在國家質(zhì)檢總局23日公布的冷凍飲品產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果中，有10種產(chǎn)品超限量使用甜味劑。而實(shí)際上，就在此之前，廣東和鄭州的有關(guān)部門在質(zhì)檢中，也發(fā)現(xiàn)今年有不少飲品、甜食的甜味劑超標(biāo)。有業(yè)內(nèi)人士指出，眼下糖價(jià)高企，不排除有企業(yè)在鋌而走險(xiǎn)過量使用低廉的、國家限制或禁止使用的化學(xué)合成甜味劑。
原因一：
消費(fèi)者盲目追求無蔗糖
據(jù)了解，目前我國允許使用的甜味劑有兩種，分別是營養(yǎng)型的和非營養(yǎng)型的. 營養(yǎng)型的主要指麥芽糖醇、蔗糖、葡萄糖漿等，它們除了有甜味，還產(chǎn)生熱量。非營養(yǎng)型的主要是指很少或幾乎不產(chǎn)生任何熱量的化學(xué)合成的甜味劑，如糖精和甜蜜素等。
我國強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）明確規(guī)定，甜味劑是限范圍、限量使用的食品添加劑，如：甜蜜素在飲料、雪糕和冰淇淋中的使用限量為≤0.65g／Kg，在蜜餞中為≤1g／Kg，在干涼果中為≤8g／Kg。
鄭州市工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，不少消費(fèi)者盲目追求無蔗糖，卻不知道大量甜味劑是沒有任何營養(yǎng)價(jià)值的合成品，過量攝入會對身體產(chǎn)生危害。例如，甜蜜素?cái)z入過量會對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,特別是對老人、孕婦、小孩的危害更明顯。
原因二：
用低廉的甜味劑替代蔗糖
另一方面，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這一年多來糖價(jià)持續(xù)走高，不排除有企業(yè)鋌而走險(xiǎn)，過量使用低廉的、國家限制或禁止使用的化學(xué)合成甜味劑。
實(shí)際上，受今年糖價(jià)形勢以及消費(fèi)者追求健康等因素影響，不少飲料企業(yè)都開始將眼光投向白糖替代品市場。如有的企業(yè)用多聚寡糖來替代蔗糖，但它的成本比蔗糖更高，同時(shí)，有的企業(yè)用果葡糖漿、木糖、木糖醇等來替代蔗糖。
不過，一位不愿透露姓名的食品企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，雖然明白大量使用甜蜜素等是存在安全隱患的，但仍有不少食品企業(yè)特別是小食品企業(yè)甘愿“冒險(xiǎn)”。
據(jù)了解，以甜蜜素為例，它與蔗糖的價(jià)差比較大，用一噸白糖生產(chǎn)出來的產(chǎn)品如改用甜蜜素，粗略估算成本相差至少10倍。
消費(fèi)提醒：
不要片面追求“無蔗糖”
購買飲料和甜食時(shí)最好選擇正規(guī)的商店和知名品牌，仔細(xì)查看標(biāo)簽內(nèi)容，是否明確標(biāo)示添加劑。此外，兒童最好減少飲料攝入量；消費(fèi)者不要片面追求“無蔗糖”或“替代蔗糖”飲料和產(chǎn)品。
原因一：
消費(fèi)者盲目追求無蔗糖
據(jù)了解，目前我國允許使用的甜味劑有兩種，分別是營養(yǎng)型的和非營養(yǎng)型的. 營養(yǎng)型的主要指麥芽糖醇、蔗糖、葡萄糖漿等，它們除了有甜味，還產(chǎn)生熱量。非營養(yǎng)型的主要是指很少或幾乎不產(chǎn)生任何熱量的化學(xué)合成的甜味劑，如糖精和甜蜜素等。
我國強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）明確規(guī)定，甜味劑是限范圍、限量使用的食品添加劑，如：甜蜜素在飲料、雪糕和冰淇淋中的使用限量為≤0.65g／Kg，在蜜餞中為≤1g／Kg，在干涼果中為≤8g／Kg。
鄭州市工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，不少消費(fèi)者盲目追求無蔗糖，卻不知道大量甜味劑是沒有任何營養(yǎng)價(jià)值的合成品，過量攝入會對身體產(chǎn)生危害。例如，甜蜜素?cái)z入過量會對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,特別是對老人、孕婦、小孩的危害更明顯。
原因二：
用低廉的甜味劑替代蔗糖
另一方面，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這一年多來糖價(jià)持續(xù)走高，不排除有企業(yè)鋌而走險(xiǎn)，過量使用低廉的、國家限制或禁止使用的化學(xué)合成甜味劑。
實(shí)際上，受今年糖價(jià)形勢以及消費(fèi)者追求健康等因素影響，不少飲料企業(yè)都開始將眼光投向白糖替代品市場。如有的企業(yè)用多聚寡糖來替代蔗糖，但它的成本比蔗糖更高，同時(shí)，有的企業(yè)用果葡糖漿、木糖、木糖醇等來替代蔗糖。
不過，一位不愿透露姓名的食品企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，雖然明白大量使用甜蜜素等是存在安全隱患的，但仍有不少食品企業(yè)特別是小食品企業(yè)甘愿“冒險(xiǎn)”。
據(jù)了解，以甜蜜素為例，它與蔗糖的價(jià)差比較大，用一噸白糖生產(chǎn)出來的產(chǎn)品如改用甜蜜素，粗略估算成本相差至少10倍。
消費(fèi)提醒：
不要片面追求“無蔗糖”
購買飲料和甜食時(shí)最好選擇正規(guī)的商店和知名品牌，仔細(xì)查看標(biāo)簽內(nèi)容，是否明確標(biāo)示添加劑。此外，兒童最好減少飲料攝入量；消費(fèi)者不要片面追求“無蔗糖”或“替代蔗糖”飲料和產(chǎn)品。
