市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人為"問題八角"辟謠--
"八角"大料有6到11角都正常
之所以叫"八角",來自于地名"八角鎮(zhèn)"
"'八角'大料的鑒定標(biāo)準(zhǔn)并非8個(gè)角！豆?jié){粉精兌水的成本，遠(yuǎn)高于用黃豆榨出的豆?jié){汁！"6月24日，沈陽市食品安全委員會(huì)辦公室主任、沈陽市衛(wèi)生局局長(zhǎng)閆石主持召開"2011年沈陽市食品安全工作會(huì)議",相關(guān)專家上述的一席話令人震驚。同時(shí)，也讓廣大市民聽到了久違了的官方引導(dǎo)食品安全的正方聲音。
有害豆芽、問題熟食、化學(xué)水產(chǎn)品……如今，提起餐桌上的食品，市民們感到誠(chéng)惶誠(chéng)恐，這個(gè)不安全，那個(gè)不安全，可是，到底有什么食品是安全的？當(dāng)日，在食品安全工作會(huì)議上，面對(duì)媒體的尖銳"炮轟",由多部門組成的市食安委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后一定以實(shí)際行動(dòng)加強(qiáng)監(jiān)管食品安全，面對(duì)媒體的輿論監(jiān)督，以食安委為首的多部門一定積極配合，決不推諉扯皮。
會(huì)議中，市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人辟謠稱，"八角大料"風(fēng)波曾風(fēng)極一時(shí)。不過，通過詳實(shí)調(diào)查，是到了給"八角"平反的時(shí)候了。因?yàn)?quot;八角"原本來自于地名"八角鎮(zhèn)",因那一帶的大料質(zhì)高味好，才以此得名。因此，大料并非只有"八角",現(xiàn)實(shí)生活中，從6角到11角的大料時(shí)常可見，這些可都是貨真價(jià)實(shí)的調(diào)料，而不是"毒草".
這位負(fù)責(zé)人還指出，"豆?jié){粉精兌水加工豆?jié){"的報(bào)道有些夸張。經(jīng)過專業(yè)部門的測(cè)試，豆?jié){粉精兌水調(diào)制成的東西，與真正的豆?jié){差距甚遠(yuǎn)，根本達(dá)不到李代桃僵的目的。同時(shí)，這種兌制成本，遠(yuǎn)高于使用黃豆榨汁的成本。事實(shí)上，豆?jié){粉精實(shí)則為一種食品添加劑，按照相關(guān)規(guī)定是可以添加入食品中的。加入食品的目的，是為了加重豆?jié){的口感與味道。只要不超標(biāo)，對(duì)人體健康是無害的。
此外，市農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人釋疑稱，市面廣泛流傳的"甘藍(lán)（即卷心菜），農(nóng)藥超標(biāo)不能食用".其實(shí)，一些蔬菜在生長(zhǎng)期的特定時(shí)間段內(nèi)，菜農(nóng)都要噴灑農(nóng)藥殺蟲的。比如甘藍(lán)，噴藥期一般為7天左右。這7天內(nèi)，農(nóng)藥殘留是超標(biāo)的，但過了這個(gè)時(shí)間段，農(nóng)藥殘留量就會(huì)逐漸減弱。而一些農(nóng)藥，都是國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)范疇內(nèi)的，市民不必因噎廢食。
記者 唐葵陽
相關(guān)新聞 沈陽對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)實(shí)時(shí)抽檢
本報(bào)訊（記者 唐葵陽） 6月24日，"2011年沈陽市食品安全工作會(huì)議"召開。在會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，工作人員把一本本小黑皮的《市食安委通訊錄》一一發(fā)放給媒體記者，令人耳目一新。記者翻看小黑本，里面標(biāo)注著市食安委、市衛(wèi)生局、市食藥監(jiān)局、市工商局等20余個(gè)委辦局以及各區(qū)縣相關(guān)負(fù)責(zé)人的固話、手機(jī)。
市食安辦主任、市衛(wèi)生局局長(zhǎng)閆石現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品安全工作將采取的重拳措施進(jìn)行了講解：
--對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)時(shí)抽檢，飼養(yǎng)畜禽免疫率達(dá)到100%;違禁獸藥和飼料添加劑檢出率低于全國(guó)平均水平，合格率98%以上；大中型商場(chǎng)、超市預(yù)包裝食品抽查合格率達(dá)98%以上。
--建立健全食品安全信用檔案等，完善食品安全追溯體系，以與百姓生活最密切的農(nóng)（畜）產(chǎn)品為重點(diǎn)，逐步形成產(chǎn)地要準(zhǔn)出、銷地要準(zhǔn)入、產(chǎn)品有標(biāo)識(shí)、質(zhì)量可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可控制的全程追溯體系。
--啟用沈陽食品安全信息網(wǎng)，普及食品安全知識(shí)，發(fā)布食品安全信息。完善事故應(yīng)急處置體系，落實(shí)食品安全問責(zé)制度，確保一旦發(fā)生食品安全事故能夠及時(shí)處置，最大限度減少事故危害。
--深入開展非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治十項(xiàng)行動(dòng)，加大對(duì)食品非法添加行為的懲處力度，保持高壓打擊態(tài)勢(shì)；繼續(xù)開展打假專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)厲查處無證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、制售不合格食品、假冒偽劣食品等各類違法行為，堅(jiān)決懲處違法犯罪分子；成立"十二運(yùn)"沈陽賽區(qū)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定食品安全保障方案，全力做好全運(yùn)會(huì)保障工作。
相關(guān)報(bào)道：“八角”咋長(zhǎng)了12個(gè)角？假八角現(xiàn)濟(jì)南
