凡被約談單位，兩年內(nèi)不得從事大型餐飲服務(wù)接待任務(wù)
民以食為天，食以安為先。為落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，及時消除食品安全隱患，即日起，我市推行餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度，凡被約談的餐飲服務(wù)單位，列入重點(diǎn)監(jiān)管對象，并在兩年內(nèi)不得從事大型餐飲服務(wù)接待任務(wù)。
在推行餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度上，明確規(guī)定，餐飲服務(wù)單位發(fā)生食品安全事故、存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為、未及時消除重大食品安全隱患時，將對主要責(zé)任人進(jìn)行約談，要求其認(rèn)真落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，立即采取有效措施，及時消除食品安全隱患，切實(shí)提高食品安全保障水平。今后，凡被約談的餐飲服務(wù)單位，列入重點(diǎn)監(jiān)管對象，約談記錄載入誠信檔案，作為不良記錄與量化分級管理和企業(yè)信譽(yù)等級評定掛鉤，并在兩年內(nèi)不得從事大型餐飲服務(wù)接待任務(wù)，對發(fā)生食品安全事故的餐飲服務(wù)單位，依法從重處罰，吊銷餐飲服務(wù)許可證，直至追究刑事責(zé)任。
同時，今年，我市將組織開展兩次餐飲服務(wù)食品、保健食品、化妝品安全知識和法律法規(guī)培訓(xùn)，增強(qiáng)企業(yè)的自律意識和安全意識，適時曝光餐飲服務(wù)食品、保健食品、化妝品違法違規(guī)行為，發(fā)揮社會監(jiān)督的作用，并在全市選擇大、中、小三種規(guī)模的餐飲服務(wù)單位各5家，進(jìn)行餐飲服務(wù)食品安全試點(diǎn)，每個縣（區(qū)）選擇2至3個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）開展農(nóng)村婚喪嫁娶聚餐食品安全試點(diǎn)。并繼續(xù)推動餐飲服務(wù)單位量化分級管理，實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管由單純的定性管理向定性定量的動態(tài)管理轉(zhuǎn)變，通過風(fēng)險(xiǎn)分析和信譽(yù)等級評定，形成激勵機(jī)制，最大限度地調(diào)動餐飲服務(wù)單位的積極性，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位加大硬件設(shè)施的投入，提高自身管理能力。
