主持人：大家晚上好，歡迎收看《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》。前兩天我們欄目播出了一期節(jié)目，報(bào)道了甘肅省隴西縣，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的中藥材不少都是用硫磺熏制出來(lái)的。這期節(jié)目播出后引起了很大的反響，許多觀眾向我們欄目咨詢(xún)，這些硫磺熏過(guò)的中草藥其二氧化硫的含量究竟有多少？對(duì)人體的危害到底有多嚴(yán)重？那么在采訪的時(shí)候，記者也從甘肅當(dāng)?shù)仉S機(jī)帶回了一些樣品，進(jìn)行了檢測(cè)，一起來(lái)看看檢測(cè)結(jié)果。
記者從隴西帶回了兩根黃芪，一根已經(jīng)過(guò)熏硫，另一根則沒(méi)有經(jīng)過(guò)硫磺加工，還從當(dāng)?shù)厮幉氖袌?chǎng)帶回了一些向全國(guó)各地流通的黃芪飲片。記者將它們送到了北京譜尼測(cè)試中心，這家測(cè)試中心，曾經(jīng)多次檢測(cè)食品和藥品中二氧化硫含量?？蒲腥藛T按照《2010版中華人民共和國(guó)藥典》上的二氧化硫含量測(cè)試方法。對(duì)藥材樣品中的二氧化硫含量進(jìn)行了化驗(yàn)。幾天之后，記者拿到了檢測(cè)的結(jié)果。
宋薇 譜尼測(cè)試科技股份有限公司總裁
宋薇：黃芪這個(gè)樣品檢測(cè)是每千克370毫克，就是370個(gè)PPM,然后黃芪的飲片檢測(cè)結(jié)果是430毫克每千克，還有一個(gè)對(duì)照品，這應(yīng)該是沒(méi)有熏蒸過(guò)的一個(gè)產(chǎn)品，它的含量是7個(gè)毫克每千克。按正常一般的中藥材和飲片，應(yīng)該是在1個(gè)PPM到10個(gè)PPM之間
結(jié)果顯示，經(jīng)過(guò)熏硫的整根黃芪的二氧化硫含量為每千克370毫克，黃芪飲片為430毫克每千克，而沒(méi)有熏硫的整根黃芪二氧化硫含量?jī)H為每千克7毫克。經(jīng)過(guò)熏硫的黃芪和黃芪飲片和沒(méi)有經(jīng)過(guò)硫磺加工的對(duì)比樣品比起來(lái)，二氧化硫含量高出了五六十倍。宋薇告訴記者，目前我們國(guó)家對(duì)中藥材和中藥飲片中二氧化硫含量沒(méi)有具體的限量標(biāo)準(zhǔn)，但是對(duì)食品中二氧化硫含量有限定標(biāo)準(zhǔn)。
宋薇：像一些生鮮水果規(guī)定的是50個(gè)PPM,50個(gè)毫克每千克，那么對(duì)于腐竹類(lèi)的，干性類(lèi)的這種產(chǎn)生規(guī)定是200毫克每千克，那么按食品上的規(guī)定，咱們檢測(cè)的這個(gè)300多PPM和400多個(gè)PPM確實(shí)已經(jīng)超過(guò)國(guó)家的（食品）標(biāo)準(zhǔn)了。世界衛(wèi)生組也提到，人體每天攝入二氧化硫，就是每公斤體重要低于0.7毫克，所以，要從這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)講，如果超過(guò)幾百個(gè)PPM,食品或是藥品對(duì)人體遠(yuǎn)期的危害還是有很大作用的。
世界衛(wèi)生組織規(guī)定，按照體重計(jì)算，人體每天攝入的二氧化硫量，不能超過(guò)每公斤體重0.7毫克。那么，長(zhǎng)期攝入超過(guò)這個(gè)限量的二氧化硫，會(huì)對(duì)人體造成什么影響呢？就此問(wèn)題，記者請(qǐng)教了北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院副教授，中國(guó)商品學(xué)會(huì)中藥鑒定分會(huì)理事張媛。
張媛 北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院副教授
張媛：世界衛(wèi)生組織已經(jīng)規(guī)定了，人體每天攝入二氧化硫想應(yīng)該是低于0.7個(gè)毫克每公斤，是這樣一個(gè)攝入量。所以這是一個(gè)很低的限量。有的學(xué)者就是用每天吸入0.75毫克這樣一個(gè)劑量，來(lái)做了一個(gè)慢性實(shí)驗(yàn)，就發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期低劑量接觸二氧化硫也會(huì)造成損害，尤其是呼吸道系統(tǒng)這種損傷，比如說(shuō)會(huì)得慢性鼻炎，咽炎，支氣管炎，甚至支氣管哮喘，乃至肺氣腫，他甚至可能會(huì)提高肺癌的患病率。
張媛也告訴記者，本來(lái)中藥材是許多人調(diào)理、養(yǎng)生、治病的補(bǔ)品，但是經(jīng)過(guò)熏硫之后，藥材的性質(zhì)也可能發(fā)生變化。
張媛：二氧化硫，它本身就是一個(gè)很強(qiáng)的還原劑，他會(huì)跟其中一些羥基活性激素發(fā)生反應(yīng)，這樣會(huì)改變中藥材原有的一些化學(xué)成份，從而影響到藥效。
主持人：通過(guò)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)硫磺熏制的藥材，確實(shí)產(chǎn)生了大量的二氧化硫殘留，這樣的殘留量，按照專(zhuān)家的判斷，已經(jīng)足以對(duì)人體造成嚴(yán)重傷害。這樣的中藥材應(yīng)該禁止進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。就在今天，我們也得到來(lái)自甘肅的消息，節(jié)目播出之后，當(dāng)?shù)卣块T(mén)針對(duì)硫磺熏制藥材進(jìn)行了一次大徹查。來(lái)看隴西縣電視臺(tái)發(fā)來(lái)的報(bào)道。
4月3日，節(jié)目《變性的草藥》播出后，甘肅省隴西縣的藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門(mén)的執(zhí)法人員，隨即對(duì)隴西縣中藥材生產(chǎn)戶(hù)和加工、倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)進(jìn)行了排查，查處了一些硫磺熏蒸中藥材的違規(guī)行為。
田小虎 甘肅省隴西縣中藥材經(jīng)銷(xiāo)商
田小虎：現(xiàn)在老百姓對(duì)硫磺熏蒸感覺(jué)到了問(wèn)題的嚴(yán)重性，老百姓?qǐng)?jiān)決不打硫磺了。
隴西縣省產(chǎn)的黨參、黃芪等中藥材在全國(guó)市場(chǎng)上占有重要份額，中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)已成為該縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)。但是對(duì)于部分藥農(nóng)和加工戶(hù)用硫磺熏蒸藥材的行為，一直存在著監(jiān)管困難，沒(méi)有替代方法的問(wèn)題。在節(jié)目播出后的一周內(nèi)，相關(guān)部門(mén)檢查了當(dāng)?shù)厮幤飞a(chǎn)企業(yè)17家，批發(fā)企業(yè)21家，倉(cāng)儲(chǔ)戶(hù)5家，中藥材加工戶(hù)66戶(hù)，涉藥單位48家；查處中藥飲片違法違規(guī)案件1起，沒(méi)收硫磺331公斤以及一些熏蒸硫磺的用具，監(jiān)督銷(xiāo)毀使用硫磺熏蒸的中藥材1.5噸。
舒建國(guó) 甘肅省隴西縣藥材經(jīng)銷(xiāo)商
舒建國(guó)：我們現(xiàn)在要規(guī)范加工，規(guī)范管理。
主持人：我們看到，隴西縣的執(zhí)法檢查總共發(fā)現(xiàn)并銷(xiāo)毀了1.5噸硫磺熏蒸的中藥材。我們希望經(jīng)過(guò)這一次的執(zhí)法行動(dòng)之后，綠色藥材這個(gè)概念能真正深入人心。事實(shí)上，當(dāng)?shù)厝撕芮宄昧蚧茄扑幉臅?huì)對(duì)人體健康造成傷害，那么藥農(nóng)和經(jīng)銷(xiāo)商為什么要對(duì)藥材進(jìn)行硫磺熏制呢。
主持人：硫磺在熏蒸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫是對(duì)人體有害的物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸會(huì)出現(xiàn)眼紅、流淚、嘔吐甚至說(shuō)話能力下降、吞咽困難、憋氣等癥狀，對(duì)人體的呼吸道黏膜和消化道黏膜產(chǎn)生嚴(yán)重的損害作用，對(duì)肝腎功能也有直接影響。而工業(yè)硫磺往往含有鉛、砷等重金屬，長(zhǎng)期接觸對(duì)人體危害極大。那么，為什么隴西的中藥材要經(jīng)過(guò)硫磺熏制呢？來(lái)看記者調(diào)查
定西市下屬的隴西縣、渭源縣、岷縣等幾個(gè)縣都是盛產(chǎn)藥材的地方，隴西縣也是全國(guó)有名的黃芪和白條黨參的產(chǎn)地，而首陽(yáng)鎮(zhèn)就是隴西縣內(nèi)最大的藥材生產(chǎn)基地。走在首陽(yáng)鎮(zhèn)的街上，隨處可見(jiàn)加工黃芪和黨參的人們。那些人都是附近的藥農(nóng)，他們被收藥的販子雇過(guò)來(lái)，將收購(gòu)來(lái)的藥材沖洗、整理，再用機(jī)器將整理好的藥材切片。塵土飛揚(yáng)的空氣中，不僅彌漫著中藥味，更夾雜著一股酸味，甚至蓋過(guò)了藥材的味道。
商販子：?jiǎn)苋?/p>
記者：這有點(diǎn)酸味是吧。
藥販子告訴記者，那股酸味，是硫磺熏過(guò)藥材的味道。
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：熏過(guò)的你基本上聞就可以聞出來(lái)。它那個(gè)熏過(guò)的話蟲(chóng)子就不會(huì)進(jìn)去了。蟲(chóng)子進(jìn)去也就被熏死了。
藥材販子告訴記者，沒(méi)有熏過(guò)的藥材不好保存，如果生了蟲(chóng)、發(fā)了霉，就得用硫磺或再次熏蒸。他們收上來(lái)的這些已經(jīng)切成片的藥材，都是藥農(nóng)用硫磺熏過(guò)的。
記者：這個(gè)要是再生蟲(chóng)子怎么辦？
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：這個(gè)生蟲(chóng)子你就得用那個(gè)磷化鋁或者是硫磺熏了。
藥材販子告訴記者，藥材被硫磺熏過(guò)之后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫，對(duì)人體有害，但是由于保存困難，所以藥農(nóng)們一般還是會(huì)用硫磺熏一下。記者向一位販子詢(xún)問(wèn)，是否能買(mǎi)到?jīng)]熏過(guò)硫磺的藥材。
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：基本上這邊都熏了，不熏放不住。
藥販子：這邊兒沒(méi)有不熏的，不熏顏色不好看，買(mǎi)主也少
那位販子告訴記者，熏過(guò)硫磺的藥材看起來(lái)要白不少，賣(mài)相好很多。
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：熏過(guò)的吧，就是那種特別白的。你看那種。 那個(gè)黨參。
記者離開(kāi)了鎮(zhèn)上的店鋪，又到了首陽(yáng)鎮(zhèn)旁邊的南門(mén)村，村子里既有自家種藥的藥農(nóng)，也有一些組織村民加工藥材的作坊。走在村子里，許多人家都在門(mén)口沖洗、晾曬藥材，記者走進(jìn)了一家加工黨參的作坊，那家作坊也同樣以熏蒸硫磺的方法保存藥材。
記者：這全是熏過(guò)的嗎？
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：這全是熏過(guò)的。
記者：這怎么熏?。吭趺茨芸闯鰜?lái)呢？
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：這個(gè)顏色就比那個(gè)沒(méi)熏過(guò)的好，顏色不一樣，越白越好看
收藥的老板告訴記者，藥材不熏硫磺是保存不住的，到了七月份，不打硫磺的藥材就會(huì)生蟲(chóng)、發(fā)霉。而打了硫磺，可以讓藥材至少三年不生蟲(chóng)子，如果想要保存的更久，還可以反復(fù)熏蒸硫磺。
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：硫磺一打，你保存三年都沒(méi)問(wèn)題，我們這邊還有保存十年的，2003年非典的貨現(xiàn)在都在手里面
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：過(guò)一段時(shí)間熏一點(diǎn) 過(guò)一段時(shí)間熏一點(diǎn)
老板告訴記者，硫磺很好買(mǎi)，價(jià)格也很便宜，在一些鎮(zhèn)上的店鋪里都可以買(mǎi)到，花一百多元就能買(mǎi)到50公斤的硫磺，一袋五十公斤的硫磺可以熏一噸的藥材。但是如果不熏硫磺，藥材生了蟲(chóng)，發(fā)了霉，損失就會(huì)非常地大。
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：一萬(wàn)斤貨的話，你只要一百元的硫磺就夠了
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：如果熏的話兩天兩夜就可以了。
記者：這么長(zhǎng)時(shí)間？
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：你不熏好它就爛掉了。一公斤都要五十多元的東西，你不熏好把錢(qián)爛掉了
作坊的老板給記者講述了，用硫磺熏藥材的方法，并向記者展示了正在熏硫磺的藥材。
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：這邊我們就是熏硫磺的，我們這樣打硫磺的，走開(kāi)一點(diǎn)，這個(gè)味道大
雖然離藥材還有兩三米遠(yuǎn)，記者還是被塑料布下熏藥材的二氧化硫氣體嗆得連退了幾步。
記者：這個(gè)怎么這么嗆呢？
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：它有味道
記者：這是正熏著呢是吧
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：它這里面點(diǎn)著以后，沒(méi)有了，熏完了。原來(lái)是這個(gè)樣子的，著完以后就沒(méi)有了。沒(méi)有了它就熏成這個(gè)樣子了。它就絕對(duì)保存沒(méi)問(wèn)題了，保存三年都沒(méi)問(wèn)題。
記者又走訪了一家南門(mén)村里的，另外一家作坊，那家作坊里的人也告訴記者，藥材的干濕程度也會(huì)影響藥材的保存期限，但是即便曬得再干的藥材，不經(jīng)硫磺熏，也很難保存好。在那家作坊的一個(gè)角落里，記者發(fā)現(xiàn)了超過(guò)二百公斤的工業(yè)硫磺。
南門(mén)村村民：這個(gè)就曬得干干的，過(guò)兩年還是會(huì)生蟲(chóng)的。這個(gè)是經(jīng)過(guò)硫磺的。
正準(zhǔn)備離開(kāi)南門(mén)村的時(shí)候，那家給記者展示了如何熏藥材的作坊的人突然追了上來(lái)。
