為了保證檢測的公正，對采集的奶粉樣品全部貼上封條 。
4月8日，市民代表、媒體首次與市食安辦、工商局、第三方檢測機構(gòu)的工作人員一起，在沒有打招呼的情況下，對島城市場上銷售的奶粉進行了抽檢。當天，抽檢人員從香港中路佳世客超市隨機選擇了美贊臣、新西蘭公式8、德國喜寶三大品牌，其中前兩個品牌是由本報選出的市民代表張麗選擇的。市食安辦相關(guān)負責(zé)人表示，4月23日，本次抽檢結(jié)果將出爐。此外，由市食安辦3月份抽檢的第一批次的8個品牌奶粉，下周公布結(jié)果。
市民代表多是年輕媽媽
8日上午不到9時，本報選出的市民代表張麗以及其他媒體選出的王蕾等四位市民代表，來到市行政審批大廳門口集合。四位市民代表中，有一人是新媽媽，兩人是已懷孕的準媽媽。在萬達廣場工作的張麗今年 29歲，兒子已經(jīng)一歲半了，正在喝奶粉。在社區(qū)工作的王蕾已懷孕8個半月，正在為即將出生的寶寶選奶粉。她們對市場上的奶粉質(zhì)量都非常關(guān)心。從媒體上得知征集市民代表的消息后，就第一時間報了名。
上車以后，工作人員才被告知要去香港中路佳世客抽檢奶粉，并臨時打電話通知市南工商分局工作人員協(xié)助檢測產(chǎn)品，但沒告知對方此行是要去檢測奶粉。
上午9時30分，市南工商分局浮山工商所副所長曲先生來到佳世客超市，市食安辦工作人員才告知他要檢測奶粉，需要抽樣。
抽檢哪一款，代表說了算
根據(jù)市食安辦工作人員摸底的十大暢銷品牌和備選品牌，檢測機構(gòu)工作人員隨機抽選了每罐售價450元的丹麥原裝進口雅培奶粉，正要裝箱時，超市工作人員告知同一批次的已經(jīng)不夠7罐了。
“由于這次檢測是史上最全的，有115個指標需要檢測，國家要求的檢測才60多項，因此需要的奶粉比較多，800克及以上的需要7罐，檢測6罐，留樣一罐。800克以下的需要10罐。”市食安辦應(yīng)急管理處處長匡雷說。
“我兒子喝的就是這款美贊臣安嬰寶 ，抽檢一下這個牌子的吧，看看有沒問題。”市民代表張麗說，希望通過檢測了解一下糖分是否超標，為什么沒有國外的更粘稠。
經(jīng)超市盤點，2段900克廣州產(chǎn)的美贊臣能夠達到7罐。檢測機構(gòu)工作人員隨后開始取樣，記錄了奶粉的名稱、產(chǎn)地、批次和超市名稱以后，讓超市工作人員現(xiàn)場簽字，這樣本次取樣的第一個樣品由本報選出的市民代表張麗提議選出。
采樣檢測費政府來埋單
“能不能抽檢一下這款雀巢奶粉，想看一下蛋白質(zhì)含量以及鉀有沒有超標。”另一位市民代表王蕾說，“最近一直在為即將出生的寶寶挑選奶粉，由于寶寶的爸爸對蛋白過敏，只能挑選雀巢、多美滋這樣的抗過敏的奶粉，但是又害怕這些奶粉的某一項指標會超標。”王蕾說。
“有點遺憾，王蕾選的雀巢奶粉，2012年 7月份生產(chǎn)的只剩下3罐，2012年 8月份生產(chǎn)的也只有3罐，庫存也不夠了，同一批次達不到7罐，無法作為選擇的樣品。”檢測機構(gòu)的工作人員說。
經(jīng)現(xiàn)場盤點，一些品牌的奶粉已經(jīng)達不到7罐的量，檢測機構(gòu)隨機選取了德國原裝進口的德國喜寶奶粉，價格為358元一罐。這是本次檢測選取的第二個樣品。
“曾傳新西蘭奶粉有雙氰胺，能不能檢測一下新西蘭奶粉。”市民代表張麗再次提出建議。隨后，工作人員現(xiàn)場選取了新西蘭奶粉中價格比較高的原裝進口新西蘭公式8奶粉，價格也為每罐358元。
檢測機構(gòu)工作人員經(jīng)過詳細登記后，三個品牌的奶粉共21罐，被運送到收銀臺統(tǒng)一結(jié)賬，共計 6574元。“檢測奶粉，一個樣品的一個批次的總成本大約得一萬五千元。”市食安辦工作人員說，這些錢都由政府來出，不會拿企業(yè)的一分錢。
貼封條設(shè)編碼確保公正
從超市抽檢完以后，市民代表和市食安辦工作人員一起來到市行政審批大廈1305會議室，對抽樣的奶粉進行密封。市民代表張麗也進行了體驗：在奶粉罐子上纏上三圈雙面膠，然后把奶粉罐子用牛皮紙包裝起來，確保不暴露產(chǎn)品名稱品牌，然后貼上了白色的封條，封條上標有樣品的名稱、樣品規(guī)格和樣品編號。
“請所有的人回避一下，我們要進行隨機分組、編碼。”密封工作完成以后，工作人員讓所有的媒體人員和市民代表在外面等候編碼和分組。大約10多分鐘后，三個品牌的奶粉進行了隨機分組，編碼有31、32、33，然后山東出入境檢驗檢疫局技術(shù)中心、青島華測檢測技術(shù)有限公司、SGS通標標準技術(shù)服務(wù)有限公司三家檢測機構(gòu)的工作人員進行抽簽，最后山東出入境檢驗檢疫局技術(shù)中心程先生抽到了“32”號，青島華測檢測技術(shù)有限公司抽到了“33”號，SGS公司抽到了“31”號，由于全部密封，均不知道抽到了哪一個品牌。
根據(jù)要求，檢測機構(gòu)在接受樣品時應(yīng)查驗簽封及樣品狀態(tài)，各檢測單位應(yīng)按預(yù)留口開啟，不得打開密封包裝。檢測完成后應(yīng)將所有包裝容器返還食安辦。
■記者手記
為了寶寶的“口糧”
4月3日，本報報道征集市民代表參與檢測奶粉的消息后，報名的電話一個接一個，打來電話的基本上都是孩子的媽媽。
個別國產(chǎn)奶粉曾讓她們傷心，現(xiàn)在香港奶粉限購、美素麗兒奶粉出問題… … 媽媽們又慌了神。這次奶粉盲檢活動讓不少媽媽“興奮”起來，她們有的放下手頭的活，有的不顧自己已經(jīng)懷胎七八個月，第一時間報名。目的只有一個，那就是想親眼看一看奶粉的質(zhì)量到底怎么樣。抽檢過程中，無論在抽樣環(huán)節(jié)，還是在包裝以及抽簽等環(huán)節(jié)，任何一個能親自操作的她們都盡力去做，任何一個小細節(jié)她們都瞪大了眼睛，“明天去現(xiàn)場看檢測機構(gòu)的檢測，要跑好幾個地方可能很累。”工作人員的話音還沒落，幾位媽媽就異口同聲地表示要親自去看看。
為了孩子的“口糧”，媽媽們用心良苦。“我們可以吃得不夠健康，但是千萬別讓孩子們遭罪。”一位媽媽說，為了孩子的奶粉，她幾乎聽遍了所有的講座，逛遍了所有的超市，但還是不知道哪種奶粉好。
在媽媽們看來，今后，這樣的奶粉盲檢活動應(yīng)該成為一種常態(tài)。只有監(jiān)管部門始終對食品安全嚴密監(jiān)管，第三方檢測機構(gòu)保證公正，才能讓媽媽們對寶寶的“口糧”少一分擔憂。
全程監(jiān)督，兩周后公布檢測結(jié)果
4月9日，市民代表將和市食安辦工作人員一起到檢測機構(gòu)監(jiān)督檢測的全過程。
市食安辦應(yīng)急管理處處長匡雷介紹，要全面真實地反映奶粉質(zhì)量狀況，必須確保檢驗項目全面權(quán)威。為此，市食安辦召集各方專家多次研究論證，確定了盲檢時的標準依據(jù)。“抽檢的產(chǎn)品依據(jù)食品安全國家標準《 嬰兒配方食品GB10765-2010》、《較大嬰兒和幼兒配方食品GB10767-2010》等相關(guān)方法和標準。”
盲檢時除嬰幼兒奶粉規(guī)定的標準檢驗項目以外，還著重研究了風(fēng)險因素，依次對可用獸藥、生物毒素、有毒有害物質(zhì)、農(nóng)藥殘留、污染物、微生物等逐一分析，最終確定了18大類115項檢測指標。“這里面僅動物用獸藥檢驗項目就包括6大類15種抗生素、6種激素類藥物，從飼料攝入考慮又增加了黃曲霉毒素M1、玉米赤酶烯酮等項目，從環(huán)境污染考慮設(shè)定了鉻、鎘、汞、砷、鉛等多項重金屬指標，同時，又結(jié)合目前國內(nèi)外乳粉新型危害因素如三聚氰胺、雙氰胺等物質(zhì) 。另外，農(nóng)藥殘留也在本次檢驗項目之中。”匡雷說，根據(jù)專家組的意見，目前來看，通過以上檢驗項目設(shè)定，能夠全面真實反映出嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全真實狀況。
匡雷還介紹，“3月份，由食安辦檢測的第一批次奶粉，涉及邁高、美素等6個國家和地區(qū)的8個品牌，將于下周公布結(jié)果，本次由市民和媒體參與的檢測，4月23日左右公布結(jié)果。”
“明天，我們一行人還將到這些檢測機構(gòu)見證奶粉成分檢測。”市民代表張麗說，一上午的活動，從奶粉品牌選取到奶粉罐貼封條，全程都有市民代表的參與，期待本次抽檢的結(jié)果是最公正的，“希望我和眾多家長對嬰幼兒奶粉的疑慮能得到答案。”
文/記者 婁花
