隨著日本當(dāng)?shù)氐氖卟?、牛奶、飲用水及水產(chǎn)品等食品陸續(xù)被檢出放射性物質(zhì)，由核泄漏引發(fā)的食品安全危機(jī)進(jìn)一步擴(kuò)散，不但多國針對日本出口食品發(fā)出 "封殺令",其本土也遭遇產(chǎn)能下降、安全堪憂帶來的食品短缺。頗具地理鄰近條件的中國食品業(yè)，將會在這場災(zāi)難中受到怎樣的影響呢？
日產(chǎn)食品產(chǎn)能不足安全堪憂
隨著核泄漏事態(tài)的一步步嚴(yán)重，日本本土的農(nóng)副產(chǎn)品成為首批遭到污染的食品，核電站附近的多個(gè)縣城陸續(xù)檢出了放射性超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，包括卷心菜、牛奶、飲用水等在內(nèi)。
雪上加霜的是，日本東京電力公司4日開始將福島第一核電站廠區(qū)內(nèi)1.15萬噸含低濃度放射物質(zhì)的污水將排入海中，為儲存高輻射性污水騰出空間。當(dāng)天日本厚生勞動省就宣布，茨城縣北茨城市平舄漁協(xié)從捕獲的玉筋魚中檢測出每公斤4080貝克的放射性碘-131.其放射性碘含量，比飲用水及牛乳的每公斤300貝克、蔬菜的每公斤2000貝克等暫定安全標(biāo)準(zhǔn)都高。
此外，盡管日本主要以食品進(jìn)口為主，但仍有部分加工食品和高檔生鮮產(chǎn)品出口，目前不少國家和地區(qū)加強(qiáng)核輻射檢測或停止進(jìn)口日本食品，將對日本食品業(yè)造成嚴(yán)重的影響。中投顧問食品行業(yè)研究員周思然認(rèn)為，更嚴(yán)重的是，此次核泄漏不僅波及到農(nóng)產(chǎn)品（17.69,0.08,0.45%）、水產(chǎn)品及畜禽產(chǎn)品食用安全，長期來看更是對其國內(nèi)的土地、海洋和生態(tài)等資源造成長期不可逆的破壞，損失嚴(yán)重。
我國食品出口日本激增
由于資源有限，日本食品主要以進(jìn)口為主，一些果蔬、乳制品及海產(chǎn)多出自中國、中國香港、韓國和美國等地，而此次地震波及的縣市多是其農(nóng)業(yè)重鎮(zhèn)。因此，加大進(jìn)口迫在眉睫。
本市一家向日本及東南亞地區(qū)出口蔬菜的合作社負(fù)責(zé)人告訴記者，出口日本的蔬菜以西蘭花、大蔥等為主，目前并非產(chǎn)出季節(jié)，預(yù)計(jì)到了秋天出口數(shù)量肯定會有所增加。但由于合作社仍以供應(yīng)本市為主，且近年來國內(nèi)蔬菜價(jià)格也有所上漲，所以產(chǎn)量過剩的時(shí)段才會對日出口。
相比之下，海產(chǎn)品的出口數(shù)量可謂激增。記者從舟山市獲悉，3月11日至28日，舟山出口日本的海產(chǎn)品數(shù)量增長了35%.舟山市出口水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會副秘書長周振海告訴記者，這是他們向出口企業(yè)發(fā)放問卷后得出的結(jié)論。而從后期來看，訂單仍有增加的趨勢。 "去年日本占據(jù)我們水產(chǎn)品出口總量的18.5%,位于第三，價(jià)值1.79億美元。在地震中受損的東北五縣占據(jù)了日本水產(chǎn)品捕撈和加工市場40%的份額，在它長期的恢復(fù)中，我們的訂單很有可能持續(xù)增加。 "目前舟山共有118家企業(yè)擁有出口日本的資格，由于目前東京港口等存在擁堵，日方還對每個(gè)集裝箱收取1200元的擁堵費(fèi)，使得企業(yè)利潤并不高，但為了留住老客戶，不少公司仍未提價(jià)。 "我們還有不少企業(yè)為日本加工水產(chǎn)品，今后原料進(jìn)口后還有不少檢測費(fèi)用，又是一項(xiàng)成本，長期來看我們一定會提價(jià)。 "
除此以外，日本出口到韓國、東南亞、歐美等其他國家的業(yè)務(wù)也受到影響，部分訂單分流到我國企業(yè)。水產(chǎn)品出口首當(dāng)其沖。上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會秘書長范守霖表示，上海水產(chǎn)品出口主要是高端產(chǎn)品為主，目前處于平穩(wěn)狀態(tài)，但進(jìn)入秋季的消費(fèi)旺季后可能會有所增加。
保證安全性成為必要課題
在"毒餃子"事件后，中國食品在日本的銷售一度陷入冰點(diǎn)，部分商店、飯店甚至打出本店沒有中國食品的標(biāo)牌。而此次日本面臨的危機(jī)，將是中國食品企業(yè)贏回聲譽(yù)和市場的良好契機(jī)。業(yè)內(nèi)人士指出，要持續(xù)擴(kuò)大對日出口、建立穩(wěn)定的貿(mào)易關(guān)系，如何提高商品品質(zhì)及安全性或?qū)⒊蔀楸仨毥鉀Q的課題。
"日本核泄漏或?qū)⑹蛊溟L期加大食品進(jìn)口量，必然給我國農(nóng)副產(chǎn)品等食品企業(yè)帶來增加出口的契機(jī)，同時(shí)，日本出口他國的市場機(jī)會或被我國所取代。 "但周思然認(rèn)為，企業(yè)要從中獲得機(jī)會，仍然有很多功課要做。 "首先要加強(qiáng)的就是產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。"她建議企業(yè)引進(jìn)各種先進(jìn)技術(shù)以提高產(chǎn)品質(zhì)量，完善各種檢測指標(biāo)，增強(qiáng)檢測力度，保障我國食品安全的同時(shí)就是在提高國際形象。此外，企業(yè)不能因?yàn)檠矍暗囊恍p失而損害與日本企業(yè)的合作，而應(yīng)該與日本企業(yè)建立長期的合作規(guī)劃，努力拓寬出口市場，著眼于未來發(fā)展。對于一些原輔材料基地仍在其國內(nèi)的日資企業(yè)，我國食品企業(yè)可加強(qiáng)原輔材料供應(yīng)，進(jìn)軍這些日企的優(yōu)勢市場，并加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)發(fā)展，趁機(jī)奪取部分市場份額。
周振海則認(rèn)為，除了保證產(chǎn)品安全性，企業(yè)還應(yīng)該提高效益。 "水產(chǎn)品屬于資源性產(chǎn)品，如果一味以加大捕撈量來擴(kuò)大出口，反而是消耗海洋資源的不理智行為。我們企業(yè)在出口時(shí)不應(yīng)該跑量而是應(yīng)該致力于提高利潤。 "
