5月1日前生產(chǎn)的不含增白劑的面粉，包裝上有特殊標識（紅圈內(nèi)）。 網(wǎng)友Fool Village供圖
國家衛(wèi)生部規(guī)定自5月1日起，氧化苯甲酰、過氧化鈣兩種常用面粉增白劑被禁用。記者走訪南京部分市場了解到，一些超市和糧行的貨架上，多個品牌的面粉已開始更換包裝，成分上也打出"無添加劑"牌，不過仍然有些地方在銷售含有添加劑的面粉。對此，記者進行了探訪。
"我們仔細查看了下，幾個大品牌的面粉都開始更換包裝，配方一欄原來是兩種，現(xiàn)在則只寫含有小麥粉。"一個糧油經(jīng)銷商告訴記者，跟原先含有增白劑的面粉相比，純粹的小麥粉面粉顏色偏黃，是小麥粉自然的色澤，聞上去有淡淡的麥香味。
"廠家接到通知后也會進行一些消化庫存的處理，因此，5月1日之前生產(chǎn)的貨有的還含有增白劑，但此后生產(chǎn)的都沒有了。"記者了解到，事實上，早在禁令開始實施之前，一些產(chǎn)區(qū)的面粉就已經(jīng)開始提前不使用增白劑了，"不添加增白劑"曾經(jīng)一度成為一些品牌的宣傳口號，現(xiàn)在這些品牌的包裝也在分批更新，不再將這句話明顯標注出來。"現(xiàn)在來購買的消費者都會特別關(guān)注下，有沒有增白劑，沒含比含的明顯要賣得好一些。"
記者了解到，雖然配方和包裝更換了，但面粉價格并未因此而變化，目前南京可以買到的幾十種品牌的面粉依然維持原來的價格，銷量也沒有什么變化。
針對一些消費者反映的，一些超市和糧行仍然有含添加劑的產(chǎn)品銷售的問題，記者請教了業(yè)內(nèi)人士。"市場需要一定的時間來消化5月1日之前生產(chǎn)的產(chǎn)品，屬于正常行為。"原來，國家關(guān)于面粉增白劑的規(guī)定是5月1日后在生產(chǎn)時不允許再添加，而此前生產(chǎn)的則可以正常流通的。"只要是5月1日前生產(chǎn)的，即便是含有增白劑銷售還是合法的，市場需要一定的時間消化庫存。" 柳 揚
