新華網(wǎng)蘭州7月13日電(記者王博)蘭州市將全面整治餐飲環(huán)節(jié)"瘦肉精",對(duì)直接面向公眾的餐飲環(huán)節(jié)使用原料及食品添加劑中"瘦肉精"加強(qiáng)排查,把好最后一道關(guān),力保"瘦肉精"不走上市民餐桌.
據(jù)蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管處的工作人員介紹,蘭州這次"瘦肉精"檢驗(yàn)的重點(diǎn)區(qū)域和對(duì)象為餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、企事業(yè)機(jī)關(guān)食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等餐飲機(jī)構(gòu)的畜禽肉品,特別是生鮮豬牛羊肉及肉制品.排查方式主要有索證索票和抽檢兩種方式,通過(guò)查驗(yàn)這類產(chǎn)品的臺(tái)賬登記情況,核查有無(wú)索取動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫部門的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明,了解餐飲單位有無(wú)使用來(lái)路不明、無(wú)檢疫合格證或檢疫不合格的豬牛羊肉、病死豬牛羊肉等.同時(shí)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用的生鮮豬牛羊肉及肉制品的抽檢力度和頻次,強(qiáng)化不定期抽檢和隨機(jī)性抽檢,對(duì)可疑品種及時(shí)抽樣送檢.
蘭州市將對(duì)來(lái)路不明、無(wú)檢疫合格證或檢疫不合格的豬牛羊肉及病死肉或私自屠宰的鮮肉,對(duì)發(fā)現(xiàn)購(gòu)進(jìn)使用含"瘦肉精"肉及肉制品的,一律嚴(yán)禁使用,并按照法定幅度的上限實(shí)施處罰,同時(shí)追查購(gòu)進(jìn)渠道并向農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門通報(bào)情況;涉嫌犯罪的及時(shí)移交司法部門.
據(jù)悉,蘭州市還將向市民公布舉報(bào)投訴受理電話,以群眾舉報(bào)的方式延伸管理部門的監(jiān)管觸角,根據(jù)舉報(bào)線索及時(shí)追蹤調(diào)查,對(duì)舉報(bào)屬實(shí)者實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì).
