中國食品工業(yè)協(xié)會主辦的第五屆中國食品安全年會開幕式2007年9月23日在人民大會堂舉行，主題是“確保食品安全，構(gòu)建和諧社會”。國務(wù)院副總理吳儀發(fā)電預(yù)祝會議圓滿成功。全國人大副委員長顧秀蓮參加了年會的揭牌儀事并講話，強(qiáng)調(diào)了食品安全對國家政治經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要意義，并介紹食品安全是全國人大代表關(guān)心的一個重點問題。年會組委會副主任委員、衛(wèi)生部副部長陳嘯宏出席開幕式并致開幕詞。
陳嘯宏介紹說，連續(xù)4年舉行的中國食品安全年會，對提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責(zé)任意識和誠信意識發(fā)揮了積極的作用。
陳嘯宏還向大會通報了近期國務(wù)院加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治工作的措施，突出介紹了衛(wèi)生部門落實國務(wù)院要求所采取的具體措施及工作安排。
陳嘯宏強(qiáng)調(diào)，食品安全管理是一個危險性分析的過程，需要政府、企業(yè)和消費者的參與，企業(yè)是確保食品安全的第一責(zé)任人，希望我國的食品企業(yè)能重視食品安全、重視社會責(zé)任。
農(nóng)業(yè)部、工商總局的主管領(lǐng)導(dǎo)和世界衛(wèi)生組織駐華代表出席了會議并講話。來自企業(yè)和行業(yè)協(xié)會的410名代表參加了會議。
