被譽(yù)為“中國白酒地下宮殿”
“洋河很優(yōu)秀，你們做得很好”，這是中國酒業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會秘書長趙建華近日考察洋河酒廠時，給予的高度評價。而在參觀了洋河酒廠百年地下酒窖、原酒生產(chǎn)基地后，對洋河豐富的優(yōu)質(zhì)原酒生產(chǎn)與庫存能力，這位中國白酒權(quán)威更是贊嘆不已。
“這是企業(yè)的實(shí)力所在，這是產(chǎn)品的質(zhì)量保證”，在趙建華秘書長看來，百年地下酒窖是洋河歷史悠久厚重的見證，是數(shù)代洋河酒人傳承相續(xù)的結(jié)晶，更是洋河產(chǎn)品永葆優(yōu)質(zhì)、贏得消費(fèi)者青睞的根本所在。
據(jù)了解，該地下酒窖近日被江蘇省人民政府列為省級文物重點(diǎn)保護(hù)單位。而早在2007年洋河酒廠被確定為宿遷市唯一的全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)時，來洋河參觀的客人都會到被譽(yù)為“中國白酒地下宮殿”的地下酒窖看一看。目前，洋河對外開放的是第九號小容器地下酒窖，這是該企業(yè)擁有的眾多地下酒窖中的一個，洋河的原酒資源豐富程度可見一斑。
產(chǎn)能規(guī)模在行業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二
“目前洋河的產(chǎn)能規(guī)模，在行業(yè)內(nèi)是數(shù)一數(shù)二的”，趙建華在分析行業(yè)格局和生產(chǎn)技術(shù)實(shí)力時，對洋河這樣評價。
趙建華指出，從歷史上看，作為全國八大名酒之一和江蘇白酒領(lǐng)頭羊的洋河，一直具有龐大的生產(chǎn)能力和企業(yè)規(guī)模。只是因?yàn)樵谑畮啄昵?，從計劃?jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變時，企業(yè)機(jī)制不暢，造成了企業(yè)失去了應(yīng)有的市場份額。
“但現(xiàn)在回過頭看，那個時代洋河生產(chǎn)出來的原酒資源，沒有被轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品被市場消化，卻為今天的洋河留下了一筆寶貴的財富”，趙建華分析說，歷史給今天市場擴(kuò)大、產(chǎn)量需求大的洋河留下了一個伏筆。
在歷史產(chǎn)能的基礎(chǔ)上，近五六年來新增的產(chǎn)能規(guī)模，更為洋河注入強(qiáng)大的發(fā)展動力。時至今日，如果你走進(jìn)洋河·雙溝產(chǎn)業(yè)園，在這個產(chǎn)能位居全國白酒行業(yè)前列的產(chǎn)區(qū)里，一幢幢現(xiàn)代化的釀酒廠房整齊排列，一陣陣濃郁的酒香沁人心脾，你想不被震撼都不容易。
24道“關(guān)口”控制質(zhì)量
在洋河酒廠技術(shù)中心，趙建華參觀了企業(yè)質(zhì)量檢測中心，對洋河“科技興企”戰(zhàn)略倍加稱贊。
洋河酒廠技術(shù)中心較早獲得省級技術(shù)中心、省級博士后技術(shù)創(chuàng)新中心等稱號，江蘇省釀酒工程技術(shù)研究中心也落戶在洋河。2008年7月，洋河酒廠獲得國家人力資源和社會保障部批準(zhǔn)設(shè)立博士后科研工作站。目前，企業(yè)正全力建設(shè)江蘇省生物釀酒技術(shù)研究院。一流的人才隊伍，一流的技術(shù)設(shè)備，正是洋河綿柔型白酒引領(lǐng)市場、倍受青睞的重要保證。
“洋河的各項技術(shù)都在同行處于領(lǐng)先地位”，趙建華分析說。在他看來，洋河建立起了一整套質(zhì)量管理的先進(jìn)模式，從原材料進(jìn)廠到成品酒出廠有24道關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，足以確保企業(yè)各類產(chǎn)品質(zhì)量符合國家相關(guān)白酒標(biāo)準(zhǔn)，滿足不同層次消費(fèi)群體的需求。
