活魚給你看看樣子，死魚掉包讓你嘗"鮮",是不少餐館老板坦陳的"潛規(guī)則".不過，一家魚館老板遇到了有心的顧客，半截牙簽戳穿了"潛規(guī)則".
3月28日，做生意的李先生，接待幾位從廣西到武漢看櫻花的朋友?？紤]到外地朋友初次來漢，李先生舍棄了豪華大酒店，特意來到洪山區(qū)石嘴村的"新岸邊"小魚館，想讓客人享受武漢特色，品嘗"江水煮鱖魚"獨特風味。一條三斤三兩的活鱖魚每斤98元，當服務員用塑料袋提上來活蹦亂跳的鱖魚時，細心的他悄悄地將桌上的半截牙簽扎進了鱖魚嘴里。
菜上來后，李先生反復用筷子扒開鱖魚頭找記號，找了幾遍都沒找到。一行人直接到餐館大堂的魚池邊，用網(wǎng)兜將池里僅有的兩條鱖魚撈起來查看，一下子就找到了那條嘴里插有牙簽的鱖魚。李先生提著插了牙簽的魚來到收銀臺理論，餐館才不得不認賬。
日前，記者來到該酒店核實情況，老板解釋，近期長江為"禁漁期",鮮活鱖魚不好買。因為實行"包廚制",總廚師長為節(jié)約成本，就把冷凍鱖魚當活魚賣，水池里的兩條活鱖魚只是個樣品。
記者隨后陪同李先生來到該餐館轄區(qū)內(nèi)的青菱工商所。經(jīng)調(diào)解，1358元的就餐費，李先生只需支付700元成本費。
工商提醒：
為防止類似就餐時出現(xiàn)的以大換小和以活換死等掉包現(xiàn)象，消費者應學會保護自己的權益。在一些大的食物和較貴的品種上，不妨學習這位李先生，事先做個記號。一旦發(fā)生就餐糾紛，請及時向工商、衛(wèi)生、食監(jiān)等舉報，并且一定要保護好剩余食品，盡可能拍下相關實物或留下交涉時的錄音以及相關證人證詞等。
