關(guān)于全縣餐飲企業(yè)杜絕使用地溝油加強(qiáng)餐廚廢棄物管理的倡議書(shū)
衡東縣各餐飲企業(yè)：
最近，衡東縣人民政府辦公室印發(fā)了關(guān)于《衡東縣加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理實(shí)施方案》（東證辦函[2011]45號(hào)文件），要求在全縣范圍內(nèi)集中開(kāi)展“地溝油”和餐廚廢棄物整治工作?？h土菜辦結(jié)合餐飲行業(yè)實(shí)際及時(shí)制訂了《整治“地溝油”和餐廚廢棄物工作實(shí)施方案》，提出了加強(qiáng)餐飲行業(yè)管理，倡導(dǎo)在全市飲食服務(wù)行業(yè)開(kāi)展誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，杜絕使用“地溝油”的行動(dòng)要求。為了認(rèn)真落實(shí)上級(jí)有關(guān)文件精神，充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，引導(dǎo)餐飲企業(yè)加強(qiáng)自律、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)特向全縣餐飲企業(yè)發(fā)出以下倡議：
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，做到守法經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決杜絕非法生產(chǎn)、銷售、使用“地溝油”。從自我做起，從現(xiàn)在做起，絕不使用“地溝油”。
二、加強(qiáng)行業(yè)、企業(yè)自律，自覺(jué)遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)以及食品相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)把食品安全生產(chǎn)關(guān)，不銷售損害消費(fèi)者身體健康的食品。
三、加強(qiáng)餐廚食品加工生產(chǎn)工藝流程控制，建立健全原材料采購(gòu)進(jìn)貨制度，抓好產(chǎn)品質(zhì)量源頭管理，提倡文明用餐，盡量減少和科學(xué)規(guī)范地處理餐廚廢棄垃圾流量。
四、恪守職業(yè)道德，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，積極配合各執(zhí)法部門，努力做好整治“地溝油”和餐廚廢棄物工作，自覺(jué)抵制各種利益的誘惑，保證讓消費(fèi)者吃到安全放心的食品。
五、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，打造和樹(shù)立“放心餐飲”企業(yè)品牌形象，自覺(jué)接受社會(huì)和消費(fèi)者的監(jiān)督，做維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的模范經(jīng)營(yíng)者。
民以食為天，食以安為先。 全縣餐飲業(yè)同仁們，為了維護(hù)衡東“中國(guó)土菜名縣”金子招牌，保障我們自身形象和利益，給消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)良好放心的消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)餐飲企業(yè)嚴(yán)把服務(wù)質(zhì)量關(guān)，謀求更好更快的發(fā)展，讓我們行動(dòng)起來(lái)，響應(yīng)上級(jí)號(hào)召，積極參與到整治“地溝油”專項(xiàng)活動(dòng)中來(lái)，為保護(hù)人民群眾身體健康，構(gòu)建和諧消費(fèi)環(huán)境、促進(jìn)我縣餐飲行業(yè)健康發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！
衡東縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
二〇一一年六月十四日
