近年來，中國清真產(chǎn)業(yè)以10％以上的速度迅猛發(fā)展，特別是青海、寧夏等西北地區(qū)的清真產(chǎn)品，由于原料優(yōu)質(zhì)、成本低廉，制作流程和經(jīng)營方式符合穆斯林理念，越來越受到本土穆斯林及其他伊斯蘭國家的青睞。
然而，清真食品企業(yè)要走出國門，實現(xiàn)做大做強，還有許多功課要做。
“中國是非伊斯蘭國家，所以在清真食品的認證上需要國際的認可，在出口中要符合對方國家的慣例。”據(jù)大嘉清真總裁鄺啟順介紹，世界上伊斯蘭各國都有自己的清真認證標準，而中國目前還沒有一個統(tǒng)一的清真認證標準或體系，各省市的地方清真認證體系也未得到其他國家認可。盡管全球清真產(chǎn)業(yè)非常龐大，增速也極為可觀，但中國清真產(chǎn)業(yè)中只有20%左右的產(chǎn)品獲得國際認證，而那些尚待認證的產(chǎn)品面臨著不被市場承認的風(fēng)險，很難走向世界市場。
作為中馬兩國官方所授權(quán)的私營性質(zhì)企業(yè)，大嘉清真在清真認證方面已經(jīng)做出了明晰的布局，公司的清真認證獲得了超過兩百個國家的認可。同時，大嘉清真擁有與馬來西亞清真產(chǎn)業(yè)促進署(HDC)共享清真買家大數(shù)據(jù)等資源，可以幫助中國優(yōu)秀企業(yè)尋找潛在國際買家。此外，大嘉清真還可為中國企業(yè)提供“清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金”投融資和互聯(lián)網(wǎng)B2B開放電商平臺。
“此次與寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)開展深度合作，將全方位填補中部乃至中國清真產(chǎn)品認證空白，解決清真企業(yè)‘走出去’缺乏認證、缺乏資金、缺乏客戶的問題，讓中部地區(qū)乃至全中國的食品清真標準從從寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)產(chǎn)生。”鄺啟順說。
