重慶晨報訊 （記者 袁婧 杜海）"我是重慶有友實業(yè)有限公司董事長鹿有忠，代表泡肉制品行業(yè)向社會鄭重承諾，不使用非食用物質(zhì)、過期變質(zhì)原料，不超范圍、超量使用食品添加劑……"昨日上午，在重慶企業(yè)法人公開承諾現(xiàn)場，重慶有友實業(yè)、重慶力宏精細化工、重慶紅九九食品等公司代表我市2968家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，為食品安全做出重要承諾。市質(zhì)監(jiān)局表示，本月13日前，這些企業(yè)還將簽署食品安全承諾書。
市質(zhì)監(jiān)局局長張宗清提醒，全市使用食品添加劑的各食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須嚴格食品添加劑使用管理，要像選財務(wù)人員那樣選添加劑使用管理人員。
他特別強調(diào)，企業(yè)要建好兩本臺賬。一本是食品添加劑臺賬，另一本就是銷售臺賬。
昨天參會的上千食品加工企業(yè)法人代表還接受了食品安全的法律法規(guī)知識培訓。
據(jù)悉，全市通過QS認證食品生產(chǎn)加工企業(yè)有2968家，而在5月13日前，這些企業(yè)將全部簽署食品安全承諾書。
