5月1日前生產(chǎn)的不含增白劑的面粉,包裝上有特殊標(biāo)識(shí)(紅圈內(nèi))。 網(wǎng)友Fool Village供圖
國(guó)家衛(wèi)生部規(guī)定自5月1日起,氧化苯甲酰、過氧化鈣兩種常用面粉增白劑被禁用。記者走訪南京部分市場(chǎng)了解到,一些超市和糧行的貨架上,多個(gè)品牌的面粉已開始更換包裝,成分上也打出"無添加劑"牌,不過仍然有些地方在銷售含有添加劑的面粉。對(duì)此,記者進(jìn)行了探訪。
"我們仔細(xì)查看了下,幾個(gè)大品牌的面粉都開始更換包裝,配方一欄原來是兩種,現(xiàn)在則只寫含有小麥粉。"一個(gè)糧油經(jīng)銷商告訴記者,跟原先含有增白劑的面粉相比,純粹的小麥粉面粉顏色偏黃,是小麥粉自然的色澤,聞上去有淡淡的麥香味。
"廠家接到通知后也會(huì)進(jìn)行一些消化庫存的處理,因此,5月1日之前生產(chǎn)的貨有的還含有增白劑,但此后生產(chǎn)的都沒有了。"記者了解到,事實(shí)上,早在禁令開始實(shí)施之前,一些產(chǎn)區(qū)的面粉就已經(jīng)開始提前不使用增白劑了,"不添加增白劑"曾經(jīng)一度成為一些品牌的宣傳口號(hào),現(xiàn)在這些品牌的包裝也在分批更新,不再將這句話明顯標(biāo)注出來。"現(xiàn)在來購(gòu)買的消費(fèi)者都會(huì)特別關(guān)注下,有沒有增白劑,沒含比含的明顯要賣得好一些。"
記者了解到,雖然配方和包裝更換了,但面粉價(jià)格并未因此而變化,目前南京可以買到的幾十種品牌的面粉依然維持原來的價(jià)格,銷量也沒有什么變化。
針對(duì)一些消費(fèi)者反映的,一些超市和糧行仍然有含添加劑的產(chǎn)品銷售的問題,記者請(qǐng)教了業(yè)內(nèi)人士。"市場(chǎng)需要一定的時(shí)間來消化5月1日之前生產(chǎn)的產(chǎn)品,屬于正常行為。"原來,國(guó)家關(guān)于面粉增白劑的規(guī)定是5月1日后在生產(chǎn)時(shí)不允許再添加,而此前生產(chǎn)的則可以正常流通的。"只要是5月1日前生產(chǎn)的,即便是含有增白劑銷售還是合法的,市場(chǎng)需要一定的時(shí)間消化庫存。" 柳 揚(yáng)