新華網(wǎng)寧夏頻道４月１日專電（記者于瑤）為了貫徹落實日前出臺的《寧夏回族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》，３月３１日，寧夏正式啟動了食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販專項整治行動。
據(jù)了解，在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，此次專項整治行動將重點檢查食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、人員健康、產(chǎn)品包裝，質(zhì)量管理與質(zhì)量控制方法，以及進貨記錄、生產(chǎn)記錄和銷售記錄，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。同時，嚴厲打擊濫用食品添加劑、使用非食用原料或回收產(chǎn)品生產(chǎn)加工食品和生產(chǎn)假劣食品等違法行為。
在流通環(huán)節(jié)，要重點檢查食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販相關(guān)證照、從業(yè)人員健康證、加工銷售食品的來源、食品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況等，嚴厲打擊制售假冒劣質(zhì)食品、有毒有害食品、“三無”、過期變質(zhì)食品等違法行為。并且加強對城鄉(xiāng)集貿(mào)市場周邊、學(xué)校、醫(yī)院周圍、城鄉(xiāng)接合部食品加工小作坊和食品攤販的監(jiān)管，堅決取締無證無照、超范圍經(jīng)營食品的行為。
同時，在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，重點開展街區(qū)、校園周邊和早市夜市的餐飲類食品攤販專項整治，檢查從業(yè)人員是否持有健康證；是否具有符合食品衛(wèi)生條件的餐飲食品制作和服務(wù)設(shè)施，有無存放垃圾和廢棄物的設(shè)施、餐具是否消毒等；從經(jīng)營設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料、制作加工、成品質(zhì)量和從業(yè)人員衛(wèi)生健康等方面規(guī)范引導(dǎo)餐飲類食品攤販。
