近年來(lái)，中國(guó)清真產(chǎn)業(yè)以10％以上的速度迅猛發(fā)展，特別是青海、寧夏等西北地區(qū)的清真產(chǎn)品，由于原料優(yōu)質(zhì)、成本低廉，制作流程和經(jīng)營(yíng)方式符合穆斯林理念，越來(lái)越受到本土穆斯林及其他伊斯蘭國(guó)家的青睞。
然而，清真食品企業(yè)要走出國(guó)門，實(shí)現(xiàn)做大做強(qiáng)，還有許多功課要做。
“中國(guó)是非伊斯蘭國(guó)家，所以在清真食品的認(rèn)證上需要國(guó)際的認(rèn)可，在出口中要符合對(duì)方國(guó)家的慣例。”據(jù)大嘉清真總裁鄺啟順介紹，世界上伊斯蘭各國(guó)都有自己的清真認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，而中國(guó)目前還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的清真認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)或體系，各省市的地方清真認(rèn)證體系也未得到其他國(guó)家認(rèn)可。盡管全球清真產(chǎn)業(yè)非常龐大，增速也極為可觀，但中國(guó)清真產(chǎn)業(yè)中只有20%左右的產(chǎn)品獲得國(guó)際認(rèn)證，而那些尚待認(rèn)證的產(chǎn)品面臨著不被市場(chǎng)承認(rèn)的風(fēng)險(xiǎn)，很難走向世界市場(chǎng)。
作為中馬兩國(guó)官方所授權(quán)的私營(yíng)性質(zhì)企業(yè)，大嘉清真在清真認(rèn)證方面已經(jīng)做出了明晰的布局，公司的清真認(rèn)證獲得了超過(guò)兩百個(gè)國(guó)家的認(rèn)可。同時(shí)，大嘉清真擁有與馬來(lái)西亞清真產(chǎn)業(yè)促進(jìn)署(HDC)共享清真買家大數(shù)據(jù)等資源，可以幫助中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)尋找潛在國(guó)際買家。此外，大嘉清真還可為中國(guó)企業(yè)提供“清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金”投融資和互聯(lián)網(wǎng)B2B開放電商平臺(tái)。
“此次與寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)開展深度合作，將全方位填補(bǔ)中部乃至中國(guó)清真產(chǎn)品認(rèn)證空白，解決清真企業(yè)‘走出去’缺乏認(rèn)證、缺乏資金、缺乏客戶的問(wèn)題，讓中部地區(qū)乃至全中國(guó)的食品清真標(biāo)準(zhǔn)從從寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)產(chǎn)生。”鄺啟順說(shuō)。
