新華網(wǎng)沈陽(yáng)9月14日電 中國(guó)國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)兼辦公室主任、國(guó)家質(zhì)檢總局局長(zhǎng)李長(zhǎng)江１４日表示，全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，中小食品經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量意識(shí)正在逐步提高，這為產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況的改觀打下了很好的基礎(chǔ)。
李長(zhǎng)江是在遼寧省帶隊(duì)檢查時(shí)作此番表示的。他說(shuō)，為期4個(gè)月的全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)已經(jīng)進(jìn)行了近1個(gè)月。這1個(gè)月以來(lái)，他先后在北京、天津、吉林、遼寧等地，帶隊(duì)進(jìn)入禽畜屠宰點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品加工作坊、小商場(chǎng)、小賣(mài)店等場(chǎng)所，檢查專(zhuān)項(xiàng)整治落實(shí)情況。檢查初步表明，專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)局良好，絕大多數(shù)中小食品經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量意識(shí)得到提高。
李長(zhǎng)江舉例說(shuō)，檢查發(fā)現(xiàn)，縣城以上定屠宰率實(shí)現(xiàn)100%，縣城以上城市所有市場(chǎng)、超市、集體食堂、餐飲單位銷(xiāo)售和使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)的要求，目前已深入人心；一些小商場(chǎng)、小賣(mài)店建立臺(tái)賬制度，使食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)進(jìn)貨渠道和進(jìn)貨時(shí)間都能及時(shí)掌握，即使出現(xiàn)問(wèn)題，也便于查處。小型食品加工企業(yè)設(shè)立了質(zhì)量安全承諾書(shū)的制度也得到推開(kāi)，企業(yè)負(fù)責(zé)人與當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門(mén)在責(zé)任書(shū)上簽字。一些企業(yè)還為產(chǎn)品標(biāo)識(shí)了明示牌，將食品種類(lèi)、銷(xiāo)售范圍及負(fù)責(zé)人電話一一列出，這便于消費(fèi)者監(jiān)督。
李長(zhǎng)江說(shuō)，通過(guò)近一個(gè)月的連續(xù)工作，他感覺(jué)中小食品經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量意識(shí)正在提高，“企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量第一負(fù)責(zé)人”的要求，也被他們普遍認(rèn)同。下一步要在政府加強(qiáng)管理的前提下，將企業(yè)參與、社會(huì)監(jiān)督的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，使全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況得到更大改觀。
