一是提高認識，加強領導。充分認識做好當前清真食品監(jiān)督管理工作的重要性，成立了由民族宗教局長任組長，食品藥品監(jiān)督管理局、伊協(xié)等部門負責同志為成員的領導小組，加強對監(jiān)管工作的組織領導。
二是開展清真食品專項清理整治活動。兩節(jié)期間（中秋節(jié)、國慶節(jié)），重點對民族（品）生產(chǎn)企業(yè)、各類集貿市場內的清真肉食品批發(fā)、零售攤點的清真食品經(jīng)營點及各類超市的清真冷鮮專柜進行集中清理整治。嚴格按照《山東省清真食品管理規(guī)定》要求，通過現(xiàn)場查看、核對人員等工作，對那些符合法規(guī)規(guī)定，沒有領取許可證的經(jīng)營戶，要求其限期領證；基本符合條件的，要求限期整改，待符合條件后及時領取許可證；對那些不符合清真食品管理法規(guī)要求的經(jīng)營者，予以堅決取締。在開展清理整頓工作的過程中，采取發(fā)放宣傳單、明白紙等多種形式，向經(jīng)營業(yè)戶宣傳清真食品管理法規(guī)。
三是舉辦民族政策法規(guī)學習班。通過舉辦民族政策和清真食品管理法規(guī)培訓班，對民族工作重點鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）負責人、清真寺阿訇、寺管會人員以及清真食品經(jīng)營企業(yè)管理人員等進行集中培訓，不斷提高民族政策水平和清真食品管理能力。
