行政警告26家處罰8家
據(jù)介紹，在此次行動中，天河區(qū)食藥監(jiān)局成立了“餐飲具清洗消毒保潔專項(xiàng)整治執(zhí)法小組”，對區(qū)內(nèi)重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式的監(jiān)督執(zhí)法檢查。在現(xiàn)場監(jiān)督執(zhí)法檢查過程中，發(fā)現(xiàn)不符合餐飲服務(wù)規(guī)范要求的情況，天河區(qū)食藥監(jiān)局當(dāng)即制作衛(wèi)生監(jiān)督意見書，責(zé)令餐飲單位立即整改落實(shí)，隨即驗(yàn)收。對于存在違法行為的餐飲服務(wù)單位，依照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，予以嚴(yán)厲處罰。此次整治階段，食藥監(jiān)局已出動監(jiān)督員235人次，車輛52臺次，監(jiān)督檢查各類餐飲經(jīng)營單位437家，給予行政警告26家，行政處罰8家。
據(jù)天河區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次主要抽檢區(qū)內(nèi)多個(gè)傳統(tǒng)的食街，從抽檢結(jié)果來看，整體達(dá)標(biāo)狀況較理想。
食客表示最看重“衛(wèi)生”
日前傍晚時(shí)分，記者走訪了部分被“點(diǎn)名”的食肆，發(fā)現(xiàn)它們?nèi)藲忸H旺，每到用餐時(shí)間，幾乎座無虛席。日前下午6時(shí)許，記者走訪了位于粵墾路的天河五山瑞記湛江雞飯店，發(fā)現(xiàn)食肆門口已經(jīng)停滿車輛，而食肆內(nèi)部也已是人頭涌涌。一名工作人員告訴記者，目前該餐廳的“大臺”已經(jīng)沒位置了，只剩下幾張小臺。而位于粵墾路的另外幾家違規(guī)食肆，用餐時(shí)段也基本滿客。
家住粵墾路瑞心苑的王先生告訴記者，他經(jīng)常幫襯瑞記湛江雞飯店。“由于價(jià)格相對能接受，味道也不錯(cuò)，平時(shí)幫襯的人還不少，可以說，是附近最旺的食店之一了。”但王先生同時(shí)表示，衛(wèi)生也非常重要。“如果不衛(wèi)生，價(jià)格再實(shí)惠也沒用”。
記者看到，同樣位于粵墾路的高山小溪漁村食店，外表看來頗具檔次，門口還停著不少豪車。家住粵墾路的梁小姐獲悉它也“上榜”后非常驚訝：“高山小溪漁村是一家比較高檔的食肆，平時(shí)吃飯人均通常要100元以上，如此高的價(jià)位，沒想到餐具消毒工作也沒做好。”
天河區(qū)食藥監(jiān)局主要負(fù)責(zé)人：堅(jiān)決曝光違規(guī)企業(yè) 讓消費(fèi)者用腳投票
“對于餐具消毒保潔不合格的食肆，特別是多次督促依然不整改的餐飲企業(yè)，就應(yīng)該堅(jiān)決曝光，讓消費(fèi)者用腳投票，這樣保證居民的用餐安全衛(wèi)生，杜絕因餐具不潔引起食物中毒，捍衛(wèi)居民的身體健康。”天河區(qū)食藥監(jiān)局主要負(fù)責(zé)人表示，目前，餐(飲)具清洗、消毒專項(xiàng)監(jiān)督執(zhí)法行動還在進(jìn)行中，未來將繼續(xù)在全區(qū)范圍內(nèi)加強(qiáng)整治，建立長效監(jiān)管機(jī)制。
對于存在違法行為的餐飲服務(wù)單位，將依照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，予以嚴(yán)厲處罰。“在未來檢查中發(fā)現(xiàn)的，餐具消毒保潔不合格的食肆，將繼續(xù)給予曝光。”該主要負(fù)責(zé)人表示。
木桶飯餐飲有限公司 消毒柜、保潔柜沒有正常使用，餐具、飲具沒有按照規(guī)定進(jìn)行消毒。
天河區(qū)五山黃麗湛江雞飯店 保潔柜沒有柜門，餐具、飲具沒有按照規(guī)定進(jìn)行消毒。
天河五山瑞記湛江雞飯店洗消間消毒柜內(nèi)存放塑料袋、手套等雜物；餐飲具未經(jīng)消毒使用，露空存放餐飲具；廚房將洗凈的碟子放置在地上；檢查餐具發(fā)現(xiàn)有食物殘?jiān)?/p>
天河區(qū)天河食盛贛豐餐廳 洗消間內(nèi)的餐飲具消毒柜內(nèi)存放塑料袋、員工的帽子、紗布等雜物；未配備餐飲具保潔柜。
天河區(qū)五山高山小溪漁村二樓的杯具消毒柜未正常開啟，只有一個(gè)插座被其他電器占用；洗消間內(nèi)的一臺消毒柜門把損壞，無保潔柜；廚房和備餐間的餐具露空存放，餐具與調(diào)味料等混放。
雪之花餐飲企業(yè)管理有限公司粵墾分店洗好的餐具露空存放，有的放在地上，有的在保潔柜內(nèi)露空存放并與其他物品混放，廚房正在使用的碟子有污漬不潔。
天河區(qū)員村河源漁村 未按要求添置與就餐餐位相適應(yīng)的數(shù)量足夠的餐具保潔設(shè)備，且廚房碗、碟等餐具未經(jīng)消毒直接使用。
天河區(qū)員村潮江春美食店 未按規(guī)定對餐飲具進(jìn)行消毒和保潔。
