李德壽1993年開始從事糧食收購(gòu)加工貿(mào)易，如今是隨州糧食行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣水市糧食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。昨日，他給本報(bào)“我給兩會(huì)捎個(gè)信”欄目寫來(lái)長(zhǎng)信，揭露他所看到的食品加工與安全現(xiàn)狀，他在信中痛心地說，食品安全已經(jīng)到了不得不治的地步了。
●用植物油拋光大米已成“潛規(guī)則”
李德壽直接從事大米銷售。他介紹，從隨州銷售到武漢的大米，幾乎都要經(jīng)過豆油拋光工序，對(duì)人體產(chǎn)生危害。他說，拋光可去除米粒表層的糠粉，適當(dāng)拋光能使外觀效果好，對(duì)人體無(wú)害。“但不法廠商在拋光時(shí)添加豆油，已經(jīng)成了行業(yè)潛規(guī)則。”他介紹，100斤大米，通常要添加250克豆油，他在武漢看到的大米，全部都經(jīng)過油料拋光。
他說，采用豆油進(jìn)行拋光的劣質(zhì)大米，米中的油脂很容易酸敗，對(duì)腸胃等人體器官會(huì)造成損害，對(duì)骨質(zhì)亦有影響。甚至一些黑心商販會(huì)使用便宜有毒的工業(yè)用油拋光大米，輕則影響人的消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，重則危及生命。
●50公斤的面粉摻100克工業(yè)漂白粉
李德壽說，面粉里摻雜工業(yè)漂白粉也已成慣例。他在隨州所見的企業(yè)，50公斤的面粉會(huì)摻100克工業(yè)漂白粉；這種漂白粉對(duì)胃腸道粘膜有刺激侵蝕作用，對(duì)人的肝臟、腎和血液系統(tǒng)都有影響。
他還提到，豬飼料中加入未經(jīng)科學(xué)檢驗(yàn)的微量元素、激素和土霉素藥片，用霉變的油菜籽或花生榨油等現(xiàn)象也很普遍。
李德壽總結(jié)道，從事食品加工行業(yè)十幾年，觸目驚心的事實(shí)讓他覺得有必要站出來(lái)講出真相。他建議政府應(yīng)該建立公共的監(jiān)督平臺(tái)，重獎(jiǎng)舉報(bào)危害食品安全的行為，保護(hù)舉報(bào)人。 （記者 周海濱）
