中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月1日訊（記者 梁麗霞）《食品安全法》今天開始正式實(shí)施。那么消費(fèi)者怎樣才能購(gòu)買到放心安全的食品呢？工商總局食品流通監(jiān)督管理司副司長(zhǎng)白京華認(rèn)為，消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)，主要應(yīng)該注意四方面的問題。
一是用感官初步鑒別。已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常的食品，可能對(duì)人體健康有害。
二是挑選食品時(shí)看包裝。觀察包裝物有沒有破損，印刷是否正規(guī)，避免買到受到污染或者假冒的食品。
三是注意看說明和標(biāo)簽。按照《食品安全法》第四十二條規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明：名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成分或者配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；貯存條件；所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；生產(chǎn)許可證編號(hào)；法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。特別是嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。
四是注意收集政府部門在媒體上發(fā)布的食品質(zhì)量信息，留意工商部門及市場(chǎng)內(nèi)設(shè)立的食品安全信息公示欄的內(nèi)容。目前，工商部門在大型食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所以及各工商所大都設(shè)有食品安全信息公示欄，定期公示相關(guān)的不安全食品信息，進(jìn)行消費(fèi)警示和提示。同時(shí)，注意其它監(jiān)管部門以各種形式發(fā)布的食品安全信息。消費(fèi)者應(yīng)注意關(guān)注和收集相關(guān)的信息，避免購(gòu)買和食用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。五是消費(fèi)者盡量到證照齊全、主體資格合法有效的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品。
白京華強(qiáng)調(diào)，消費(fèi)者如果在流通環(huán)節(jié)遇到了食品消費(fèi)方面的問題，可以到工商部門反映。全國(guó)12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)是工商機(jī)關(guān)保護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益的重要執(zhí)法平臺(tái)。廣大消費(fèi)者可以充分利用12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行消費(fèi)維權(quán)。有關(guān)食品安全的消費(fèi)咨詢、申（投）訴，以及在商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為的舉報(bào)，消費(fèi)者既可以就地直接撥打12315熱線電話，或者以互聯(lián)網(wǎng)、信函等方式向當(dāng)?shù)毓ど滩块T反映，也可以就近直接到社區(qū)、村鎮(zhèn)、市場(chǎng)、商場(chǎng)等12315聯(lián)絡(luò)站（申訴舉報(bào)站），申請(qǐng)調(diào)解或與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商解決消費(fèi)糾紛。工商部門將認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，及時(shí)解答消費(fèi)者的咨詢，依法調(diào)解消費(fèi)者的申（投）訴，嚴(yán)厲查處食品安全違法行為。
