一提起酸酸甜甜的小零食無(wú)花果，就勾起了很多80后的回憶，而為了適應(yīng)消費(fèi)者的需求，目前省城市場(chǎng)也有不少懷舊版的袋裝無(wú)花果在銷售，但是很多人可能不知道，不少袋裝無(wú)花果里面根本沒(méi)有無(wú)花果，而是用木瓜冒充的。
市場(chǎng)賣的袋裝無(wú)花果
配料表上寫著木瓜
趙女士是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的80后，小時(shí)候就愛吃酸酸甜甜的無(wú)花果干，近兩年經(jīng)常去超市買袋裝的無(wú)花果，但是最近她仔細(xì)看了下自己買的無(wú)花果的配料表后發(fā)現(xiàn)，“無(wú)花果”里竟然沒(méi)有無(wú)花果，原料上赫然寫著青木瓜。
“以前就很納悶，吃過(guò)的鮮無(wú)花果都是顆粒狀的，怎么整袋的就成了條狀呢？原來(lái)根本不是無(wú)花果。”趙女士遇到的情況是屬個(gè)例，還是普遍現(xiàn)象呢？記者近日走訪了省城多家超市、街頭的零食店以及多家網(wǎng)店后發(fā)現(xiàn)，袋裝的無(wú)花果零食隨處可見，這些無(wú)花果零食的包裝都很懷舊，正面有明顯的“無(wú)花果”三個(gè)字，從背面可以看到里面條狀的產(chǎn)品，產(chǎn)地多為廣東。
在山師東路一家店鋪，記者看到產(chǎn)自廣東的某品牌無(wú)花果，店主告訴記者這個(gè)品牌的無(wú)花果酸酸甜甜的，很受年輕人的喜愛。在這個(gè)產(chǎn)品的外包裝上記者看到，配料表中有“木瓜、白砂糖、食鹽、檸檬酸、甘草、甜蜜素、食用白色素、糖精鈉、天然食用香料”等成分，唯獨(dú)沒(méi)有無(wú)花果。
在淘寶網(wǎng)上，也有不少無(wú)花果零食銷售，不過(guò)有的店主會(huì)在產(chǎn)品介紹中明確表示，“是以木瓜為原料制成的口味和形狀類似無(wú)花果的零食。”一位廣東的賣家就表示，其銷售的無(wú)花果是采用新鮮木瓜制成，口味清新，有嚼勁，“而且木瓜也是很好的水果，有健脾胃、助消化、清暑解渴等功效。”
廠商回應(yīng)：
用木瓜代替是工藝需要
產(chǎn)品包裝上明明寫著無(wú)花果，廠家為啥不直接用無(wú)花果，而是改用木瓜做原料呢？對(duì)此，采訪中記者聽到了兩種不同的說(shuō)法。
記者昨日致電廣東一無(wú)花果生產(chǎn)企業(yè)，該公司一女性售后服務(wù)人員告訴記者，該公司銷售的“無(wú)花果”并不是北方人理解的傳統(tǒng)意義上的無(wú)花果，而是廣東的一種話梅類的特產(chǎn)，“就是需要把無(wú)花果和木瓜放在一起做，無(wú)花果代表的是這個(gè)產(chǎn)品的品名。”不過(guò)，當(dāng)記者詢問(wèn)其中無(wú)花果和木瓜的比例分別是多少時(shí)，該工作人員表示涉及到產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，不方便透露。
另外一位廣東的無(wú)花果賣家也表示，用木瓜代替無(wú)花果是工藝需求，“我們這個(gè)品牌的無(wú)花果原料不是無(wú)花果，無(wú)花果本身不方便儲(chǔ)存，里面都是密密麻麻的花蕾，不可能切出長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，用木瓜切成一絲一絲，然后加上梅粉、甘草制成的就被叫做無(wú)花果，這是在廣東流傳了很多年的工藝。”
從事零食銷售多年的李先生則表示，以前的無(wú)花果零食確實(shí)是用無(wú)花果果實(shí)做成的，但是近兩年懷舊潮興起，酸酸甜甜的無(wú)花果零食很受歡迎，真正的無(wú)花果原料成本高，加工后的售價(jià)就更高，銷售狀況卻不樂(lè)觀，生產(chǎn)企業(yè)就試用各種果實(shí)烘焙試制，最后發(fā)現(xiàn)用木瓜最接近無(wú)花果的口感，“市面上百分之八十的無(wú)花果其實(shí)都是用木瓜做原料制成的。”
不過(guò)，市場(chǎng)上并非沒(méi)有真正的無(wú)花果果實(shí)做成的食品，記者在文化西路一超市的零食區(qū)，發(fā)現(xiàn)了產(chǎn)自廣東的一品牌無(wú)花果零食，外包裝的配料表上寫著“無(wú)花果、木瓜、白砂糖、食用鹽、檸檬酸等。同時(shí)記者從一家位于北京的網(wǎng)店看到一款馬來(lái)西亞產(chǎn)的純正無(wú)花果干，10克單獨(dú)包裝的售價(jià)為2.6元，而用木瓜做成的無(wú)花果，40克的售價(jià)在2.8元左右。
消協(xié)：包裝若不明示 涉嫌虛假宣傳
”外包裝上寫的清清楚楚是無(wú)花果，但是產(chǎn)品卻用木瓜做的，生產(chǎn)企業(yè)這樣掛羊頭賣狗肉，這不是忽悠消費(fèi)者嗎？“采訪中，有不少消費(fèi)者發(fā)出了這樣的質(zhì)疑。
為此，記者采訪了省消協(xié)宣教部副主任王致遠(yuǎn)，”如果產(chǎn)品包裝上明確的寫了叫做無(wú)花果，但是企業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中用了木瓜，而且沒(méi)有標(biāo)明成分，或者成分中沒(méi)有寫明使用木瓜，企業(yè)就涉嫌虛假宣傳，消費(fèi)者可通過(guò)正規(guī)渠道維權(quán)。“
不過(guò)，王致遠(yuǎn)表示，如果廠家在配料中明確注明了有木瓜，則完全合乎規(guī)定，”現(xiàn)在有很多產(chǎn)品跟無(wú)花果的情況類似，真正的名稱和配料的內(nèi)容不一致，企業(yè)在產(chǎn)品包裝上按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注成分，就不涉嫌虛假宣傳。“
