近日，本市某大廈發(fā)生了誤食亞硝酸鹽中毒的事件，中毒原因正在進(jìn)一步調(diào)查中，疑似中毒病人已全部痊愈。為防止發(fā)生類(lèi)似事件，市衛(wèi)生局特向社會(huì)發(fā)布健康消費(fèi)警示，不要食用來(lái)路不明的鹽”或從非正規(guī)渠道采購(gòu)食鹽，更不要將亞硝酸鹽當(dāng)成食鹽食用，謹(jǐn)防中毒。市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督咨詢(xún)舉報(bào)電話為 85788111。
亞硝酸鹽作為膳食食物中自然存在的物質(zhì)，一般膳食中含量較低，如蔬菜中的平均含量大約是 4毫克/千克，咸菜中平均含量在 7毫克 /千克左右，每天都會(huì)隨食物進(jìn)入體內(nèi)，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害 (造成亞硝酸鹽中毒的劑量在200毫克以上)；其次，亞硝酸鹽是一種允許使用的食品添加劑，國(guó)家對(duì)其使用品種、范圍和最大添加量都有嚴(yán)格的規(guī)定，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的食品，不會(huì)對(duì)人體造成危害。但它同時(shí)又是一種高毒性物質(zhì)，超量則會(huì)引起中毒，人體攝入0.3～0.5g亞硝酸鹽即可中毒， 3克可致死。
常見(jiàn)的亞硝酸鹽有亞硝酸鉀和亞硝酸鈉，為白色或微黃色結(jié)晶或顆粒粉末，微咸稍苦，易潮解，易溶于水，有毒。外觀很像食鹽、堿面、白糖和發(fā)酵粉。
急性亞硝酸鹽中毒后要盡快送醫(yī)院救治，只要正確迅速救治，一般能很快痊愈。可采取盡快催吐、洗胃和導(dǎo)瀉等措施，及時(shí)應(yīng)用解毒劑亞甲蘭 (美蘭 )，盡快排毒、解毒，維生素 C對(duì)消除高鐵血紅蛋白癥也有療效。
