市工商局相關(guān)負責人為"問題八角"辟謠--
"八角"大料有6到11角都正常
之所以叫"八角",來自于地名"八角鎮(zhèn)"
"'八角'大料的鑒定標準并非8個角！豆?jié){粉精兌水的成本，遠高于用黃豆榨出的豆?jié){汁！"6月24日，沈陽市食品安全委員會辦公室主任、沈陽市衛(wèi)生局局長閆石主持召開"2011年沈陽市食品安全工作會議",相關(guān)專家上述的一席話令人震驚。同時，也讓廣大市民聽到了久違了的官方引導食品安全的正方聲音。
有害豆芽、問題熟食、化學水產(chǎn)品……如今，提起餐桌上的食品，市民們感到誠惶誠恐，這個不安全，那個不安全，可是，到底有什么食品是安全的？當日，在食品安全工作會議上，面對媒體的尖銳"炮轟",由多部門組成的市食安委相關(guān)負責人表示，今后一定以實際行動加強監(jiān)管食品安全，面對媒體的輿論監(jiān)督，以食安委為首的多部門一定積極配合，決不推諉扯皮。
會議中，市工商局相關(guān)負責人辟謠稱，"八角大料"風波曾風極一時。不過，通過詳實調(diào)查，是到了給"八角"平反的時候了。因為"八角"原本來自于地名"八角鎮(zhèn)",因那一帶的大料質(zhì)高味好，才以此得名。因此，大料并非只有"八角",現(xiàn)實生活中，從6角到11角的大料時常可見，這些可都是貨真價實的調(diào)料，而不是"毒草".
這位負責人還指出，"豆?jié){粉精兌水加工豆?jié){"的報道有些夸張。經(jīng)過專業(yè)部門的測試，豆?jié){粉精兌水調(diào)制成的東西，與真正的豆?jié){差距甚遠，根本達不到李代桃僵的目的。同時，這種兌制成本，遠高于使用黃豆榨汁的成本。事實上，豆?jié){粉精實則為一種食品添加劑，按照相關(guān)規(guī)定是可以添加入食品中的。加入食品的目的，是為了加重豆?jié){的口感與味道。只要不超標，對人體健康是無害的。
此外，市農(nóng)委相關(guān)負責人釋疑稱，市面廣泛流傳的"甘藍（即卷心菜），農(nóng)藥超標不能食用".其實，一些蔬菜在生長期的特定時間段內(nèi)，菜農(nóng)都要噴灑農(nóng)藥殺蟲的。比如甘藍，噴藥期一般為7天左右。這7天內(nèi)，農(nóng)藥殘留是超標的，但過了這個時間段，農(nóng)藥殘留量就會逐漸減弱。而一些農(nóng)藥，都是國家相關(guān)標準范疇內(nèi)的，市民不必因噎廢食。
記者 唐葵陽
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本報訊（記者 唐葵陽） 6月24日，"2011年沈陽市食品安全工作會議"召開。在會議現(xiàn)場，工作人員把一本本小黑皮的《市食安委通訊錄》一一發(fā)放給媒體記者，令人耳目一新。記者翻看小黑本，里面標注著市食安委、市衛(wèi)生局、市食藥監(jiān)局、市工商局等20余個委辦局以及各區(qū)縣相關(guān)負責人的固話、手機。
市食安辦主任、市衛(wèi)生局局長閆石現(xiàn)場對食品安全工作將采取的重拳措施進行了講解：
--對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進行實時抽檢，飼養(yǎng)畜禽免疫率達到100%;違禁獸藥和飼料添加劑檢出率低于全國平均水平，合格率98%以上；大中型商場、超市預包裝食品抽查合格率達98%以上。
--建立健全食品安全信用檔案等，完善食品安全追溯體系，以與百姓生活最密切的農(nóng)（畜）產(chǎn)品為重點，逐步形成產(chǎn)地要準出、銷地要準入、產(chǎn)品有標識、質(zhì)量可溯源、風險可控制的全程追溯體系。
--啟用沈陽食品安全信息網(wǎng)，普及食品安全知識，發(fā)布食品安全信息。完善事故應(yīng)急處置體系，落實食品安全問責制度，確保一旦發(fā)生食品安全事故能夠及時處置，最大限度減少事故危害。
--深入開展非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治十項行動，加大對食品非法添加行為的懲處力度，保持高壓打擊態(tài)勢；繼續(xù)開展打假專項行動，嚴厲查處無證照生產(chǎn)經(jīng)營、制售不合格食品、假冒偽劣食品等各類違法行為，堅決懲處違法犯罪分子；成立"十二運"沈陽賽區(qū)食品安全保障工作領(lǐng)導小組，制定食品安全保障方案，全力做好全運會保障工作。
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