人民網(wǎng)銀川8月20日電 記者今日獲悉，第二屆中國(guó)清真小吃文化節(jié)將于9月5日至10日在吳忠市利通區(qū)舉辦。本屆中國(guó)清真小吃文化節(jié)由吳忠市利通區(qū)政府、中烹?yún)f(xié)、吳忠市烹?yún)f(xié)、中阿國(guó)際商貿(mào)城共同承辦。
據(jù)悉，清真小吃文化節(jié)主要包括中國(guó)清真餐飲“走出去”發(fā)展論壇、吳忠清真菜肴申報(bào)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研討會(huì)、國(guó)內(nèi)清真美食展示展銷(xiāo)及中國(guó)烹飪名師、中華餐飲名店、名菜、名點(diǎn)、名小吃申報(bào)、認(rèn)定等4項(xiàng)活動(dòng)，活動(dòng)場(chǎng)地為中阿國(guó)際商貿(mào)城、吳忠盛悅飯店、民族美食廣場(chǎng)。
此外，為了提升吳忠作為“清真美食之鄉(xiāng)”的影響力，清真小吃文化節(jié)舉辦期間，中國(guó)烹?yún)f(xié)將授予吳忠“中國(guó)清真名廚實(shí)訓(xùn)基地”和“中國(guó)清真名菜研發(fā)基地”、“中國(guó)清真名菜申遺指導(dǎo)基地”“中國(guó)清真名小吃評(píng)選基地”等4個(gè)國(guó)字號(hào)基地，通過(guò)品嘗、展示、交流和授牌，將進(jìn)一步促進(jìn)吳忠清真餐飲業(yè)發(fā)展邁上新水平。（閻夢(mèng)婕）
