5月1日前生產(chǎn)的不含增白劑的面粉，包裝上有特殊標(biāo)識(shí)（紅圈內(nèi)）。 網(wǎng)友Fool Village供圖
國(guó)家衛(wèi)生部規(guī)定自5月1日起，氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣兩種常用面粉增白劑被禁用。記者走訪南京部分市場(chǎng)了解到，一些超市和糧行的貨架上，多個(gè)品牌的面粉已開(kāi)始更換包裝，成分上也打出"無(wú)添加劑"牌，不過(guò)仍然有些地方在銷(xiāo)售含有添加劑的面粉。對(duì)此，記者進(jìn)行了探訪。
"我們仔細(xì)查看了下，幾個(gè)大品牌的面粉都開(kāi)始更換包裝，配方一欄原來(lái)是兩種，現(xiàn)在則只寫(xiě)含有小麥粉。"一個(gè)糧油經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，跟原先含有增白劑的面粉相比，純粹的小麥粉面粉顏色偏黃，是小麥粉自然的色澤，聞上去有淡淡的麥香味。
"廠家接到通知后也會(huì)進(jìn)行一些消化庫(kù)存的處理，因此，5月1日之前生產(chǎn)的貨有的還含有增白劑，但此后生產(chǎn)的都沒(méi)有了。"記者了解到，事實(shí)上，早在禁令開(kāi)始實(shí)施之前，一些產(chǎn)區(qū)的面粉就已經(jīng)開(kāi)始提前不使用增白劑了，"不添加增白劑"曾經(jīng)一度成為一些品牌的宣傳口號(hào)，現(xiàn)在這些品牌的包裝也在分批更新，不再將這句話明顯標(biāo)注出來(lái)。"現(xiàn)在來(lái)購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者都會(huì)特別關(guān)注下，有沒(méi)有增白劑，沒(méi)含比含的明顯要賣(mài)得好一些。"
記者了解到，雖然配方和包裝更換了，但面粉價(jià)格并未因此而變化，目前南京可以買(mǎi)到的幾十種品牌的面粉依然維持原來(lái)的價(jià)格，銷(xiāo)量也沒(méi)有什么變化。
針對(duì)一些消費(fèi)者反映的，一些超市和糧行仍然有含添加劑的產(chǎn)品銷(xiāo)售的問(wèn)題，記者請(qǐng)教了業(yè)內(nèi)人士。"市場(chǎng)需要一定的時(shí)間來(lái)消化5月1日之前生產(chǎn)的產(chǎn)品，屬于正常行為。"原來(lái)，國(guó)家關(guān)于面粉增白劑的規(guī)定是5月1日后在生產(chǎn)時(shí)不允許再添加，而此前生產(chǎn)的則可以正常流通的。"只要是5月1日前生產(chǎn)的，即便是含有增白劑銷(xiāo)售還是合法的，市場(chǎng)需要一定的時(shí)間消化庫(kù)存。" 柳 揚(yáng)
