11月1日，中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院組織專(zhuān)家在北京主持召開(kāi)了“水和水產(chǎn)品中孔雀石綠、結(jié)晶紫及其代謝物快速篩查方法的研究與試劑盒的研制”課題鑒定會(huì)。鑒定專(zhuān)家組一致認(rèn)為該課題建立的快速檢測(cè)方法和研制的試劑盒達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，建議盡快申報(bào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并在全國(guó)范圍內(nèi)推廣使用。
這標(biāo)志著一種能夠適用于現(xiàn)場(chǎng)操作，完全脫離儀器，快速、敏感、準(zhǔn)確的水和水產(chǎn)品中孔雀石綠、結(jié)晶紫及其代謝物檢測(cè)技術(shù)成功建立，實(shí)現(xiàn)了檢測(cè)結(jié)果的即測(cè)即得。
據(jù)了解，孔雀石綠、結(jié)晶紫是工業(yè)用染料，國(guó)家禁止將其應(yīng)用于食用水產(chǎn)品養(yǎng)殖消毒。研究表明，在水產(chǎn)養(yǎng)殖期間使用孔雀石綠、結(jié)晶紫會(huì)在魚(yú)類(lèi)體內(nèi)產(chǎn)生代謝物，成為隱性孔雀石綠、結(jié)晶紫，廣泛存在于水產(chǎn)品的肌肉中，有很強(qiáng)的致畸、致癌、致突變等毒副作用，排出速率低，殘留時(shí)間長(zhǎng)，使水產(chǎn)品成為有毒的產(chǎn)品；另外，孔雀石綠、結(jié)晶紫的使用還可對(duì)水質(zhì)和環(huán)境造成長(zhǎng)期污染，嚴(yán)重影響我國(guó)水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和水產(chǎn)食品安全。
該課題成功研制了水和水產(chǎn)品中孔雀石綠、結(jié)晶紫及其代謝物快速檢測(cè)試劑盒，建立了相應(yīng)的快速篩查方法，并進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室間的驗(yàn)證。該快速篩查方法，操作簡(jiǎn)便，不需使用大型檢測(cè)設(shè)備，檢測(cè)周期短，成本低，滿(mǎn)足現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)的要求，為水產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)提供了質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的質(zhì)控手段，為相關(guān)執(zhí)法單位提供了技術(shù)支持。
