2月10日荷蘭合作銀行發(fā)布的2010年豬肉市場展望報告稱，今年我國豬肉市場整體情況將有所好轉(zhuǎn)，豬肉價格會出現(xiàn)緩慢回升。受益于市場整合加快，行業(yè)內(nèi)大型企業(yè)有望迎來更多發(fā)展機(jī)會。

　　報告顯示，我國的豬肉價格于2008年達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的高價。進(jìn)入2009年，豬肉生產(chǎn)的迅速恢復(fù)和經(jīng)濟(jì)增速放緩，導(dǎo)致豬肉市場供過于求，并造成豬肉價格下跌。去年仔豬和生豬價格分別下跌54%和25%，而豬肉的零售價格同比僅下降15%。這表明，成本的下降只部分轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者身上。供應(yīng)鏈上，農(nóng)戶受到?jīng)_擊的程度最為嚴(yán)重，而加工商和經(jīng)銷商可以從生產(chǎn)成本和銷售價格所形成的差距之間獲取利潤。

　　近期，我國政府實(shí)行了對豬肉零售價格進(jìn)行監(jiān)測的政策，以保護(hù)農(nóng)戶的利益并確保有穩(wěn)定的豬肉來源供應(yīng)市場。當(dāng)生豬與玉米之間的價格比連續(xù)4周內(nèi)低于6時，政府將通過集中采購凍豬肉的方式進(jìn)行市場干預(yù)。

　　荷蘭合作銀行食品及農(nóng)業(yè)研究高級經(jīng)理潘晨軍表示，今年豬肉市場整體將趨于供求平衡，政府對市場價格的影響是短期的，從長期看豬肉價格將緩慢回升。

　　報告稱，由于市場競爭以及政府關(guān)閉了不少低效率和安全風(fēng)險較高的中小企業(yè)，我國定點(diǎn)屠宰場的數(shù)量從2006年的3萬家下降到目前的1.2萬家，但仍有許多小型的定點(diǎn)屠宰場及非法的屠宰戶活躍于市場。因此，未來進(jìn)一步整合的空間仍然很大。散養(yǎng)戶的退出將為規(guī)模較大的屠宰商提供更多機(jī)會。

　　潘晨軍表示，目前我國豬肉市場的總體產(chǎn)能過剩，隨著行業(yè)整合加速，未來產(chǎn)能利用率將有所上升。中小企業(yè)被整合后，大型企業(yè)的機(jī)會將更多。今年行業(yè)前十位的大型企業(yè)將加速擴(kuò)張，并投資更多新建項(xiàng)目。