英國(guó)18日上演了一場(chǎng)該國(guó)歷史上規(guī)模最大的食品召回行動(dòng)，各大超市和商店緊急撤下多達(dá)359個(gè)品牌的數(shù)百萬(wàn)件食物商品。負(fù)責(zé)食品安全工作的英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局呼吁民眾立即停止食用這些食品，因?yàn)橹圃爝@些食品所需的“伍斯特調(diào)料”中含有一種可能致癌的工業(yè)用色素。英國(guó)的召回行動(dòng)也引發(fā)歐美15國(guó)政府追查是否進(jìn)口了這批調(diào)料制品。
禍起：調(diào)料中發(fā)現(xiàn)違禁色素
這起食品污染事件應(yīng)該追溯到上月28日。當(dāng)時(shí)一家意大利公司與英國(guó)第一食品公司聯(lián)系，稱其購(gòu)買的一批“克羅斯－布萊克韋”牌伍斯特調(diào)料中發(fā)現(xiàn)違禁色素。
第一食品公司立即對(duì)伍斯特調(diào)料的各種生產(chǎn)原料展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其中一種紅辣椒粉含有“蘇丹一號(hào)”色素。
第一食品公司2002年從印度進(jìn)口5噸這種紅辣椒粉，將其用于生產(chǎn)各類品牌的伍斯特調(diào)料。調(diào)料隨后銷往各地，為眾多下游食品商或者飯店所使用。英國(guó)和荷蘭合資、總部設(shè)于倫敦的國(guó)際食品大廠聯(lián)合利華公司在英國(guó)銷售居首位的方便面中也含有這種色素。
第一食品公司今年2月2日向英國(guó)環(huán)境衛(wèi)生部門報(bào)告這一情況，環(huán)境衛(wèi)生部門5天后證實(shí)食品確實(shí)遭到污染。第一食品公司2月7日向食品標(biāo)準(zhǔn)局報(bào)告污染事件，但食品標(biāo)準(zhǔn)局在收到報(bào)告11天后才向英國(guó)公眾發(fā)出警告。
食品標(biāo)準(zhǔn)局18日警告說(shuō)，這家生產(chǎn)的部分“伍斯特調(diào)料”中含有可能致癌的“蘇丹一號(hào)”型色素，并且在網(wǎng)站（http://www. food.gov.uk/safereating/su鄄dani/sudanlist）公布了359個(gè)品牌的食品清單，呼吁民眾如果家中有這些食品，立即停用，并通知廠商退還并退費(fèi)。
在受到警告的食品中，包括三明治、比薩餅、餡餅、湯包和調(diào)料等。英國(guó)眾多食品生產(chǎn)銷售商都受到影響，包括特斯科、塞恩斯伯里、馬克斯－斯潘塞、阿斯達(dá)和維特羅斯等大型零售商，涉及的產(chǎn)品還包括亨氏品牌和伯愛(ài)屋等，以及麥當(dāng)勞的愷撒色拉醬等。
所有受影響的超市和商店18日晚都表示，可疑食品已經(jīng)全部撤下貨架，其他銷售商品均可安全食用。
英國(guó)最大的連鎖量販超市特易購(gòu)表示，他們已經(jīng)根據(jù)食品標(biāo)準(zhǔn)局的命令立即采取行動(dòng)，撤下了這些食品，特易購(gòu)拒絕透露受影響的食品數(shù)量，只說(shuō)“這是相當(dāng)大規(guī)模的回收”。
追究：官方反應(yīng)遲緩遭批評(píng)
英國(guó)政界人士18日要求食品標(biāo)準(zhǔn)局就此向公眾作出解釋。保守黨衛(wèi)生事務(wù)發(fā)言人克里斯·格雷林說(shuō)：“食品標(biāo)準(zhǔn)局反應(yīng)遲緩令人無(wú)法接受，民眾沒(méi)有盡快被告知風(fēng)險(xiǎn)。”第一食品公司表示，公司沒(méi)有在第一時(shí)間向食品標(biāo)準(zhǔn)局報(bào)告，因?yàn)樾枰?yàn)證意大利公司所購(gòu)調(diào)料并非偽造。食品標(biāo)準(zhǔn)局則解釋說(shuō)，其在確定污染食品擴(kuò)散規(guī)模后，才向公眾發(fā)出警告，因此在時(shí)間上有所延誤。
“從來(lái)沒(méi)有確鑿證據(jù)證明，‘蘇丹一號(hào)’會(huì)導(dǎo)致人類患病。召回只是預(yù)防措施。”倫敦圣瑪麗醫(yī)院毒理學(xué)專家約翰·亨利說(shuō)，“因?yàn)樗诓糠謩?dòng)物研究中表現(xiàn)出致癌特性，所以你不希望它在食品中出現(xiàn)?！笔称窐?biāo)準(zhǔn)局主管約恩·貝爾向公眾保證說(shuō)：“‘蘇丹一號(hào)’可能增加患癌癥的幾率。根據(jù)目前這批食品中的含量水平，致癌幾率非常低，但不應(yīng)該再食用。它們不會(huì)對(duì)人體健康造成直接危害?！必悹栒f(shuō)，食品標(biāo)準(zhǔn)局正與英國(guó)食品行業(yè)聯(lián)手，爭(zhēng)取盡快處理剩余可能遭污染的食品?！耙?yàn)槲樗固卣{(diào)料用途廣泛，我們可能發(fā)現(xiàn)更多污染食品。”
影響：可疑食品被下令銷毀
這起食品召回事件涉及面廣，預(yù)計(jì)損失上千萬(wàn)英鎊，最終可能會(huì)由保險(xiǎn)公司出面“埋單”。
第一食品公司表示，公司是通過(guò)英國(guó)埃塞克斯郡比勒里基的昂巴爾－羅桑進(jìn)出口公司購(gòu)入那批紅辣椒粉，這家公司當(dāng)時(shí)保證紅辣椒粉中不含“蘇丹一號(hào)”型色素。
昂巴爾－羅桑公司18日晚并未對(duì)此予以任何評(píng)論，但與其相關(guān)的東盎格魯食品原料公司稱，所有紅辣椒粉都接受過(guò)徹底檢測(cè)。
第一食品公司希望通過(guò)法律手段解決這起事件，準(zhǔn)備與供貨商對(duì)簿公堂。
“那批原料由英國(guó)知名供貨商提供，他們也是由另一家公司供貨?！钡谝皇称饭景l(fā)言人說(shuō)?！暗谝皇称饭镜玫綍姹ＷC，紅辣椒粉中不含‘蘇丹一號(hào)’?！蹦壳斑€無(wú)法確定第一食品公司提貨后是否對(duì)紅辣椒粉進(jìn)行過(guò)質(zhì)量檢測(cè)。此外，公司為何沒(méi)有在對(duì)伍斯特調(diào)料成品的質(zhì)檢過(guò)程中發(fā)現(xiàn)違禁色素也是一個(gè)疑點(diǎn)。
英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局已經(jīng)下令，要求銷毀國(guó)內(nèi)過(guò)去16個(gè)月生產(chǎn)且含有伍斯特調(diào)料的全部食品。食品標(biāo)準(zhǔn)局官員說(shuō)，這是英國(guó)歷史上最大規(guī)模的食品召回事件。媒體預(yù)計(jì)，英國(guó)食品行業(yè)因此遭受的損失可能超過(guò)1500萬(wàn)英鎊。
除此之外，15個(gè)從英國(guó)進(jìn)口伍斯特調(diào)料的國(guó)家也受到影響。美國(guó)、加拿大和多個(gè)歐洲國(guó)家的食品管理部門正對(duì)國(guó)內(nèi)可能遭到污染的食品展開追蹤調(diào)查。
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香港密切關(guān)注英國(guó)可疑食品
有關(guān)部門要求停止出售有關(guān)食品
在英國(guó)大規(guī)?；厥杖俣喾N含有致癌物質(zhì)“蘇丹一號(hào)”紅色素的食品后，香港食品環(huán)境署表示，已經(jīng)聯(lián)絡(luò)代理商停止出售有關(guān)食品，否則會(huì)作出檢控。香港衛(wèi)生福利局局長(zhǎng)周一岳也對(duì)此事件表示關(guān)注。
目前香港市面上仍然可以買到英國(guó)食物標(biāo)準(zhǔn)局回收名單中同牌子及同類的食品，不過(guò)包裝盒上的食品重量與英國(guó)發(fā)出的食品清單上有所不同，也沒(méi)有注明是否含有“蘇丹一號(hào)”。
香港食品環(huán)境署表示，“蘇丹一號(hào)”這種工業(yè)用色素，在香港是被禁止用來(lái)進(jìn)行食物加工的。他們會(huì)聯(lián)絡(luò)食品代理商，要求停止售賣有關(guān)食品，也會(huì)派員進(jìn)行巡查。
附：部分受影響企業(yè)名單亨氏集團(tuán)、伯愛(ài)屋集團(tuán)、麥當(dāng)勞公司、聯(lián)合利華公司等
三大疑點(diǎn)
1 有毒色素源自印度？
當(dāng)意大利公司在伍斯特調(diào)料中檢測(cè)出被取締的有毒色素后，英國(guó)第一食品公司隨即追蹤其產(chǎn)品的每種成分，發(fā)現(xiàn)可疑物質(zhì)存在于紅色辣椒粉中。
盡管負(fù)責(zé)進(jìn)口的公司表態(tài)說(shuō)，所有進(jìn)口的紅辣椒粉都接受過(guò)徹底檢測(cè)，第一食品公司發(fā)言人說(shuō)，自從英國(guó)禁止在食品中使用“蘇丹一號(hào)”色素后，他們采購(gòu)的辣椒粉都附有不含該色素的書面保證。
但據(jù)稱這批辣椒粉是2002年從印度進(jìn)口的。英國(guó)政府2003年7月后才要求進(jìn)口的辣椒粉都必須經(jīng)過(guò)不含“蘇丹一號(hào)”的檢驗(yàn)。英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局和各地方政府每年隨機(jī)抽查1000種此類產(chǎn)品。
2 第一食品公司為什么未及時(shí)通報(bào)相關(guān)信息？
英國(guó)第一食品公司面臨英國(guó)金融管理機(jī)構(gòu)的質(zhì)詢，因?yàn)樵摴緵](méi)有及時(shí)向股票市場(chǎng)通報(bào)其產(chǎn)品遭到有毒物質(zhì)污染的信息。該公司的管理層上周一通報(bào)了在其產(chǎn)品伍斯特調(diào)料里含有違法的有毒色素，但沒(méi)有在股市上進(jìn)行相應(yīng)的信息發(fā)布，直到上周五下午股市關(guān)閉。
證券交易所的規(guī)則要求，每家上市公司都要盡快向股市通知有可能影響他們的資產(chǎn)或債務(wù)的信息，以便股市能對(duì)他們的股票行情作出反應(yīng)。
英國(guó)金融服務(wù)管理局不愿對(duì)第一食品公司的情況作出評(píng)論，但他們證實(shí)，已迫使該公司“不得延誤”披露任何會(huì)影響股票行情的信息。
保羅·托馬斯是該食品集團(tuán)公司的財(cái)務(wù)部主任，他否認(rèn)公司沒(méi)有盡到盡快向股市通報(bào)信息的責(zé)任。
他告訴英國(guó)《泰晤士報(bào)》的記者，整個(gè)上星期都在與英國(guó)金融服務(wù)管理局進(jìn)行接洽，但是直到周五，公司才獲知是否會(huì)有產(chǎn)品被收回。他說(shuō)：“作為一家上市公司，我們清楚自己的責(zé)任。公開發(fā)布消息的決定到周五才由食品標(biāo)準(zhǔn)局作出。”第一食品公司說(shuō)其生產(chǎn)的伍斯特調(diào)料的年銷售額是一百萬(wàn)英鎊。但是因?yàn)橛卸镜奶砑映煞诌€加進(jìn)了諸如湯料、各種調(diào)味料以及熟食等眾多產(chǎn)品中，因此受到影響的產(chǎn)品的可能價(jià)值會(huì)高得多。第一食品公司的股市價(jià)值達(dá)6.86億英鎊。
3 消費(fèi)者能否進(jìn)行索賠？
此事件發(fā)生后，幾乎全英國(guó)的商店都在這兩天回收可疑食品，估計(jì)達(dá)數(shù)百萬(wàn)件，損失達(dá)上千萬(wàn)英鎊之巨，將由保險(xiǎn)公司承擔(dān)賠償金額。第一食品公司已做出保證，會(huì)承擔(dān)因產(chǎn)品收回而造成的損失，不過(guò)最終要由該公司的英國(guó)供應(yīng)商承擔(dān)責(zé)任。
讓第一食品公司稍感欣慰的是，有法律專家認(rèn)為，第一食品公司很可能不會(huì)卷入與受害的消費(fèi)者的訴訟之中?！跋M(fèi)者必須證明他們?cè)馐芰藫p害，是第一食品公司的產(chǎn)品使他們患了癌癥。我認(rèn)為給出這樣的證明是非常困難的?！痹摲蓪＜艺f(shuō)?！肮镜墓残蜗笤獾搅似茐模麄兊脼榇烁冻龃鷥r(jià)。但我認(rèn)為他們不會(huì)在索賠的官司中敗訴?！?
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“蘇丹一號(hào)”色素
“蘇丹一號(hào)”型色素是一種人造化學(xué)制劑，全球多數(shù)國(guó)家都禁止將其用于食品生產(chǎn)。這種色素常用于溶解劑、機(jī)油、蠟和鞋油等產(chǎn)品的染色。
科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，“蘇丹一號(hào)”會(huì)導(dǎo)致鼠類患癌，它在人類肝細(xì)胞研究中也顯現(xiàn)出可能致癌的特性。
作為第三類致癌物質(zhì)，包括其化學(xué)衍生物蘇丹紅二號(hào)、三號(hào)和四號(hào)，它們對(duì)人體的影響還在進(jìn)行測(cè)試。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)它們能夠使老鼠和兔子得癌癥。
2002年，研究人員發(fā)現(xiàn)它們能造成人類肝臟細(xì)胞的DNA突變?！疤K丹一號(hào)”進(jìn)入生物體內(nèi)后，不會(huì)很快導(dǎo)致患病。接觸到能夠?qū)е掳┌Y的物質(zhì)也并不意味著癌癥一定會(huì)發(fā)生。
英國(guó)癌癥研究所的一位研究人員說(shuō)，與諸如抽煙這樣的常見致癌因素相比，“蘇丹一號(hào)”引發(fā)的癌癥風(fēng)險(xiǎn)是很小的。她說(shuō)：“人們即使已經(jīng)吃過(guò)列在清單上的食物，也大可不必因此而恐慌。”但按照歐共體的規(guī)定要求，進(jìn)入任何歐共體國(guó)家的所有干的、碎的或研磨的辣椒，不能含有“蘇丹一號(hào)”。不能出示證明的相關(guān)貨物將被扣留，以供采樣和分析。口岸和地方政府也要隨機(jī)提取樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。一旦發(fā)現(xiàn)食品中含有“蘇丹一號(hào)”，必須全部銷毀。
