天穆網(wǎng)訊 發(fā)自新疆 日前，從一名普通科研人員到資產(chǎn)上億的民營企業(yè)“掌門人”的新疆阿爾曼清真食品工業(yè)集團有限公司董事長熱迪力·阿布拉為記者講述起他20年的打拼歷程和一個個奮斗故事。
熱迪力·阿布拉辭職后不久，注冊成立新疆阿爾曼商貿(mào)有限公司，淘到了人生的“第一桶金”。1997年，熱迪力瞄準(zhǔn)市場需求，經(jīng)營起了連鎖百貨超市，成立了新疆阿爾曼實業(yè)有限公司。1998年，熱迪力在新疆少數(shù)民族傳統(tǒng)飲食中找到了靈感，他和新疆藥物研究所聯(lián)手，用鷹嘴豆和核桃仁、巴旦木等新疆土特產(chǎn)作原料，先后研發(fā)出了200多種具有多種功效的“阿爾曼系列營養(yǎng)粉”，開創(chuàng)了少數(shù)民族清真營養(yǎng)食品的先河。如今，熱迪力—手經(jīng)營的“阿爾曼”已成為新疆首家專門研制清真營養(yǎng)食品并集科研開發(fā)、綠色食品種植、清真食品加工、連鎖經(jīng)營物流配送為—體的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。
熱迪力介紹說，目前，“阿爾曼”投資的“絲路食代”新疆美食餐飲廣場在烏魯木齊已有兩家。為了實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，阿爾曼清真食品工業(yè)集團專門投資1.8億元在烏魯木齊市建設(shè)了一座總面積達(dá)到5000平方米的中央廚房，可以滿足30萬人的用餐需求，所有的食材在這里加工成半成品后再配送到“絲路食代”餐廳，顧客點餐后只需要等待2分鐘左右就能享受美食。這種大批量、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的方式大大降低了生產(chǎn)成本，實現(xiàn)了統(tǒng)一倉儲、統(tǒng)一生產(chǎn)加工、統(tǒng)一分級包裝、統(tǒng)一配送服務(wù)，具備覆蓋全疆的銷售服務(wù)能力。
2010年7月，熱迪力參加了自治區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)與22家自治區(qū)民族貿(mào)易企業(yè)負(fù)責(zé)人的座談會，萌生了一個大膽的想法：從生產(chǎn)銷售向服務(wù)轉(zhuǎn)型，打造“絲路食代”連鎖餐廳，讓新疆民族特色餐飲業(yè)走向全國、走向世界！
“新疆與周邊8個國家接壤，而且這些國家穆斯林人口有3億多，具有巨大的清真食品消費市場，目前，國內(nèi)市場上清真食品非常短缺，形成品牌、規(guī)模和管理規(guī)范化的企業(yè)更是鳳毛麟角。”從2011年開始，阿爾曼投巨資開工建設(shè)“新疆少數(shù)民族清真食品綜合開發(fā)項目生產(chǎn)車間擴展工程”，建設(shè)了5000平方米的中央廚房和2000多平方米的冷藏、冷凍庫。2014年5月，第一家“絲路食代”美食餐廳應(yīng)運而生，創(chuàng)造了每天客流量達(dá)8000人次的奇跡。
熱迪力充滿信心地表示，“一帶一路”戰(zhàn)略的提出讓“阿爾曼”的夢想又插上了翅膀，“阿爾曼”會抓住機遇，一步一步把“絲路食代”打造成為像麥當(dāng)勞、肯德基一樣的清真食品品牌。（楊英春 記者 顏志華）
