經(jīng)市政府批準(zhǔn)已正式下發(fā)，其中每一項(xiàng)食品整治任務(wù)都明確了相關(guān)責(zé)任單位。
在“老五類”、“新十類”食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作的基礎(chǔ)上，今年將全面啟動(dòng)“后十三類”食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作。即今后這些食品的包裝袋上也將印上“QS”的標(biāo)志，表明該食品經(jīng)過了食品質(zhì)量安全認(rèn)證。與此同時(shí)，南京今年將推行“食品質(zhì)量安全承諾制度”。由質(zhì)監(jiān)部門與食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》，在廠區(qū)明顯位置予以明示，并歸入企業(yè)質(zhì)量檔案，增強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全意識，保證食品質(zhì)量合格。
[蔬菜]：建立“綠色銷售專區(qū)”
今年南京將全面推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場的新建和升級改造，新建和改造20家農(nóng)貿(mào)市場。新增農(nóng)貿(mào)市場綠色銷售專區(qū)、專柜2000平方米，總面積達(dá)10000平方米。規(guī)范改造農(nóng)貿(mào)市場蔬菜農(nóng)殘檢測點(diǎn)20個(gè)。（責(zé)任單位：市工商局、市商貿(mào)局）
[豬肉]：屠宰場要“提檔升級”
全面推行豬肉市場準(zhǔn)入制，加快屠宰場提檔升級，對原有屠宰場進(jìn)行機(jī)械化、半機(jī)械化改造。今年將新建20條豬肉社會(huì)化配銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，方便農(nóng)民賣豬買肉。（責(zé)任單位：市商貿(mào)局）
[豆制品]：新增20連鎖專賣店
今年南京將開展豆制品專項(xiàng)整治。新建和改造規(guī)?；怪破芳庸S4－5家，建成日產(chǎn)100噸無公害豆芽生產(chǎn)線并投入生產(chǎn)，新增豆制品連鎖專賣店20個(gè)。（責(zé)任單位：市商貿(mào)局）
[糧油]：增20“放心糧油示范店”
在現(xiàn)有全市160個(gè)放心糧油店的基礎(chǔ)上，南京年內(nèi)將增加20家農(nóng)村“放心糧油示范店”，引導(dǎo)農(nóng)民健康科學(xué)消費(fèi)糧油。同時(shí)推行《南京市“放心糧油店”長效管理辦法》，實(shí)行分級管理。（責(zé)任單位：市糧食局）
[早餐]：增100個(gè)放心早餐點(diǎn)
今年將對全市所有早餐車進(jìn)行清理整頓，取締無證無照的早餐攤點(diǎn)，在2005年的基礎(chǔ)上再發(fā)展100個(gè)放心早餐網(wǎng)點(diǎn)。鼓勵(lì)和扶持規(guī)范經(jīng)營、衛(wèi)生合格的各種所有制餐飲企業(yè)和自然人，特別是老字號餐飲企業(yè)開辦“放心早餐”連鎖便利店。（責(zé)任單位：市市容局）
