知名品牌撐場面 保健酒概念模糊
在滬上各大知名大型連鎖賣場內(nèi)，保健酒的排面容量遠不及白酒、葡萄酒、黃酒等產(chǎn)品風(fēng)頭十足，排面上也多是消費者耳熟能詳?shù)漠a(chǎn)品。在樂購莘莊店，《華夏酒報》記者看到保健酒產(chǎn)品主要有椰島鹿龜酒禮盒裝、中國勁酒禮盒裝、寧夏紅枸杞酒、寧夏紅枸杞姑娘、致中和五年陳、華佗十全酒禮盒、致中和五加皮、中國勁酒、杞濃酒、得力勁酒等。在家樂福南方店內(nèi)，有中國勁酒、雷氏炮天紅養(yǎng)身酒、參茸勁酒禮盒、冬蟲夏草酒、致中和五年陳禮盒、秘制致中和五加皮禮盒、山峰牌露龜酒等，卻難覓椰島鹿龜酒的蹤影。在易初蓮花上南店內(nèi)，產(chǎn)品主要為椰島鹿龜酒、致中和每日養(yǎng)生酒、致中和五加皮禮盒和杞濃酒等。不難看出，在商超內(nèi)，椰島鹿龜酒、中國勁酒、致中和、寧夏紅、杞濃等品牌是上海市場上的主力品牌，這些品牌的知名度來自于多年的媒體廣告宣傳，品牌宣傳力度的大小也在一定程度上與消費者的認(rèn)知度成正比。
《華夏酒報》記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，在這些大型賣場內(nèi)，各種保健酒擺放不齊是一個較為普遍的現(xiàn)象，它們不似其他酒水產(chǎn)品被置放于同一區(qū)域，而是被分置于不同酒種區(qū)內(nèi)。像有的賣場就將勁酒作為果露酒和梅酒放在了一起，有的賣場則將炮天紅養(yǎng)身酒和保健品放在一起，更有甚者，記者在詢問工作人員椰島鹿龜酒置于何處時，工作人員也摸不著頭腦。保健酒的概念對于不少消費者來說是相對模糊的，或者說不同產(chǎn)品在進行市場定位時對其做了不同的拆解，這也使得目前消費者在選購產(chǎn)品時也較為盲目。記者在隨機采訪中發(fā)現(xiàn)，不少消費者認(rèn)為椰島鹿龜酒保健品的特征較為突出，而中國勁酒的酒產(chǎn)品特征則較為明顯。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，對于滬上消費者來說，藥補不如食補的概念深入人心，對于食用類保健品的認(rèn)可度較高，而保健酒產(chǎn)品往往是作為他們饋贈親友的禮品居多。這也使得上海保健酒市場逐漸形成了旺季熱銷，淡季做“壁花”的格局。
各渠道逐“鹿”較“勁” 保健酒難敵黃酒勢頭
作為華東地區(qū)的核心重鎮(zhèn)，上海市場是幾大保健酒品牌全力堅守的根據(jù)地，近兩年品牌間的競爭也逐漸升級。中國勁酒近年來在全國市場的強勢攻搶策略已經(jīng)得到了豐厚的回報，連續(xù)三年實現(xiàn)了銷量的高速增長，年增長率一度高達60%，有業(yè)內(nèi)人士稱，勁酒在5個省市的銷量已經(jīng)過億。在上海市場上，除了在商超內(nèi)能看到勁酒方瓶以及禮盒裝外，在大街小巷上的中小餐飲店內(nèi)也能找到它們的身影，可謂“兩手抓，兩手都要硬”。而前幾年逢年過節(jié)溫馨廣告不斷的椰島鹿龜酒在今年3月遭遇了“廣告門”事件，上海市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了今年1月違法保健食品、醫(yī)療器械、藥品廣告通報，其中“椰島鹿龜酒”因未經(jīng)審批擅自發(fā)布廣告而在通報之列。在一段時間內(nèi)，其廣告就不再大頻率地出現(xiàn)于上海各大媒體上。
業(yè)內(nèi)人士分析，因為禮品酒的市場特性，椰島鹿龜酒在一定程度上在江浙滬市場上是區(qū)域強勢品牌，而因為瓶裝容量的改變，勁酒小方瓶的成功市場操作在保健酒行業(yè)內(nèi)引發(fā)了一場不小的的變革，保健酒的性質(zhì)也因此成為了一個賣點，勁酒則一舉成為了全國性品牌。為了與勁酒一較高下，2006年，椰島股份轉(zhuǎn)變了產(chǎn)品策略，對旗下海王酒產(chǎn)品做了很大調(diào)整，調(diào)整了海王酒基酒、口感、包裝，新產(chǎn)品也將成為椰島公司的主要盈利點。上海冠生園華佗釀酒有限公司在繼華佗十全大補酒之后也推出了得力勁酒緊隨其后，以餐飲為切入點參與到競爭中。
對于養(yǎng)身有道的上海人來說，天冷露寒該是進補的時候了，但是在各大商超內(nèi)，保健酒并沒有出現(xiàn)大的銷售高潮，相對的，黃酒市場則不斷趨熱，不少消費者購買黃酒都是整箱地買。黃酒是上海市民的傳統(tǒng)飲酒酒種，而越來越多的外來人員也逐漸接受上海的“老酒”文化，也逐漸將黃酒產(chǎn)品定位為營養(yǎng)酒種，適合于常年飲用。#p#分頁標(biāo)題#e#
保健酒產(chǎn)品難敵黃酒勢頭的另外一個原因在于保健酒的價格普遍高于黃酒，常見的椰島鹿龜酒禮盒的售價在149－159元之間，中國勁酒（500ml）售價在30元左右，致中和每日養(yǎng)生酒21元，致中和五加皮12.5元，致中和五加皮禮盒78元，雷氏炮天紅養(yǎng)身酒158元，杞濃酒68元，而黃酒產(chǎn)品如古越龍山、會稽山、石庫門、和酒等品牌的中低檔價格在16-30元左右，價格的落差也是消費者選擇黃酒的理由之一。
