近日，省食藥監(jiān)局在全省開(kāi)展為期10個(gè)月的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)防含“瘦肉精”肉制品流入餐飲環(huán)節(jié)。
此次整治將與嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)結(jié)合起來(lái)，重點(diǎn)檢查餐館、快餐店、學(xué)校(幼兒園)食堂、醫(yī)院食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)將嚴(yán)格檢查餐飲單位進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，重點(diǎn)檢查肉及肉制品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度執(zhí)行情況和是否存在涉及肉制品的食品添加劑濫用、非法添加非食用物質(zhì)等行為；嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用含“瘦肉精”肉及肉制品的違法行為，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位畜禽肉品的索證索票和臺(tái)賬登記情況，核查有無(wú)使用來(lái)路不明、無(wú)檢疫合格證或檢疫不合格的豬牛羊肉、病死畜禽肉；加大對(duì)肉及肉制品抽驗(yàn)頻次，對(duì)發(fā)現(xiàn)購(gòu)進(jìn)使用含“瘦肉精”肉及肉制品的，嚴(yán)格按照法定幅度的上限實(shí)施處罰，涉嫌犯罪的及時(shí)移交司法部門(mén)。
