日前，有網(wǎng)友稱銀川部分餐廳未拆封的消毒餐具里有辣椒皮等異物，懷疑“放心碗”不達(dá)標(biāo)。7月7日，銀川市食品安全督查局組織執(zhí)法人員，對(duì)銀川市三家消毒餐具有限公司進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)銀川洗刷刷餐具消毒有限公司(以下簡(jiǎn)稱洗刷刷公司)、銀川康利達(dá)餐具消毒有限公司(以下簡(jiǎn)稱康利達(dá)公司)部分消毒碗中確實(shí)存有異物，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)兩家公司下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書。

　　消毒碗上桌前要經(jīng)12道程序

　　7日15時(shí)，記者隨執(zhí)法人員來到位于永寧縣的銀川康潔餐具消毒有限公司(以下簡(jiǎn)稱康潔公司)。

　　記者看到，該公司一共有兩條消毒器皿流水線，一邊用來消毒碗碟，一邊用來消毒套餐餐具。參觀完整個(gè)流程才知道，一個(gè)消毒碗碟上到餐桌前要經(jīng)過12道程序：浸泡、溫水粗洗、高溫90度水清洗、洗消一體化高溫噴淋清洗、精洗后質(zhì)檢、380攝氏度遠(yuǎn)紅外線消毒、檢驗(yàn)、二次消毒無菌包裝、質(zhì)檢裝箱、成品入庫、微生物抽檢、配送到餐飲單位。而消毒套餐餐具則比消毒碗筷多了一道用84消毒液浸泡的過程，該公司經(jīng)理王永新告訴記者，這道工序是為了保證茶杯內(nèi)不殘留茶漬。

　　執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該公司成品包裝車間有蒼蠅等飛蟲。按照相關(guān)規(guī)定，成品包裝車間應(yīng)獨(dú)立密閉且不能有蒼蠅、蚊蟲等。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書，要求其整改。

　　隨后，記者與執(zhí)法人員分別來到洗刷刷公司和康利達(dá)公司，這兩家公司餐具消毒流程與康潔公司基本一致，然而，消毒清洗后的成品卻與康潔公司有很大差距。

　　在洗刷刷公司，記者從一個(gè)筐子里任意拿起幾個(gè)消毒完畢的碟子，上面有明顯水漬，有的碟子上竟然還有黑色殘?jiān)⒗苯菲?、油污等。該公司?jīng)理稱這筐碟子還沒有經(jīng)過質(zhì)檢人員檢驗(yàn)。記者又從另一個(gè)塑料筐中拿出五六個(gè)碟子，其中兩三個(gè)上面依然能看到辣椒皮等異物。

　　在康利達(dá)公司，消毒餐具中有異物的現(xiàn)象比洗刷刷公司有過之而無不及。工作人員在一個(gè)表面漂著油花的水池中清洗塑料筐，不進(jìn)行二次清洗，晾曬之后直接拿到包裝車間裝消毒碗。廠房里隨處可見飲料瓶、食物殘?jiān)?hellip;…執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令其停止消毒。

　　按照相關(guān)規(guī)定，消毒餐具必須進(jìn)行獨(dú)立包裝，且不得有水漬以及異物，執(zhí)法人員對(duì)洗刷刷公司和康利達(dá)公司分別下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書，并要求康利達(dá)公司3日內(nèi)整改。

　　銀川市食品安全督查局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，從現(xiàn)場(chǎng)檢查的情況來看，以上三家公司消毒過程均采用現(xiàn)代化機(jī)器操作，消毒過程符合相關(guān)要求。但由于設(shè)備自身缺陷、質(zhì)檢員漏檢等原因，導(dǎo)致消毒餐具中有部分存有異物，這三家公司每天消毒餐具近13萬只，80%是合格產(chǎn)品。對(duì)于檢查出的問題，銀川市衛(wèi)生監(jiān)督所將根據(jù)情節(jié)對(duì)其進(jìn)一步進(jìn)行行政處罰。(記者張娟文/圖)