開通不到兩個月吸引五千多粉絲，調(diào)查十余起網(wǎng)絡(luò)反映的熱點食品安全問題，被網(wǎng)民評價為“最具誠意食品安全微博”。作為銀川市食品安全委員會的官方微博，“＠銀川食品安全”對網(wǎng)絡(luò)舉報的食品安全問題查處迅速，積極回應(yīng)網(wǎng)民質(zhì)疑，取得了不俗的關(guān)注度和認可。
在各個政府機關(guān)紛紛“織圍脖兒”的背景下，這一涉及公眾最關(guān)心、最敏感的食品安全話題的官方微博何以贏得網(wǎng)民認可和信任？微博在食品安全監(jiān)管方面有何優(yōu)勢？起到了什么樣的作用？新華社“中國網(wǎng)事”記者近日對此展開了調(diào)查。
【核心網(wǎng)事】“＠銀川食品安全”獲封“最具誠意食品安全微博”
今年4月19日在新浪開通的“＠銀川食品安全”是銀川市食品安全委員會的官方微博，其最初定位是發(fā)布銀川食品安全工作動態(tài)，食品安全監(jiān)管信息，蔬菜、水果定期抽檢結(jié)果，宣傳食品安全知識，對市民關(guān)注的食品安全問題進行回應(yīng)等，維護人為銀川市食品安全委員會主任馬如林。
仔細瀏覽“＠銀川食品安全”，記者發(fā)現(xiàn)，與當(dāng)下部分官方微博群眾的跟帖、評論很少得到回復(fù)，反映問題缺乏反饋不同，“＠銀川食品安全”不回避網(wǎng)民提出的問題，并對問題即使查處，向公眾公布結(jié)果；或?qū)娰|(zhì)疑給予耐心解釋，得到很多網(wǎng)民的首肯。
根據(jù)網(wǎng)民為“＠銀川食品安全”提供的線索，銀川市食品安全監(jiān)管部門先后調(diào)查了彩色饅頭、牛羊雜碎、釀皮、鴨脖子等10多類食品的安全性；對存在非法添加問題的彩色饅頭、黃釀皮、牛雜等問題食品進行了查處；對消費者存在疑慮的鴨脖子辣油、拉面蓬灰等給予科學(xué)解釋，消除或減少了部分博友的顧慮。
網(wǎng)民“黃小柱”說：“‘＠銀川食品安全’是我見到的最具誠意的政府部門微博，我認為它的維護很人性化，回復(fù)網(wǎng)民的提問和質(zhì)疑很及時，非常難得。”
據(jù)統(tǒng)計，截至6月13日，“＠銀川食品安全”已發(fā)博文500多條，粉絲超過5600名，博友評論近千條，微博回復(fù)評論500多條。
【記者調(diào)查】線上線下“聯(lián)動”成食品安全監(jiān)管“利劍”
談及食品安全微博的作用，銀川市衛(wèi)生局局長田豐年說：“食品安全連著你我他，老百姓每天都跟食品打交道，提高食品安全監(jiān)管部門的發(fā)現(xiàn)能力、回應(yīng)市民食品消費疑慮是我們一直在思考的問題。而微博已成為傳播速度最快的新媒體。掌握問題食品的線索最多、速度最快，開通食品安全微博，讓普通群眾參與食品安全監(jiān)督無疑將增加消息來源，提高食品安全監(jiān)管效率。”
4月22日，銀川市鎖定涼皮等重點食品啟動了整治濫用食品添加劑專項行動，對各大超市銷售的黃色涼皮進行檸檬黃、日落黃檢測，同時要求各大超市下架“黃色涼皮”，涼皮加工業(yè)戶不得通過添加色素制作有色涼皮。
5月11日，微博公布了抽檢結(jié)果：市食品安全督查局組織檢測機構(gòu)對某超市銷售的黃色釀皮進行抽檢，檢出檸檬黃含量為0.002g／kg。根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760－2007)》，檸檬黃的使用范圍不包括釀皮，制作釀皮使用檸檬黃屬于濫用食品添加劑行為。
5月12日上午9時24分，很快有網(wǎng)友對照此前發(fā)布的結(jié)果，舉報銀川市新城貿(mào)易巷岐山?jīng)銎さ耆栽阡N售“黃色釀皮”。當(dāng)日11時，根據(jù)這條線索，銀川市食品安全督查局立即安排督查及執(zhí)法人員趕往涼皮店進行調(diào)查。經(jīng)詢問，該店釀皮在附近加工點制作。執(zhí)法人員又趕往加工點進行調(diào)查，并根據(jù)所查實的問題對該店進行處罰。
“當(dāng)前群眾對食品安全非常敏感，往往帶著懷疑的眼光看食品，有些懷疑并不準(zhǔn)確，而這些疑問如果得不到權(quán)威解釋，‘不信任’就會愈演愈烈，甚至演變成食品安全事件。其實，只要解答好一個問題，通過看帖、跟帖、網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)發(fā)產(chǎn)生的‘放大效應(yīng)’就不可低估。”馬如林說。
今年5月，不少銀川市民反映西紅柿用水清洗時會掉色，于是懷疑是不良商家用染色劑染紅西紅柿所致，很快引起了一定的消費恐慌。網(wǎng)友們紛紛在“＠銀川食品安全”發(fā)帖，“西紅柿又‘掉色’了。新鮮事真是讓人應(yīng)接不暇。趕快介入進行調(diào)查，給大家一個交待。”“西紅柿掉色還真是沒見過，不會是蘇丹紅染的吧？”
看到微博留言后，銀川市農(nóng)牧等部門立即調(diào)查檢測，最終發(fā)現(xiàn)，所謂的“西紅柿掉色”是溫棚作物人工授粉、點花所致，其中用于點花的是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，而紅色素是用于標(biāo)記的食品添加劑“胭脂紅”，都屬可用于作物生長或合法添加物，不影響食用。
如何第一時間讓群眾知道結(jié)果消除不良影響？銀川市食品安全委員會13日召開新聞發(fā)布會公布調(diào)查結(jié)果，“＠銀川食品安全”對新聞發(fā)布會進行了微博直播。網(wǎng)友“sunny－夏綠”看了微博直播后說：“哦，原來是這樣，看來‘染色西紅柿’也沒有想象中那么可怕 。”
“傳統(tǒng)媒體需第二天才能見報，網(wǎng)站也需要一個新聞制作過程，而微博現(xiàn)場直播大大提高了傳播效率，避免了事件進一步發(fā)酵產(chǎn)生不良影響。”田豐年說。
【延伸鏈接】網(wǎng)絡(luò)問政更需政府主動“俯身”
翻看著一條條微博、一句句評論，記者發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友之所以給“＠銀川食品安全”以“最具誠意食品安全微博”的評價，一方面是因為微博所代表的食品安全主管部門不回避問題、不推卸責(zé)任，始終是以平等的“口氣”和網(wǎng)民溝通、探討；另一方面，相關(guān)部門根據(jù)線索，迅速對一批受質(zhì)疑食品的安全性進行了調(diào)查，執(zhí)行力果斷、迅速，沒有讓微博成為“花架子”，每件事都能夠“給大家一個交代”。
銀川市食品藥品監(jiān)督管理局局長白軍生說：“在當(dāng)前食品安全形勢下，群眾對食品安全監(jiān)管工作的確有不少意見建議，網(wǎng)絡(luò)上的反映尤其激烈，需要我們暢通渠道、認真聆聽，即使是批評、質(zhì)疑，我們也把它當(dāng)作是一種鞭策、幫助，切實履行好維護食品安全的責(zé)任。”
“虛心接受您的批評”“我們的工作還有很多不到的地方”“對不起，回復(fù)晚了”……類似這樣一句句誠懇地話語讓網(wǎng)民對“＠銀川食品安全”的態(tài)度從不信任到信任，再到溝通探討、出謀劃策。網(wǎng)民“VERY羅小豆”說，“＠銀川食品安全”對網(wǎng)友提出的問題有行動、有想法、不回避，真希望能一直堅持下去。“高原馬鈴薯”發(fā)帖說，“食品安全微博能真正成為一個和百姓交流的平臺，目的就達到了。加油！”
紅網(wǎng)網(wǎng)民“鄭渝川”認為，官方微博實際上是網(wǎng)絡(luò)問政、政民互動的平臺，開通微博的政府部門要切忌說官話、擺官架子，應(yīng)該主動“俯身”，以平和、誠懇的態(tài)度面對公眾，與公眾交流。只有通過提高微博更新頻率、主動披露信息、改善圖文表達水平，才能贏得網(wǎng)民“給力”的最高贊賞。反之，如果微博只是流于形式、無所作為，就會被網(wǎng)民“拍磚”拋棄。(記者曹健、馬姝瑞)
