銷售未見“危機” 價格略有上漲
雖然距元宵節(jié)還有一周的時間，但是象征團團圓圓的元宵湯圓已經(jīng)在京城熱銷了。在北京稻香村的一些門店，如果顧客在開門兩個小時后去買元宵，就只能空手而歸了。大三元的宋經(jīng)理說，“從3日開始，已經(jīng)到了元宵銷售沖刺的時候了，1萬多盒大三元湯圓3日將在200多家商超全面鋪貨。”
因人力、物力成本增加，今年元宵價格也略有上漲。其中稻香村元宵由原來每30個（800克）15元，上調(diào)到18元，平均增長了15%.南來順飯莊經(jīng)營的元宵也是18元一斤。
供應(yīng)增長三成
雖然因為金融危機的影響，許多生產(chǎn)廠家對今年的銷售大多心里沒底，但是看到春節(jié)消費的熱乎勁兒，各家元宵湯圓還是提高了產(chǎn)量。“一年的銷售就指著這幾天呢”,某湯圓品牌銷售人員說。
護國寺小吃連鎖店從去年12月上旬便開始銷售元宵，現(xiàn)在每天銷量已經(jīng)超過1000斤，預(yù)計元宵節(jié)銷量將超過5噸。小吃連鎖店馬經(jīng)理告訴記者：“今年正月十五正趕上周一，預(yù)計銷售高峰將會在本周末提前到來，我們已經(jīng)安排好人員加班生產(chǎn)，防止銷售高峰時出現(xiàn)斷貨。預(yù)計今年元宵的市場投放量將超過20噸，比去年提高20%”.
北京市場元宵大戶稻香村常務(wù)副總池向東也告訴記者，今年北京稻香村計劃生產(chǎn)元宵、湯圓共計2000多噸，比去年多生產(chǎn)600多噸，增幅達30%.其中湯圓計劃生產(chǎn)700多噸，比去年增長30%.預(yù)計在正月十一到十五之間的高峰期，每天總供應(yīng)量將會達到100噸。
目前銷售未見冷
“我們昨天已經(jīng)接了不少團購單，光訂購150盒以上的就有二三十份，還有預(yù)訂2000多盒的大單”,大三元宋經(jīng)理今天上午對記者說。
一些業(yè)內(nèi)廠家普遍向記者反映，今年元宵湯圓出貨提前了，而且從目前來看，出貨量都比較大，銷售形勢和往年相比也還未見變化，“再過幾天可能就有分曉了”.
而廠家們一致的想法是：“誰先搶占市場肯定誰就收獲多一些”.
時尚裝進元宵
記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，今年各元宵生產(chǎn)廠家既保留了傳統(tǒng)口味，又根據(jù)現(xiàn)代人的口味推出了不少時尚元宵。稻香村元宵有傳統(tǒng)的黑麻椒鹽、奶油可可、桂花山楂等，同時推出了新品糖醇元宵、湯圓，有黑麻椒鹽，紅豆沙兩種餡料，不再使用甜味劑甜菊糖，降低了元宵甜度的同時，使口感更好。
大三元的湯圓有棗泥、山楂、巧克力、蓮蓉、麻蓉、南瓜等8種餡料可選擇。
南來順的元宵有什錦、黑芝麻、松仁、枸杞、桂圓、可可等餡料。
護國寺小吃連鎖店除了豆沙、桂花等傳統(tǒng)口味元宵，還推出了橘子、菠蘿、藍莓、芒果等水果元宵。
合義齋則把玫瑰、椰絲包進了元宵。
老字號推出的元宵湯圓禮盒多在70元以內(nèi)。峨嵋酒家69元的湯圓禮盒中可以品嘗到黑芝麻、南瓜、椒鹽等5種口味的峨嵋湯圓。鴻賓樓推出了46元、48元、180元的元宵禮盒?？救馔鸾衲曛鞔蛭迦?、桂花什錦、鮮橙等6種口味的元宵禮盒?？救饧就瞥隽?8元的元宵禮盒。南來順飯莊推出了58元和80元兩檔禮盒。（記者 楊濱 ）
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3日上午，北京工商部門開始對商場超市銷售的元宵湯圓進行快速檢測和抽樣監(jiān)測。
崇文工商執(zhí)法人員上午在崇文門菜市場門前的銷售大棚前，抽取了稻香村、大三元、宮頤府的8種產(chǎn)品。執(zhí)法人員說，這些產(chǎn)品將送到國家權(quán)威檢測機構(gòu)對色素、細菌總數(shù)等指標進行檢測。在錦芳元宵現(xiàn)場加工處，當(dāng)看到門店人員因為生產(chǎn)加工量大挪到室外進行包裝時，工商人員令其搬回室內(nèi)，不允許露天操作。
西城工商分局德勝工商所、密云工商分局也開始在轄區(qū)內(nèi)食品店檢查元宵質(zhì)量。工商人員表示，將重點檢查元宵特別是散裝元宵的進貨渠道，嚴防劣質(zhì)元宵流入市場。（記者 楊濱）
