無論走進哪家超市或便利店，休閑食品(或稱零食)貨架無疑是品類最多、包裝最花哨的區(qū)域。隨著人們消費觀念的轉變，休閑食品不再是兒童的“專利”，儼然成為食品消費的重要內(nèi)容，而時尚化已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費者的重要策略。
休閑的就是時尚的
休閑食品從廣義而言包含正餐、主食之外的所有食品，包括蜜餞、肉干和薯片、糖果等，即人們主要為休閑消遣而選擇的食品。零點集團針對城市居民的一項最新調(diào)查顯示，“休閑的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，因而休閑食品往往能引領時尚潮流。這從上世紀80年代太陽牌鍋巴熱銷三億袋，到洽洽瓜子引發(fā)的懷舊紙袋包裝炒貨風潮，以及旺旺雪餅帶來的膨化食品熱銷等可窺一斑。
分析顯示，成人尤其是年輕女性已成為目前休閑食品的主流消費人群。此外，51.9%的受訪者認為口味時尚是食品之所以時尚的首要元素；其次，品牌形象的時尚性對締造時尚食品也頗具影響力；而食品的健康營養(yǎng)狀況也是人們比較關注的時尚要素。
為迎合這樣的消費心理，目前休閑食品的生產(chǎn)廠商紛紛在口味、包裝、名稱、廣告上大做文章，甚至斥巨資請來明星代言——孫燕姿與樂事薯片、周杰倫與可比克薯片、曾志偉與徐福記糖果等，都是各電視臺黃金檔熱播的廣告。
掘金網(wǎng)絡游戲
休閑食品企業(yè)在運用傳統(tǒng)營銷手段的同時，也開始向其他時尚領域拓展，而網(wǎng)絡游戲這個看似與食品毫不搭界的領域成了目前休閑食品最熱門的掘金領域。從2005年至今，最著名的休閑食品與網(wǎng)絡游戲的聯(lián)姻包括：盛大新華網(wǎng)絡有限公司結盟成都嘉隆利食品有限公司，共同推出一款名為“泡泡堂”的系列糖果；山東正航食品有限公司聯(lián)合網(wǎng)星史克威爾艾尼克斯網(wǎng)絡科技(北京)有限公司，推出以新游戲《軒轅二——飛天歷險》為主題的“哼哼哈哈”系列夾心餅干；杭州綠盛集團有限公司與杭州天暢網(wǎng)絡科技有限公司則攜手推出網(wǎng)絡食品“綠盛QQ能量棗”，并植入網(wǎng)絡游戲《大唐風云》；紅了食品有限公司聯(lián)合金山華絡上海分公司，將網(wǎng)絡游戲《金庸群俠傳2》和網(wǎng)絡飯飯系列食品一起搭載推廣；此外，旺仔QQ糖還曾連續(xù)一個月在數(shù)十個城市舉行“玩QQ堂游戲，吃旺仔QQ糖”大型活動等。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，在日本、韓國、美國等游戲產(chǎn)業(yè)發(fā)達的國家，游戲周邊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)非常成熟，其游戲周邊市場總值一般是游戲市場的八至九倍，而中國的游戲周邊產(chǎn)品還處于起步階段。另據(jù)統(tǒng)計，我國網(wǎng)絡游戲玩家數(shù)量已達到2000萬人，網(wǎng)絡消費群體超過一億人。面對如此龐大的消費潛力，將休閑食品切入網(wǎng)絡游戲世界，借助網(wǎng)絡游戲這一對青少年極具吸引力的娛樂活動來宣傳新品、塑造品牌形象，無疑是休閑食品涉足網(wǎng)絡游戲周邊產(chǎn)品的有益嘗試。
酒吧商機有待挖掘
除開大型超市、便利店、食雜店、百貨商場等傳統(tǒng)渠道，一個休閑食品的新渠道正在日益顯現(xiàn)力量，這就是酒吧。一碟豆干或花生米，一包薯片或是膨化食品，有時甚至是瓜子和餅干……人們在酒吧消費酒水的同時往往伴隨著休閑食品的消費，這個領域醞釀著巨大的消費規(guī)模。此外，人們?nèi)绻诰瓢善穱L到某種食品感覺味道不錯，也將促成其在日常生活中的購買行為。因此，一些休閑食品企業(yè)開始關注酒吧這個特殊渠道，除開在酒吧加大推廣投放，一些企業(yè)還開始針對酒吧消費的特點推出專業(yè)的酒吧食品。
業(yè)內(nèi)人士分析認為，近年來，由于酒吧文化的發(fā)展，以及人們對食物搭配各種酒類的講究，專業(yè)酒吧食品在歐美以及東南亞國家日漸興盛，發(fā)展已經(jīng)非常成熟，而在中國酒吧市場上流通的食品則比較雜亂。整個酒吧休閑食品市場沒有被專業(yè)地開發(fā)，有競爭力的產(chǎn)品和品牌幾乎沒有。也正因為這樣，對于休閑食品廠商而言，酒吧這一渠道具有巨大的商業(yè)潛力。
專家同時提醒休閑食品廠商，要挖掘酒吧商機，首先應在口味上下功夫，開發(fā)專業(yè)的酒吧食品，因為這類食品應與各種酒類的口感有良好搭配，應針對不同的酒水提供多種合適的食物以供選擇；其次，食物的形態(tài)與包裝必須切合酒吧的消費特點。好的酒吧食品應當不油膩、不臟手，方便取食，食用后方便處理，這樣才能很好地滿足酒吧消費的需求。
休閑的就是時尚的
休閑食品從廣義而言包含正餐、主食之外的所有食品，包括蜜餞、肉干和薯片、糖果等，即人們主要為休閑消遣而選擇的食品。零點集團針對城市居民的一項最新調(diào)查顯示，“休閑的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，因而休閑食品往往能引領時尚潮流。這從上世紀80年代太陽牌鍋巴熱銷三億袋，到洽洽瓜子引發(fā)的懷舊紙袋包裝炒貨風潮，以及旺旺雪餅帶來的膨化食品熱銷等可窺一斑。
分析顯示，成人尤其是年輕女性已成為目前休閑食品的主流消費人群。此外，51.9%的受訪者認為口味時尚是食品之所以時尚的首要元素；其次，品牌形象的時尚性對締造時尚食品也頗具影響力；而食品的健康營養(yǎng)狀況也是人們比較關注的時尚要素。
為迎合這樣的消費心理，目前休閑食品的生產(chǎn)廠商紛紛在口味、包裝、名稱、廣告上大做文章，甚至斥巨資請來明星代言——孫燕姿與樂事薯片、周杰倫與可比克薯片、曾志偉與徐福記糖果等，都是各電視臺黃金檔熱播的廣告。
掘金網(wǎng)絡游戲
休閑食品企業(yè)在運用傳統(tǒng)營銷手段的同時，也開始向其他時尚領域拓展，而網(wǎng)絡游戲這個看似與食品毫不搭界的領域成了目前休閑食品最熱門的掘金領域。從2005年至今，最著名的休閑食品與網(wǎng)絡游戲的聯(lián)姻包括：盛大新華網(wǎng)絡有限公司結盟成都嘉隆利食品有限公司，共同推出一款名為“泡泡堂”的系列糖果；山東正航食品有限公司聯(lián)合網(wǎng)星史克威爾艾尼克斯網(wǎng)絡科技(北京)有限公司，推出以新游戲《軒轅二——飛天歷險》為主題的“哼哼哈哈”系列夾心餅干；杭州綠盛集團有限公司與杭州天暢網(wǎng)絡科技有限公司則攜手推出網(wǎng)絡食品“綠盛QQ能量棗”，并植入網(wǎng)絡游戲《大唐風云》；紅了食品有限公司聯(lián)合金山華絡上海分公司，將網(wǎng)絡游戲《金庸群俠傳2》和網(wǎng)絡飯飯系列食品一起搭載推廣；此外，旺仔QQ糖還曾連續(xù)一個月在數(shù)十個城市舉行“玩QQ堂游戲，吃旺仔QQ糖”大型活動等。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，在日本、韓國、美國等游戲產(chǎn)業(yè)發(fā)達的國家，游戲周邊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)非常成熟，其游戲周邊市場總值一般是游戲市場的八至九倍，而中國的游戲周邊產(chǎn)品還處于起步階段。另據(jù)統(tǒng)計，我國網(wǎng)絡游戲玩家數(shù)量已達到2000萬人，網(wǎng)絡消費群體超過一億人。面對如此龐大的消費潛力，將休閑食品切入網(wǎng)絡游戲世界，借助網(wǎng)絡游戲這一對青少年極具吸引力的娛樂活動來宣傳新品、塑造品牌形象，無疑是休閑食品涉足網(wǎng)絡游戲周邊產(chǎn)品的有益嘗試。
酒吧商機有待挖掘
除開大型超市、便利店、食雜店、百貨商場等傳統(tǒng)渠道，一個休閑食品的新渠道正在日益顯現(xiàn)力量，這就是酒吧。一碟豆干或花生米，一包薯片或是膨化食品，有時甚至是瓜子和餅干……人們在酒吧消費酒水的同時往往伴隨著休閑食品的消費，這個領域醞釀著巨大的消費規(guī)模。此外，人們?nèi)绻诰瓢善穱L到某種食品感覺味道不錯，也將促成其在日常生活中的購買行為。因此，一些休閑食品企業(yè)開始關注酒吧這個特殊渠道，除開在酒吧加大推廣投放，一些企業(yè)還開始針對酒吧消費的特點推出專業(yè)的酒吧食品。
業(yè)內(nèi)人士分析認為，近年來，由于酒吧文化的發(fā)展，以及人們對食物搭配各種酒類的講究，專業(yè)酒吧食品在歐美以及東南亞國家日漸興盛，發(fā)展已經(jīng)非常成熟，而在中國酒吧市場上流通的食品則比較雜亂。整個酒吧休閑食品市場沒有被專業(yè)地開發(fā)，有競爭力的產(chǎn)品和品牌幾乎沒有。也正因為這樣，對于休閑食品廠商而言，酒吧這一渠道具有巨大的商業(yè)潛力。
專家同時提醒休閑食品廠商，要挖掘酒吧商機，首先應在口味上下功夫，開發(fā)專業(yè)的酒吧食品，因為這類食品應與各種酒類的口感有良好搭配，應針對不同的酒水提供多種合適的食物以供選擇；其次，食物的形態(tài)與包裝必須切合酒吧的消費特點。好的酒吧食品應當不油膩、不臟手，方便取食，食用后方便處理，這樣才能很好地滿足酒吧消費的需求。
